豆芽涼拌要焯水嗎
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豆芽是常見的一種蔬菜,其中“涼拌豆芽”是小涼菜中常見的一種,平時都會吃到,那麼豆芽涼拌要焯水嗎?
1、豆芽涼拌要焯水。綠豆芽焯水15秒左右,黃豆芽焯1分鐘左右。
2、涼拌豆芽時,需要先將豆芽洗淨,用鹽水泡30分鐘左右,可以去除掉豆芽的豆味,然後開水入鍋,將豆芽放在鍋中,大火焯15秒左右,撈出過涼水瀝乾就可以用來涼拌了。若是黃豆芽的話,焯水時間要相應的加長,一分鐘左右才能將豆芽完全焯熟。
以上就是給各位帶來的關於豆芽涼拌是否要焯水是全部內容了。
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