涼拌醬油豆腐

步驟1

食材：嫩豆腐300克，小米辣3個，小蔥2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。調味料：香油2克，醬油3克，辣椒油3克，雞精1克。

步驟2

嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分鐘，撈出裝盤。

步驟3

小米辣切末，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末。

步驟4

取小碗，放入醬油、辣椒油、雞精、蒜、姜、小米辣、少許沸水，拌勻。

步驟5

調好料汁淋入豆腐中，撒蔥花、香菜點綴。