![判斷豆芽煮沒煮熟的辦法]( "判斷豆芽煮沒煮熟的辦法")
- 可以直接用鼻子聞，因爲豆芽本身是有腥味的，這種味道一般是豆芽生的時候就能聞到的，如果熟了的話基本聞不出來，因此要判斷豆芽熟沒熟，只需要聞下或者是直接嚐嚐便可知道。而且豆芽本身有點硬，在炒的過程中要判斷豆芽是否熟了，可以直接嚐嚐豆芽是不是已經變得綿軟了，如果嚼起來還是...
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![豆芽炒雞胸肉的做法]( "豆芽炒雞胸肉的做法")
- 綠豆芽洗淨瀝乾，雞胸肉洗淨切絲，加生抽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻醃製10分鐘，小蔥切段，姜切末，蒜切末，鍋中放油，油溫燒至7成熱，放雞絲快速滑散，盛出，留底油，放姜蒜末爆香，放入綠豆芽炒至斷生，放入雞絲和蔥段炒勻，調入鹽、雞精炒勻，加入水澱粉炒勻後出鍋即可。雞胸肉怎麼做好吃食材：雞胸肉2...
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![豆芽過夜怎麼留才新鮮]( "豆芽過夜怎麼留才新鮮")
- 豆芽是常見的一種蔬菜，適合清炒了食用，口感非常不錯，維生素等營養價值豐富。但是豆芽過夜怎麼留才新鮮呢？1、裝在保鮮袋裏，儘量把袋子裏的空氣排掉，打結，然後再蓋上另一個保鮮袋，再打結，這樣外面的空氣就進不去，然後放入冰箱的保鮮室。這樣的豆芽可以存放三到四天。2、先將豆芽洗淨...
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![發豆芽如何又快又好]( "發豆芽如何又快又好")
- 選擇顏色好、沒傷疤的上等綠豆籽，清洗完後浸泡12個小時，換水淘洗乾淨，加入少許牛奶，放入有小孔的容器中，不存水，每半天換一次水放入容器，三天後去掉種子外殼，等其發芽即可。1、精選綠豆籽選擇顏色好，沒傷疤的上等綠豆籽，種子好是保證出芽率高的關鍵。2、浸泡豆子清洗完成後要用清水...
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![熗炒豆芽的做法]( "熗炒豆芽的做法")
- 食材：綠豆芽300克、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒2克、幹辣椒6根步驟：1、綠豆芽洗淨後撈出瀝乾水分，大蒜2瓣切蒜末，生薑1塊切薑末，幹辣椒6根剪成段;2、調料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水澱粉1勺;3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香後放入豆芽爆炒1分...
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![豆芽拌豆皮怎麼做]( "豆芽拌豆皮怎麼做")
- 豆芽拌豆皮是一道非常美味的涼菜，主要是用豆芽和豆皮這兩種食材來做的，豆芽拌豆皮口感爽脆可口，很多人喜歡用豆芽拌豆皮當做下酒菜，那麼豆芽拌豆皮怎麼做呢？接下來小編給大家說一下豆芽拌豆皮的做法是什麼。1、將豆芽豆皮用水洗淨，鬥皮切絲：鍋中加水燒開，然後加入豆皮，撈出過涼水，...
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![豆腐豆芽青菜]( "豆腐豆芽青菜")
- 步驟1食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、小米辣3個調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克步驟2小米辣切末。步驟3豆芽對半切開。步驟4豆腐切小方塊。步驟5青菜切小段。步驟6蒜切末。步驟7姜切末。步驟8大蔥切段。步驟9熱鍋...
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![豆芽是如何生長的]( "豆芽是如何生長的")
- 以綠豆芽爲例：1、豆子被水浸泡一段時間後，豆子變大，皮也被泡開；2、許多小豆芽叄差不齊地鑽了出來，進入生長期；3、豆子長出一釐米左右的豆芽，芽瓣是嫩黃色的，豆殼掛在芽瓣邊，芽根深淺淺地扎水裏；4、豆芽進入長高期，當豆芽長成十釐米以上時，豆芽就算髮好了。豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆...
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![如何鑑別化肥浸泡過的豆芽]( "如何鑑別化肥浸泡過的豆芽")
- 豆芽菜脆嫩鮮美、味道可口，富含多種維生素，價格又便宜，備受羣衆的青睞。有些不法商販爲了私利，用化肥浸泡豆芽菜，所以提醒廣大消費者注意，那麼如何鑑別化肥浸泡過的豆芽呢？1、看豆芽稈，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，...
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![豆芽波菜湯怎麼做]( "豆芽波菜湯怎麼做")
- 豆芽波菜湯是很多都喜歡的一道美食，因爲豆芽波菜湯不僅味道可口，而且營養價值也是非常高的，現在很多人都想在家制作豆芽波菜湯，但是又不知道豆芽波菜湯怎麼做的，今天小編帶大家瞭解一下吧。1、鍋裏水燒熱，放入一個濃湯寶！2、鍋開了，放入豆芽！3、之後放入菠菜！4、加鹽，調味，可以放點香...
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![酸辣豆芽炒粉條怎麼做]( "酸辣豆芽炒粉條怎麼做")
- 步驟1食材：豆芽150克、粉條100克、大蒜3瓣、大蔥10克。調味料：食用油5克、生抽3克、蠔油2克、醋2克、鹽1克。步驟2粉條用溫水泡軟。步驟3大蒜切末。步驟4大蔥切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、大蔥末爆香，倒入豆芽炒軟，加入粉條炒勻。步驟6放入生抽、蠔油、醋、鹽炒勻...
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![怎麼做好吃的豆芽]( "怎麼做好吃的豆芽")
- 豆芽是各種穀類、豆類、種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱之爲芽苗菜，那麼網友們知道怎麼做好吃的豆芽嗎？相信很多網友都不知道豆芽的做法，因爲在日常生活中豆芽並不常見，那麼我們來了解一下吧。1、豆芽挑揀一下洗乾淨，幹辣椒切碎，蔥姜切末。2、鍋中放油，花椒炸出香味，放入蔥薑末...
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![炒豆芽的時候需要焯水嗎]( "炒豆芽的時候需要焯水嗎")
- 豆芽，這是比較常見的一種菜了，豆芽要分爲黃豆豆芽和綠豆豆芽，煮火鍋一般是用黃豆豆芽，更加的脆。那麼網友們知道炒豆芽的時候需要焯水嗎？我們來看看吧。1、炒豆芽的時候不需要焯水。2、焯水過後的豆芽不僅是吃起來很水，看起來也很水，影響食慾。3、豆芽本身就是比較嫩的，還長得比...
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![涼拌綠豆芽做法是什麼]( "涼拌綠豆芽做法是什麼")
- 涼拌綠豆芽是清熱去火的夏季涼菜，此菜做法簡單，用料簡單，所以很多朋友都喜歡吃涼拌綠豆芽，但大部分人都不知道涼拌綠豆芽做法，今天讓小編爲大家介紹一下涼拌綠豆芽怎麼做。1、胡蘿蔔洗淨用擦牀（擦絲器）擦成絲。鍋裏倒入清水，水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗乾淨後入開...
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![豆芽菜爲什麼會變綠]( "豆芽菜爲什麼會變綠")
- 豆芽菜是大家都非常喜歡吃，那豆芽發着發着就變綠了，很多人都曾經遇到過這種情況，正常的豆芽顏色應該是比較白的，那豆芽菜爲什麼會變綠？讓小編爲大家去了解一下情況吧啊！1、在發豆芽的過程中豆芽見到了比較長時間的光線。2、在發豆芽時沒有掌握好發豆芽器具裏的水份，也就是說可能...
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![蘿蔔豆芽粉絲包怎麼做]( "蘿蔔豆芽粉絲包怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿蔔100克、豆芽100克、粉絲100克、鹽1克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2溫水中放入酵母化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成麪糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓形。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4豆芽切小...
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![發豆芽怎樣做]( "發豆芽怎樣做")
- 相信很多人都動手嘗試去做過發豆芽，但是成功率很低，這可能是因爲方法用得不對，下面就來介紹一下發豆芽怎樣做，有興趣的朋友快來看看吧！1、綠豆提前浸泡一天，取一個很多洞的容器，把泡好的綠豆平鋪一層，剛好覆蓋住底就行，然後蓋上溼毛巾，一天衝3～4次水，每次衝完水，都要把毛巾弄溼後蓋在...
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![如何挑選豆芽]( "如何挑選豆芽")
- 豆芽相信很多人都吃過。豆芽，含有豐富的蛋白質，口感爽脆，是非常常見的家常菜。那麼如何挑選豆芽呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。2、看豆芽身。自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤...
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![什麼是芽苗菜]( "什麼是芽苗菜")
- 芽苗菜口感清脆，營養豐富，深受大衆喜愛，目前芽苗菜的品種也越來越多樣化，那麼究竟什麼是芽苗菜呢？1、芽苗菜也就是豆芽，是豆類、穀類以及樹類種子培育出的芽才，又被稱爲是活體蔬菜。它的風味是比較獨特的，並且營養是十分豐富的。2、在購買的時候要注意，不要挑選激素或化肥催發的，優...
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![塑料瓶生豆芽的方法]( "塑料瓶生豆芽的方法")
- 將塑料瓶從中間切斷，在瓶子下半部分的底部扎出一些可以漏水的小洞；接着，把泡好的的綠豆或者黃豆倒入瓶裏，衝一遍水之後用一塊溼棉布蓋在豆芽上，最後在棉布上壓點重物即可。怎麼用塑料瓶生豆芽想要生豆芽的話，最重要的一步是先將黃豆或者綠豆進行泡發。最好選擇完好無損的豆子，用...
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![豆腐與豆芽的做法]( "豆腐與豆芽的做法")
- 步驟1食材：北豆腐300克、黃豆芽200克、大蔥10克。調味料：食用油10克、鹽1克、白胡椒粉1克、生抽3克、蠔油2克。步驟2北豆腐切塊。步驟3大蔥切斜片。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入豆腐煎至兩面金黃，放入大蔥片炒香，放入豆芽炒1分鐘，加入鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油。步驟5炒勻即可...
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![豆芽涼拌要焯水嗎]( "豆芽涼拌要焯水嗎")
- 豆芽是常見的一種蔬菜，其中“涼拌豆芽”是小涼菜中常見的一種，平時都會吃到，那麼豆芽涼拌要焯水嗎？1、豆芽涼拌要焯水。綠豆芽焯水15秒左右，黃豆芽焯1分鐘左右。2、涼拌豆芽時，需要先將豆芽洗淨，用鹽水泡30分鐘左右，可以去除掉豆芽的豆味，然後開水入鍋，將豆芽放在鍋中，大火焯15秒左...
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![豆芽炒腐皮的做法]( "豆芽炒腐皮的做法")
- 食材：綠豆芽300克、豆腐皮100克、姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒3個、小蔥2根步驟：1、黃豆芽洗淨，瀝乾水分，豆腐皮洗淨切絲，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花，幹辣椒3個剪成段；2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末、幹辣椒爆香，加入黃豆芽翻炒至斷生，加入豆腐皮翻炒均勻；3、加入生抽半...
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![黃豆芽焯水多長時間]( "黃豆芽焯水多長時間")
- 黃豆芽是黃豆種子芽，是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。那麼黃豆芽焯水多長時間呢？1、黃豆芽焯水3-5分鐘能熟。2、黃豆芽焯水的時間要嚴格控制好，若黃豆芽焯水時間太長會導致黃豆芽的口感下降。焯水之前最好用鹽水浸泡三十分鐘左右，這可以有效去除...
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![油豆腐炒豆芽這麼做]( "油豆腐炒豆芽這麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油1克。步驟2豆腐泡對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大蔥切片。步驟6幹辣椒剪斷。步驟7豆芽用清水涮洗、瀝乾備用。步驟8熱鍋倒油、油溫5成...
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