肉末榨菜蒸豆腐怎麼做

步驟1

食材：榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片。調味料：食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克。

步驟2

榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分，切末。

步驟3

豆腐切片，放入盤子中。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥花、薑末、蒜末，爆香。放入肉末，炒至變色，加榨菜末、生抽、海鮮醬油，翻炒均勻。

步驟8

將炒好的肉末放在豆腐上，放蒸鍋裏，冷水蒸10分鐘即可。