![凍豆腐怎麼看好壞]( "凍豆腐怎麼看好壞")
- 凍豆腐的營養很豐富，凍豆腐的吃法也有很多種，每一種都很好吃，那麼凍豆腐怎麼看好壞呢？下面和小編一起來看看吧。1、選擇老豆腐：首先用老豆腐做成的凍豆腐是最好的，放在冰箱裏製成的凍豆腐口感不錯，但唯一的缺點就是會吸收冰箱的異味，所以北方冬天裏放在室外自然冰凍的凍豆腐是最...
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![豆腐保鮮要注意什麼]( "豆腐保鮮要注意什麼")
- 相信大家對於豆腐不會陌生了，豆腐是生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃。豆腐買回家後，就需要對它進行保鮮。那麼豆腐保鮮要注意什麼呢？1、盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏設備的場所選購。當盒裝豆腐的包裝有凸起，裏面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬於不良品，千萬不可選購。2、...
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![香菇豆腐一起怎麼煮]( "香菇豆腐一起怎麼煮")
- 現在很多人爲了自己的身體健康，都會選擇一些有營養的食材來做菜，而香菇和豆腐，雖然屬於素菜，但是具有豐富的營養價值，很多人都會買來做菜，但是有些人不知道香菇豆腐怎麼做纔好吃，下面我來和大家說一下香菇豆腐一起怎麼煮。1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。2、把豆腐切小塊也...
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![新鮮豆腐怎麼儲存更久]( "新鮮豆腐怎麼儲存更久")
- 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐1、用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。...
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![怎麼做煎炒豆腐]( "怎麼做煎炒豆腐")
- 步驟1準備食材：豆腐300g、紅辣椒25g、香菜梗25g、油菜葉適量、花生油100g、鹽1勺、清湯3大匙。步驟2豆腐切成長段。步驟3洗淨的紅辣椒切絲。步驟4香菜梗洗淨切碎。步驟5新鮮油菜切開。步驟6鍋中倒水，然後將油菜葉放入開水中燙至變色，然後撈出，擺在盤子四周。步驟7鍋燒熱，加花...
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![幹豆腐怎麼切棱形]( "幹豆腐怎麼切棱形")
- 把幹豆腐切成菱形的方法很簡單，只需要三步。接着看下文分析就知道了。1、首先把幹豆腐鋪平。一張一張往上疊好。2、然後豎着切幾刀。3、再斜着切幾刀。就能切成菱形的幹豆腐塊了。4、切好後就可以炒菜了。以上的就是關於幹豆腐怎麼切棱形的內容介紹了，注意事項。在下刀前，一...
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![日本豆腐的由來]( "日本豆腐的由來")
- 因爲日本豆腐是一種源自日本的食物，由於其形狀和口感皆類似於豆腐，所以叫日本豆腐。日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐的爽滑鮮嫩和雞蛋的美味清香。日本豆腐的起源日...
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![麻婆豆腐是川菜還是湘菜]( "麻婆豆腐是川菜還是湘菜")
- 麻辣豆腐是川菜。麻婆豆腐是以豆腐爲主要原料，蒜苗、牛肉末爲輔料的一道四川省傳統名菜，其特點是色澤紅亮，亮汁亮油，麻辣味厚，細嫩鮮香。此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致。早期的麻婆豆腐用料是菜油和黃牛肉。烹飪手法是先在鍋中將...
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![幹豆腐炒白菜片的做法]( "幹豆腐炒白菜片的做法")
- 白菜乾豆腐很營養的家常菜，所以很多朋友都會在家中做這道菜，但也有朋友想吃但不會做，畢竟有很多朋友是廚房新手並不會做菜的，那幹豆腐炒白菜片的做法是什麼？你可以參考下面的做菜方法。1、將白菜切片，放清水洗淨撈出。2、將幹豆腐切菱形塊放入容器。3、熱鍋放油，蔥花熗鍋，放入幹...
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![毛豆腐的製作方法是什麼]( "毛豆腐的製作方法是什麼")
- 相信很多人都知道，毛豆腐是透過以人工發酵法制作出來的，由於經烹飪後味特鮮從而受到廣大羣衆的喜愛，那麼毛豆腐的製作方法是什麼呢？今天小編給大家分享一下毛豆腐的製作方法吧。1、製漿。精選優質黃豆用水清洗，去除雜質，清洗浸泡6－10小時至豆瓣充分膨脹，中間無硬質上機磨碎；浸泡好...
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![豆腐如何挑選]( "豆腐如何挑選")
- 豆腐的品種也是五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現了許多有“技術含量”的豆腐，如內酯豆腐、木棉豆腐、絹豆腐，那豆腐如何挑選？1、豆腐的顏色應該略帶微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手...
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![豆腐儲存方法有哪些]( "豆腐儲存方法有哪些")
- 豆製品的營養價值極高，這些我們都是知道的，所以平時吃的也比較多，豆腐就是其中的一種。但是我們經常會發現豆腐買回家放了一天就發酸了，那麼豆腐儲存方法有哪些呢？1、鹽水浸泡：先把食鹽加入溫水中融化開來，等到鹽水放涼之後把豆腐放進去浸泡，這樣可以保持八天左右都不會變味。2、...
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![如何製作鐵板雞蛋豆腐]( "如何製作鐵板雞蛋豆腐")
- 鐵板雞蛋豆腐這道美食，味道是特別的好吃，和外面的小吃做法也是差不多的，自己在家做還比較的衛生，下面一起來看看如何製作鐵板雞蛋豆腐如何製作鐵板雞蛋豆腐。1、準備食材：滷水豆腐六塊，雞蛋兩個，蒜蓉辣醬一層，辣椒粉適量，孜然粉適量，芝麻適量，蔥花適量，香菜適量。2、滷水豆腐切成大塊...
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![怎樣煎豆腐不粘鍋不碎]( "怎樣煎豆腐不粘鍋不碎")
- 中國人對豆腐的喜愛可以說是世界聞名的了，無論是煎、炒、燉、煮還是煲湯都有非常多的熱愛者。接下來，小編就爲大家分享下怎樣煎豆腐不粘鍋不碎。1、在挑選豆腐的時候應該購買更適合用來煎的老豆腐，這樣的豆腐質地相對較硬，在煎的過程中才不容易碎。2、在煎豆腐前要將鍋洗乾淨...
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![滷水豆腐和石膏豆腐的區別有哪些]( "滷水豆腐和石膏豆腐的區別有哪些")
- 滷水豆腐和石膏豆腐都是平時生活中常見的一種食物，深受人們的喜愛和歡迎，那麼滷水豆腐和石膏豆腐的區別有哪些呢？1、凝聚劑不同：滷水豆腐是用結晶氯化鎂水溶液點制的，也被稱作叫鹽滷豆腐，主要是因爲結晶氯化鎂水溶液俗稱鹽滷；而石膏豆腐是用硫酸鈣化成的石膏水點制的，除了滷水和...
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![海蠣子肉燉豆腐的步驟是什麼]( "海蠣子肉燉豆腐的步驟是什麼")
- 海蠣子其實就是牡蠣，在廣東等地成爲蠔，這種食材非常的鮮美，時常用做燉湯。海蠣的營養價值也不錯，高蛋白，且利於人體吸收，那麼海蠣子肉燉豆腐的步驟是什麼呢？1、準備好食材。海蠣子肉，、嫩豆腐約400g、小蔥2顆。2、把豆腐用鏟子叉成小塊，成不規則狀，蔥切小段，蔥白爆鍋用。3、鍋中倒橄...
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![紅燒豆腐是哪裏的菜]( "紅燒豆腐是哪裏的菜")
- 中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。然而部分朋友就想知道，究竟紅燒豆腐是哪裏的菜呢？1、紅燒豆腐是山東傳統美食。2、紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作爲中國傳統的、大衆化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作爲食藥兼備食品，具有益氣、補虛等多方...
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![凍豆腐爲什麼會變色]( "凍豆腐爲什麼會變色")
- 凍豆腐是很多人都很熟悉的食物，並且也都知道其營養價值是很高的，然而部分朋友就想知道，究竟凍豆腐爲什麼會變色呢？1、凍豆腐變黃是因爲接觸了空氣氧化造成的。2、新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。凍豆腐冷凍後...
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![蝦醬燉豆腐怎麼做]( "蝦醬燉豆腐怎麼做")
- 用蝦醬燉豆腐是很多人愛吃的一種做法，因爲蝦醬燉豆腐這道菜鹹鮮味美，既有營養又是超級的下飯菜，很多人都在家制作蝦醬燉豆腐，但是不知道蝦醬燉豆腐是怎麼做的，今天小編給大家分享一下蝦醬燉豆腐的做法吧。1、食材展示：豆腐100克、豬肉餡50克、花椒1-2個等所需食材及其用量。2、...
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![凍豆腐是發物嗎]( "凍豆腐是發物嗎")
- 凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用，這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的，那麼凍豆腐是發物嗎？1、凍豆腐是發物。2、發物一般指含有動物蛋白質比較多或某些辛辣有刺激的食物，吃了之後容易引起感染類疾病加重的食物，豆製品雖然不是動物...
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![絹豆腐可以直接涼拌嗎]( "絹豆腐可以直接涼拌嗎")
- 絹豆腐一詞來源於日本，日本將豆腐分爲木棉豆腐和絹豆腐等。木棉豆腐是我們的大豆腐，絹豆腐是指質地細膩的豆腐。那麼絹豆腐可以直接涼拌嗎？1、絹豆腐可以直接涼拌。2、絹豆腐的生產方法有兩種。一種是將一定濃度的豆漿放入容器中，添加凝固劑並升溫凝固成豆腐，再將凝固好的豆腐...
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![日本豆腐保質期有幾天]( "日本豆腐保質期有幾天")
- 日常生活中食物的種類可以說是琳琅滿目，是非常多的，但是遺憾的是總是掌握不好一些食物的保質期，那麼日本豆腐保質期有幾天呢？1、未開封的日本豆腐在冰箱中可以儲存30天左右，開封的日本豆腐最好是能在當日食用完。2、日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。以...
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![火腿腸燒豆腐怎麼做]( "火腿腸燒豆腐怎麼做")
- 火腿腸燒豆腐是一道非常好吃的家常菜，主要食材分別是豆腐和火腿腸，這道菜不但味道鮮美，而且營養豐富，適合男女老少食用，然而很多人不知道這道菜的做法是什麼，接下來小編來說一下火腿腸燒豆腐怎麼做。1、白豆腐洗淨切成小塊，火腿切小塊備用。2、青紅椒洗淨去籽切小塊。3、鍋燒熱，...
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![魔芋豆腐怎麼做]( "魔芋豆腐怎麼做")
- 相信很多人都喜歡吃魔芋豆腐，因爲這兩種食物都是比較嫩的，兩者搭配一起的話口感也會變的更加的突出，所以現在很多人都想在家做魔芋豆腐，但是又不知道其做法是什麼。今天小編給大家分享一下魔芋豆腐的做法吧。1、魔芋切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲。2、鍋內燒油，放...
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![奶豆腐有點苦怎麼回事]( "奶豆腐有點苦怎麼回事")
- 奶豆腐是一種奶製品，有很多喜歡吃的人，但是大部分人無法接受奶豆腐的味道，而有些人卻認爲奶豆腐是非常有營養的，那麼奶豆腐有點苦怎麼回事呢？1、豆腐吃起來苦就是因爲用來點豆腐的滷水放多了的原因。2、滷水非常涼很久以前做冰棒用作冷卻的滷水池叫做“鹽池”，小時候吃冰棒有的...
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