![凉皮怎么放到第二天]( "凉皮怎么放到第二天")
- 皮是比较常见的一种美食小吃，口味比较多，吃起来香滑可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做凉皮吃。凉皮一般都是现做现吃的，这样味道才好。那么凉皮怎么放到第二天呢？1、在冬天，用保鲜袋把凉皮紧紧地包好，放在室温下保存。2、春秋两季气温较低时，保存方法与冬季相同。如果...
- 30882
![做凉皮放淀粉的作用]( "做凉皮放淀粉的作用")
- 做凉皮放淀粉起增筋作用，使凉皮呈现透明状，加碱增加凉皮筋道，加盐是为了增强凉皮筋性。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。准备食材：高筋面粉、米醋、植物油、盐、黄瓜等等;准备一个盆，...
- 19508
![做凉皮碱放多的补救方法]( "做凉皮碱放多的补救方法")
- 1、推迟上锅蒸制的时间，将其静置一段时间后再上锅蒸，可以让碱跑掉；2、将面团重新稀释之后放进水里加热即可；3、在蒸或煮的时候，往水里加入些许白醋，可以使得碱面挥发。一般一斤面粉加入三克食用碱，即可做出好吃的凉皮。做凉皮碱放多了怎么办凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统...
- 17228
![凉皮隔夜放冰箱还能吃吗]( "凉皮隔夜放冰箱还能吃吗")
- 在夏季，在大街小巷上都能见到凉皮的身影，它的味道比较好，口感Q弹可口，受到人们喜欢，不过有时候将凉皮买回来或者是制作好之后，一下子吃不完，又怕浪费，就会将它放到冰箱里面进行保存。那么凉皮隔夜放冰箱还能吃吗？1、能吃。2、凉皮放到冰箱里面隔夜之后要是没有出现变质、变味的情...
- 10963
![凉拌粉皮怎么做]( "凉拌粉皮怎么做")
- 凉拌粉皮是一道有特色的菜肴，很多朋友都非常喜欢吃凉拌粉皮，然而大部分人是不知道凉拌粉皮的做法，所以很少会在家里做凉拌粉皮，那凉拌粉皮怎么做呢？让小编为大家介绍一下吧！1、粉皮洗干净，剪成一块一块的，煮软，过凉水。黄瓜切丝。2、粉皮和黄瓜呈出来，蒜切碎，放上去，放醋，放香油，放盐。...
- 21835
![凉皮为什么要放碱]( "凉皮为什么要放碱")
- 在制作凉皮时放碱和盐，主要是起到调节PH值和增筋作用。在制作凉皮的面团中加入碱和食盐，可以使凉皮更筋道、光滑，同时也能防止凉皮发硬、断条。凉皮放碱和盐的作用目前来说，市面上出售的凉皮主要有微黄色和纯白色的凉皮，微黄色的凉皮加入的是食用碱，而纯白色的凉皮加的是食盐。...
- 14774
![凉拌粉皮怎么做]( "凉拌粉皮怎么做")
- 步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克步骤2粉皮切条。步骤3黄瓜切丝。步骤4香菜切段。步骤5小米椒切圈。步骤6大蒜切末。步骤7粉皮、黄瓜丝放入碗中，调入蒜、小米椒、辣椒油、香油、盐...
- 6299
![皮蛋凉拌怎么做好吃]( "皮蛋凉拌怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。步骤2蒜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4小米椒切圈。步骤5首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。步骤6然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。步骤7接着起锅倒油，油热放...
- 10116
![凉皮怎么保存]( "凉皮怎么保存")
- 凉皮是非常具有陕西特色的小吃了，吃起来是非常的鲜嫩爽滑，很适合在夏季天气炎热的时候进行食用了，能够很好的消暑，对身体也是有很多的功效和作用，那凉皮怎么保存呢？1、保鲜盒保存：将凉皮分开装好放在保鲜盒里，然后放在阴凉的地方，可以保存半天左右。2、冰箱中冷藏：将凉皮放在冰箱中...
- 21215
![凉皮可以放多久]( "凉皮可以放多久")
- 夏天的时候天气非常炎热，很多人在这个时候胃口都不是很好，吃东西也偏向于清淡爽口一些，而这个时候，市面上就多了凉皮、凉面、冰粉等食物。那么凉皮可以放多久呢？1、不加添加剂，白天袋子套好放阴凉的地方。晚上要过夜的话用保鲜盒装好放冰箱冷藏室，打最小档。2、直接包好，放在冰箱...
- 17826
![凉皮怎么选]( "凉皮怎么选")
- 炎热的夏季，总是没有食欲，一到饭点就会很纠结，不吃会饿，吃又不知道吃什么，感觉对什么食物都没有胃口。这个时候可以来一碗爽口的凉皮，简直不要太好吃，那么凉皮该怎么选呢？1、看工艺：面皮和凉皮在制作工艺上有很大的区别，无论是在制作方法上还是使用方法上，都有着明显的差别，可以根据...
- 16251
![凉拌皮蛋的做法]( "凉拌皮蛋的做法")
- 步骤1食材：皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料：生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。步骤2先将青尖椒切末，红尖椒切末。步骤3大蒜切末。步骤4香菜切末。步骤5碗中加入生抽、醋、辣椒油，放入白糖，滴几滴香油，搅拌均匀，制成酱汁。步骤6锅中烧水，放入...
- 16141
![不洗面凉皮怎么做]( "不洗面凉皮怎么做")
- 步骤1食材：面粉250克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：盐2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，鸡精2克。步骤2面粉中加入1克盐，缓慢倒入500克清水，搅拌，面粉和水大致融合即可，不要过度搅拌，醒30分钟，面疙瘩自然散开时。步骤3缓慢倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩，提起面糊可以挂成一条线...
- 6852
![凉皮的做法怎么做]( "凉皮的做法怎么做")
- 步骤1食材：高筋面粉100克、澄粉100克、水500克、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣调味料：植物油2克、香油2克、芝麻酱3克、辣椒油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克步骤2盆中放入高筋面粉步骤3、澄粉、盐、水，充分搅拌均匀步骤4过筛步骤5锅中加水煮沸，蒸盘里刷薄油步骤6倒入面...
- 14292
![洗凉皮怎么洗]( "洗凉皮怎么洗")
- 凉皮是一种的天然绿色无公害食品，现在很多的朋友都喜爱，那么洗凉皮怎么洗呢？1、面粉里加入水。慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。2、盆里加入足够的清水。把面团慢慢放在水里揉捏。慢慢清水变白，继续揉捏，洗面。洗二十分钟左右，面水颜色变得更白，洗出面筋。3、洗好的...
- 4140
![凉拌豆皮的做法]( "凉拌豆皮的做法")
- 干豆皮浸泡半小时。黄瓜洗净切丝，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切丝，将黄瓜丝和豆皮装入盘中。豆皮中加入辣椒面、盐、醋、味达美1勺拌匀。锅里倒食用油加热，浇在辣椒面上，做成辣椒油。将辣椒油倒入盘中，拌匀即可。凉拌豆皮是怎么做的食材：干豆腐皮1张，黄瓜1根，蒜瓣4个，辣椒面1勺，醋1勺...
- 16752
![皮蛋凉拌可以放蚝油吗]( "皮蛋凉拌可以放蚝油吗")
- 皮蛋是比较常见的一种蛋类食物，吃法多样，凉拌就是其中比较受欢迎的一种吃法，尤其是夏季，很多人家里面都会做凉拌皮蛋。凉拌皮蛋是有一定技巧的，那么皮蛋凉拌可以放蚝油吗？1、虽然蚝油有提鲜的效果，但是在凉拌菜上的效果并不明显，这样会适得其反，凉拌菜里一般都会放醋，用蚝油加醋，会...
- 21007
![麻辣凉皮怎么做]( "麻辣凉皮怎么做")
- 将面粉、食盐和清水揉成面团，放冰箱松弛30分钟；盆里加清水揉搓面团，揉成絮状；大火蒸30分钟，面糊水过筛，等待淀粉沉淀，留下淀粉糊；盘子刷上油加淀粉糊，上锅蒸3～4分钟，蒸好后切成条；黄瓜切丝，绿豆芽沸水过凉；热油浇入辣椒面里做成椒油，加凉皮、黄瓜、绿豆芽等拌匀即可。麻辣凉皮怎么做主料...
- 6846
![凉皮能放多久]( "凉皮能放多久")
- 在炎热的夏季，人的食欲都会有所减弱，胃口都不怎么好。并且在夏季食物的保质期也很短，很容易发生变质，所以冰箱是我们生活中必不可缺少的家电之一，也为存储食物提供了很大的方便。凉皮是在夏季常吃的食物，那么凉皮能放多久呢？1、平时我们吃不完的食物都会放在冰箱里面，在一定的时...
- 30767
![凉拌西瓜皮怎么做]( "凉拌西瓜皮怎么做")
- 步骤1食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克步骤2西瓜皮去掉红壤和外皮，西瓜皮表面均匀涂抹盐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚。步骤3腌好的西瓜皮洗净，切细长条。步骤4大蒜切末。步骤5取大碗，放入西瓜皮、香油、剁椒、醋、生抽、白糖...
- 18087
![凉拌皮肚怎么做]( "凉拌皮肚怎么做")
- 步骤1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1个。所需调料：盐1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步骤2皮肚温水浸泡半小时后切条。步骤3香菜切段。步骤4皮肚煮3-5分钟捞出沥干。步骤5小米辣切圈。步骤6取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。步骤7调入米醋、盐、、一点点...
- 20422
![凉拌苕皮怎么做]( "凉拌苕皮怎么做")
- 步骤1食材：苕皮100克、小葱2根、蒜2瓣、小米辣2个调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克步骤2将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后沥干水分备用。步骤3切块。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切末。步骤6小米辣椒切末。步骤7将葱花、蒜末、小米辣...
- 24896
![凉皮怎么调]( "凉皮怎么调")
- 说到外面卖的凉皮，我不得不说，很多时候调的口味很难适合自己口味。甚至有时候还会吃到一些变质变味的配料。所以说与其出去吃，不如自己学会制作，吃的才更称心如意。那么凉皮怎么调呢？1、先准备好需用食材，凉皮、面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮、面泡筋，但是自己做的更放心哦！2...
- 10120
![凉皮洗面怎么洗呢]( "凉皮洗面怎么洗呢")
- 600克高筋面粉里面加入330克清水和面，揉成光滑的面团，静置20分钟。取出面团，反复的揉洗，洗到水变白。洗出的面粉水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗好的面粉水沉淀一小时。倒去上面的清水，剩下的面浆就是凉皮的材料了。凉皮怎么做第一步：调制面糊。碗里倒入玉米淀粉、中筋面粉，然...
- 12760
![凉拌猪皮怎么做]( "凉拌猪皮怎么做")
- 步骤1食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。步骤2干辣椒切段。步骤3香菜切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切片。步骤6锅内倒入适量水，放入猪皮、...
- 29996
生活百科帮
