![羊肉泡馍怎么做]( "羊肉泡馍怎么做")
- 羊肉泡馍其实是西安的代名词，而且也是陕西特色小食的经典。特别是在北方冬季严寒，羊肉泡馍应该是绝佳的饮食了，尤其是在早晨，吃一碗羊肉泡馍当做早餐，一整天都会有精神。那么羊肉泡馍怎么做呢？下面一起来看看。1、食材：羊腿肉、面粉、温水、酵母。辅料：盐、花椒、桂皮、八角、葱...
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![羊肉泡馍是哪里的特产]( "羊肉泡馍是哪里的特产")
- 羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”演化而来的，距今已有2000多年的历史了。但最为人津津乐道的，是羊肉泡馍与宋朝的开国皇帝赵匡胤之间的故事。那么羊肉泡馍是哪里的特产呢？1、羊肉泡馍是陕西地方小吃。2、羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后...
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![陕西美食有哪些]( "陕西美食有哪些")
- 陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。下面一起来看看陕西美食有哪些。1、肉夹馍：肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切...
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![西北特产有哪些]( "西北特产有哪些")
- 西北地区，是中国西北内陆的一个区域，一般指大兴安岭以西，昆仑山—阿尔金山—祁连山和长城以北，包括新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古西部、陕西等地。那么西北特产有哪些呢？1、羊肉泡馍：是西安的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究，选用...
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![西安肉夹馍的做法]( "西安肉夹馍的做法")
- 步骤1材：五花肉200克、八角2个、香叶1片、干辣椒5个、姜5克、草果1个、茴香1克、尖椒2根、白饼1个调味料：甜面酱3克、黄豆酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2姜切片。步骤3尖椒切小段。步骤4五花肉，放入冷水锅中，倒入料酒，水沸后，继续煮15分钟，捞出。步骤5...
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![肉夹馍在怎么做]( "肉夹馍在怎么做")
- 牛腱肉浸泡3小时，倒生抽、老抽，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放纱布包中封好。牛腱肉清水煮开。放姜片、葱段、干辣椒、香料包等煮2小时15分钟即可。面粉加酵母温水和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时，揉成饼状，放入...
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![小炒泡馍的做法]( "小炒泡馍的做法")
- 步骤1食材：牛肉100克，干黄花菜10克，干木耳2朵，粉丝1个，白馍1个，西红柿1个，青菜50克，大葱10克，姜2克，香菜2根。调味料：食用油5克，醋3克，盐2克，油辣子5克，大料1个，花椒1克。步骤2牛肉切小丁。步骤3大葱切末。步骤4姜切丝。步骤5香菜切段。步骤6白馍切小丁步骤7青菜切碎。步骤8西红柿去皮，切...
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![羊肉泡馍的来历简介]( "羊肉泡馍的来历简介")
- 羊肉泡馍古称“羊羹”，其最早为西周礼馔，历史悠久。而根据我国史料记载，羊肉泡馍是在牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。而西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。而后《战国策》记载中山国君，由...
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![牛肉夹馍怎么做]( "牛肉夹馍怎么做")
- 1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段；2.桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好；3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开。放入...
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![关于羊肉泡馍的历史]( "关于羊肉泡馍的历史")
- 羊肉泡馍在过去是为进贡给皇帝而发明的，古时称“羊羹”。《战国策》记载，中山国君由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。羊羹者，羊肉烹制...
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![牛肉泡馍怎么做]( "牛肉泡馍怎么做")
- 1、牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；2、馍切丁，胡萝卜切丁，莴笋切丁，木耳切小块，姜切末，蒜切末，香菜切碎；3、油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴笋、胡萝卜炒匀；4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、清水适量，小火煮15分钟，煮的过...
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![肉夹馍炖肉要注意什么]( "肉夹馍炖肉要注意什么")
- 肉夹馍被称做是中国的三明治、汉堡包。外皮酥脆的发面烧饼加上肥瘦相间炖好的肉糜，浇上炖肉的汤汁，想想都垂涎欲滴。那么肉夹馍炖肉要注意什么呢？1、很多人如果喜欢吃辣的，可以放入几颗辣椒，一起慢炖。这样炖的肉肥而不腻。2、炖肉的时候就可以在一边烙制烧饼了，这样肉炖好了，饼...
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![西安肉夹馍是什么肉]( "西安肉夹馍是什么肉")
- 肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一，不少网友吃过都觉得好吃，那么西安肉夹馍是什么肉呢？1、西安肉夹馍是腊汁肉。2、肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。3、腊汁肉历史悠...
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![泡馍是什么地方的特色]( "泡馍是什么地方的特色")
- 泡馍是陕西的特色。泡馍是一道以牛羊肉为主料制作的食品，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。牛羊肉泡馍的由来其实与陕西地方的风土人情有很大的联系。陕西民风淳朴，崇尚劳动，疲劳之后，正是需要泡馍这种食品来填饱肚子。牛羊肉...
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![西安肉夹馍里面的肉是什么]( "西安肉夹馍里面的肉是什么")
- 西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉，外面的馍是白吉馍，将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍，也是腊汁肉夹馍。腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃，腊汁肉色泽红润、晶莹光亮，吃起来肥而不腻，肉瘦无渣。肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉，腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，但它不同于一般的...
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![煮羊肉汤羊肉泡冷水多久]( "煮羊肉汤羊肉泡冷水多久")
- 羊肉性温，是很滋补的一种肉类，在冬天吃最好，夏天可以适当吃一点点，不然吃多了是会上火。羊肉做法很多，煲汤、火锅、烧烤、烹炒等等都是可以的。如果是生羊肉，在做之前可以用冷水泡一泡去除血水，那么泡多久比较好呢？1、煮羊肉泡冷水1~2个小时即可，它可以去除血水，保持新鲜嫩嫩。也可...
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![牛肉泡馍怎么做好吃]( "牛肉泡馍怎么做好吃")
- 1、牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；2、馍切丁，胡萝卜切丁，莴笋切丁，木耳切小块，姜切末，蒜切末，香菜切碎；3、油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴笋、胡萝卜炒匀；4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、清水适量，小火煮15分钟，煮的过...
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![肉夹馍是哪里的]( "肉夹馍是哪里的")
- 肉夹馍是陕西省的特产。肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。馍是一种特制的烧饼，外酥内软，很可口。肉夹馍的由来腊汁肉以猪肉为原料，其历史可追溯到战国时代，那时称“寒...
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![羊肉泡水可以去膻味吗]( "羊肉泡水可以去膻味吗")
- 羊肉是很多人都喜欢吃的，但是羊肉会有羊膻味，也因此劝退了不少人，不过羊肉的羊膻味是有办法去除的，比如用上白醋、米醋，用水泡也是有一定的去膻味的作用的。那么羊肉膻味怎么泡水去除膻味呢？1、羊肉的膻味主要来源于诸如羊皮脂腺、羊尾脂肪、皮下脂肪等脂肪中的挥发性脂肪酸，所...
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![炖羊肉要炒一下羊肉吗]( "炖羊肉要炒一下羊肉吗")
- 羊肉汤相信很多人都爱喝，尤其是冬天的时候，喝上一碗羊肉汤，简直就是人间美味。羊肉汤虽然好喝，但是要把汤熬制好，却也不是一件简单的事情。那么炖羊肉要炒一下羊肉吗？1、炖羊肉不需要炒。2、因为如果炖之前炒羊肉的话口感会比较油。而且炒过之后的羊肉肉质会很老不容易炖烂。还...
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![黑羊肉和白羊肉的不同之处]( "黑羊肉和白羊肉的不同之处")
- 黑羊肉和白羊肉的区别是二者胆固醇含量不同。黑羊肉比白羊肉的营养价值更高，其蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%；胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%。另外，黑羊肉含有人体必需的氨基酸在15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。黑羊肉和白羊肉的不同之处黑羊肉一...
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![正宗西安肉夹馍怎么做]( "正宗西安肉夹馍怎么做")
- 五花肉浸出血水，然后热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出；面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟；面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯；饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断；卤肉搅碎放馍里面即可。正宗...
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![羊肉泡馍是什么地方的菜]( "羊肉泡馍是什么地方的菜")
- 羊肉泡馍是陕西的菜，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。北宋著名...
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![肉夹馍怎么做好吃]( "肉夹馍怎么做好吃")
- 1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。2、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好。3、将腌制好的牛腱肉放入锅中，加入适量清水煮开。放入姜片、葱段...
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![羊肉泡馍是什么地方发的美食]( "羊肉泡馍是什么地方发的美食")
- 羊肉泡馍源自陕西省渭南市固市镇，是陕西的知名美食之一，用烙饼和羊肉作为主要材料制作而成。羊肉泡馍也被称作羊肉泡，古称“羊羹”，这是关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。羊肉泡馍如今已经是全国知名的美味了，冬天吃可以抵御寒冷，还可以很好的帮助起到饱腹的作用。羊肉...
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