![火爆大头菜的做法]( "火爆大头菜的做法")
- 步骤1准备食材：大头菜200克、干辣椒10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、红油1茶匙、油适量、花椒5克、小葱1根。步骤2大头菜洗净掰成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒油。油热倒入大头菜，小火煸炒至断生，盛出备用。步骤7然...
- 21412
![恰玛古在内地叫什么]( "恰玛古在内地叫什么")
- 中国有南北之分，对于市场上卖的同一种蔬菜，却有着不同的名字，那么恰玛古在内地叫什么呢？1、恰玛古在内地叫大头菜。2、恰玛古生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间。在特有的碱性红土地和富碱泉水的灌溉下，成为一种富含多种人体必需元素的果实，被维吾尔族人们誉为“小人参”。3...
- 28616
![干煸大头菜的做法]( "干煸大头菜的做法")
- 步骤1准备食材：大头菜、干辣椒10克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2大头菜洗净撕小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧油，放入、干辣椒、蒜末炒香，再放入大头菜翻炒均匀。步骤7然后锅中加入盐、生抽、鸡精...
- 10496
![大头菜是什么菜]( "大头菜是什么菜")
- 大头菜是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，那么大头菜是什么菜呢？1、大头菜就是芥菜的一种。2、大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨...
- 24514
![凉拌大头菜丝要焯水吗]( "凉拌大头菜丝要焯水吗")
- 大头菜一般指的是甘蓝，它是现在市面上比较常见一种蔬菜之一，价格便宜、营养价值丰富，很多人都非常喜欢吃，而随着蔬菜沙拉的流行，现在很多人也会将大头菜买回来凉拌食用，那么凉拌大头菜丝要焯水吗？1、要。2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，这样能最大程度的保留它的风味，且营...
- 31963
![西红柿炒大头菜怎么做]( "西红柿炒大头菜怎么做")
- 步骤1食材：大头菜250克、西红柿1个、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、胡椒粉1克、鸡精1克。步骤2大头菜切丝。步骤3西红柿切块。步骤4大葱切斜片。步骤5大蒜切片。步骤6炒锅中油温5成热时，下入大葱片、蒜片，爆香，放入西红柿，炒至出汁。步骤7放入大头菜，大...
- 6332
![小大头菜是什么菜]( "小大头菜是什么菜")
- 抱子甘蓝。非常小的卷心菜学名是抱子甘蓝，又叫孢子甘蓝，芽甘蓝、子持甘蓝。日常生活中，人们也经常把它叫做小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜。抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独...
- 17246
![如何做火爆大头菜]( "如何做火爆大头菜")
- 火爆大头菜是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，深受人们喜爱，那么如何做火爆大头菜呢？1、将大头菜撕成小块并用清水洗净。2、起锅烧油，放入大头菜。3、炒软倒出待用。4、另起锅烧油，放入干辣椒，蒜片，姜片爆香。5、倒入大头菜，翻炒均匀。6、放入盐，酱油，味精调味。7、...
- 27777
![爆炒大头菜的做法是什么]( "爆炒大头菜的做法是什么")
- 爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜。那么爆炒大头菜的做法是什么呢？1、首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。2、然后将食材如图处理。3、锅中放油，放入大头菜翻炒出香味。4、放入大头菜翻炒。5、放入酱油和糖翻炒。6、放入盐调味，继续翻炒。7...
- 26947
![大头菜怎么切]( "大头菜怎么切")
- 在我们的日常生活中，有很多的蔬菜种类，其中一种就是大头菜了，说到大头菜，相信大家都非常熟悉了，但是对于大头菜的切法，很多人都是挺烦恼的，不知道应该怎么切，那么大头菜怎么切呢？下面一起来看看。1、将泡洗好的大头菜用刀切成两半，用刀的时候要垂直下刀。2、要将大头菜的芯去掉，将一...
- 25605
![怎样炒大头菜好吃]( "怎样炒大头菜好吃")
- 大头菜味道爽脆，非常开胃，是人们很喜欢吃的一道家菜肴，那么怎样炒大头菜好吃呢？1、将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。2、将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的大蒜炒出蒜香。5、将大头菜倒入锅中。6、迅速翻炒一会。7...
- 23687
![凉拌大头菜怎么做]( "凉拌大头菜怎么做")
- 步骤1食材：大头菜半颗、大蒜3瓣调味料：花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、酱油2克、盐2克、糖1克步骤2大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。步骤3大蒜切末。步骤4取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。步骤5装盘即可。...
- 26286
![圆白菜是大头菜吗]( "圆白菜是大头菜吗")
- 喜欢吃蔬菜的朋友对于圆白菜应该不会陌生，在菜场里随处可见它们的身影。那么大家知道圆白菜是大头菜吗？如果不是的话，两者有什么区别呢？下面小编为网友们解答一下。1、圆白菜是大头菜。2、它们的学名叫做甘蓝，每个地区的叫法都不一样；由于外形圆鼓鼓很大一颗，所以产生了不同的代...
- 17682
![吃红菜头的禁忌是什么]( "吃红菜头的禁忌是什么")
- 吃红菜头的禁忌有3点：1.患有糖尿病的人群不能吃该食物。2.有腹泻征兆或者症状的人群不能吃该食物。3.红菜头不能过度食用，否则会引发腹泻的现象。红菜头中含有丰富的维生素和氨基酸，可以说是一种极具营养的保健蔬菜，对于减肥人士来说，适量的食用还能达到减肥的效果。...
- 24730
![鸡头梗菜的功效]( "鸡头梗菜的功效")
- 核心功效脾益肾、补中益气、抗衰老鸡头梗菜的简介鸡头梗菜是水上植物芡实的嫩茎杆，来自于江南的水中，一般别的地方很少见。因芡实的果实外形有一个尖尖的“嘴”，就像个鸡头，在南方也称为鸡头米，是水八仙之一，因此它的梗叫鸡头梗菜。鸡头梗菜颜色有粉红、淡青、水白三种，具有健脾...
- 25234
![四大菜系和八大菜系分别是什么]( "四大菜系和八大菜系分别是什么")
- “八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜...
- 8111
![芥菜头炒肉的做法]( "芥菜头炒肉的做法")
- 步骤1食材：腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。步骤2荠菜头切细丝、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓匀、腌制15分钟。步骤3青蒜切片、小米椒切段、大蒜切...
- 7198
![八大菜系是哪八大菜系代表菜]( "八大菜系是哪八大菜系代表菜")
- 川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片；鲁菜代表：扒原壳鲍鱼、蟹黄鱼翅、芙蓉干贝；粤菜代表：烤乳猪、白灼虾、太爷鸡；闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼；苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头；浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁；湘菜代表：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡；徽菜代表...
- 31308
![青菜头是不是儿菜]( "青菜头是不是儿菜")
- 青菜头含有丰富的食物纤维，一般都把它腌制成咸菜来吃。儿菜是一种长相比较奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段后叶腋处生长的芽会不断的膨大。而且儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。青菜头和儿菜的区别儿菜曾带着四川和湖北一起上了...
- 5230
![八大菜系有哪些]( "八大菜系有哪些")
- 八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，到春秋战国时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时期，南食、北食各自形成体系，到了南宋时期，南甜北咸的格...
- 22196
![玉根头和芥菜头的区别是什么]( "玉根头和芥菜头的区别是什么")
- 玉根头和芥菜头没有区别，两者都是指大头菜。大头菜是一种十字花科芸薹属一年生或二年生草本。大头菜表皮通常为翠绿色，也有的是黄绿色或绿色，是长在地底下的，吃起来有一股辣味，所以也被称作辣菜。大头菜常被用来制作成腌制蔬菜食用，备受大众喜爱。...
- 12870
![芥菜头是榨菜吗]( "芥菜头是榨菜吗")
- 榨菜作为一种草本植物，这里所指的榨菜不是我们日常生活中腌制的榨菜，而是一种植物品种，它属于芥菜中的一类。那么就有一个问题值得关注，有的人可能会问芥菜头是榨菜吗？那么今天就为大家介绍一下什么是芥菜头，而芥菜头是榨菜吗？1、芥菜头属于芥菜的种类，术语称为根用芥菜，因此芥菜...
- 7743
![榨菜和芥菜头有什么差别]( "榨菜和芥菜头有什么差别")
- 芥菜头不是榨菜，但榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。...
- 26702
![大白菜烧芋头怎么做]( "大白菜烧芋头怎么做")
- 步骤1食材：芋头300克、白菜300克、油5克、盐1勺。步骤2小芋头切小块。步骤3倒入冷水浸泡。步骤4白菜切成段。步骤5炒锅油温烧至6成热，倒入白菜炒至变软。步骤6再倒入芋头煸炒，加入清水没过芋头，加盐1勺、大火烧开。即可出锅装盘。...
- 5960
![节瓜淡菜骨头汤的做法]( "节瓜淡菜骨头汤的做法")
- 步骤1准备食材：节瓜100克、猪骨100克、花生20克、淡菜50克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2节瓜去皮切小块。步骤3猪骨洗净。步骤4姜切片。步骤5淡菜洗净。步骤6花生洗净。步骤7小葱切葱花。步骤8首先锅中烧热水，放入猪骨焯水2分钟，捞出备用。步骤9然后砂锅中放入姜、猪骨...
- 25791
生活百科帮
