![糖粉和糖霜有什么区别]( "糖粉和糖霜有什么区别")
- 在西式烘焙中，有很多的糖类，每一种对烘焙成品都会有不一样的影响。比较容易混淆的两个概念是糖粉和糖霜，至今都有人认为这这种糖类是一种，但其实它们还是很有区别的。那么，糖粉和糖霜有什么区别呢？1、糖粉是用白糖来制作的，是将白砂糖磨碎研制成的粉末加玉米淀粉混合而成。糖霜...
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![糖不甩怎么做]( "糖不甩怎么做")
- 步骤1食材：糯米粉135克、温水110克、熟花生碎20克。调味料：红糖40克。步骤2糯米粉加入温水，拌匀，揉成团，分成等量小份，搓成圆球。步骤3锅中放入适量清水煮沸，放入糯米丸子煮熟，捞出，沥干水分，放入凉水中防止粘黏。步骤4奶锅中倒入少许清水，放入红糖熬至融化，倒入糯米丸子，熬至汤汁浓稠...
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![冰糖雪梨怎么做]( "冰糖雪梨怎么做")
- 1、首先准备好冰糖、雪梨、枸杞等食材，将新鲜的雪梨洗净去皮，切去顶部备用，用勺子将中间的核挖空。2、取10克冰糖放入挖好的雪梨中，盖上梨的顶部，放入蒸锅中蒸1小时。3、加入枸杞2克焖5分钟，取出稍微放凉即可享用。...
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![红糖冰凉粉的做法]( "红糖冰凉粉的做法")
- 步骤1食材：冰粉粉15克、清水1200毫升。调味料：红糖10克，酒糟2克，芝麻2克，花生碎3克。步骤2碗中放入冰粉粉，加100毫升清水，搅拌成粉浆。步骤3锅里放入800毫升清水，煮沸后转小火，倒入粉浆，搅拌均匀，盛出冷却，再放入冰箱冷藏。步骤4锅里放入300毫升清水、红糖，中火加热至红糖融化，倒入容器...
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![桃胶糖水怎么做]( "桃胶糖水怎么做")
- 步骤1准备食材：桃胶25克、清水1000克、冰糖10克。步骤2桃胶用清水提前浸泡12小时。步骤3锅中加入清水、将桃胶放入、煮沸后转小火炖40分钟。步骤4加入冰糖、再炖15分钟即可。...
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![红糖冰粉的做法步骤是什么]( "红糖冰粉的做法步骤是什么")
- 冰粉是起源西南地区的一种特色小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，在街边有很多人卖，因为爽滑、透明、美味和价廉而倍受人们青睐。那么红糖冰粉的做法步骤是什么呢？1、准备冰粉20克，开水适量，顺时针搅拌均匀。2、准备红糖适量。3、倒入开水，搅拌均。4、冰粉晾凉后放冰箱冷藏3个小时。5、划成...
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![花生米裹糖粉的做法]( "花生米裹糖粉的做法")
- 步骤1主料：花生米500克。辅料：糖150克、淀粉150克、鸡蛋1个、盐20克、食用油700毫升左右。步骤2花生米用清水浸泡，加入盐。步骤3将花生米捞出洗净沥干水分。步骤4往盆里打入鸡蛋拌匀，再裹上生粉捞出备用。步骤5锅内倒入700毫升左右油，油温6成热下入花生米炸至酥脆捞出。步骤6...
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![粉皮的做法]( "粉皮的做法")
- 步骤1准备食材：苕粉皮200克、油适量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2苕粉皮用开水浸泡30分钟。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6首先起锅烧油，放入姜末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中备用。步骤7然后容器中倒入泡...
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![糖醋藕带怎么做]( "糖醋藕带怎么做")
- 步骤1准备食材：藕带250克、小葱2根、食用油5克、盐1克、糖6克、白醋5克、生抽1克。步骤2藕带洗净、切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4热锅倒油、5成热、下糖、炒至融化、调盐、白醋、生抽、炒匀、下藕带。步骤5翻炒1分钟、装盘、撒葱花即可。...
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![糖葫芦的做法]( "糖葫芦的做法")
- 步骤1准备食材：山楂100克、冰糖100克、红糖20克、竹签5根、白芝麻5克。步骤2山楂洗净备用。步骤3首先锅中倒入适量清水，水热倒入山楂焯水1分钟，捞出备用。步骤4然后锅内倒入少许清水，倒入冰糖、红糖小火熬至完全熔化。步骤5接着倒入焯好山楂放入糖液翻拌均匀。步骤6接下来将...
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![红糖冰粉的做法]( "红糖冰粉的做法")
- 碗里倒凉开水，加石灰粉拌匀静置一段时间。将冰粉籽装进纱布袋里，放凉开水中揉搓。大概5分钟左右就可以了。将石灰水上面的清水倒进去，顺时针搅拌，放冰箱冷藏1个小时左右。红糖放入碗中调成红糖汁，淋入到冰粉里就可以开吃了。夏季红糖冰粉怎么做主料：冰粉籽40克，凉开水适量辅料：石...
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![糖醋鱼怎么做]( "糖醋鱼怎么做")
- 步骤1食材：草鱼肉500克、大葱10克、姜5克、小葱1根、淀粉20克、面粉20克、鸡蛋1个、西蓝花10克。调味料：食用油20克、番茄酱10克、生抽3克、白糖4克、醋5克、盐1克、料酒3克。步骤2沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。步骤3大葱切斜片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步...
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![转化糖浆做法比例]( "转化糖浆做法比例")
- 转化糖浆是制作传统广式月饼必备的材料。它的保水性好，制作传统月饼时加入，为饼皮增加甜度，成品回油后饼皮柔软，色泽金黄亮丽。转化糖浆也可以用来烘焙蛋糕，制作中西式甜点，沾松饼煎饼，或代替蜜糖冲泡饮料使用。制作转化糖浆只需要简单材料。把砂糖和水加入酸性的柠檬汁，以小火慢...
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![糖蒜怎么做]( "糖蒜怎么做")
- 步骤1食材：新蒜500克调味料：白糖100克、米醋400克、盐30克、高度白酒10克步骤2新蒜剥掉外皮，露出干净的蒜衣，洗净，控干水分步骤3新蒜中均匀撒入盐，腌制2天步骤4每半天翻动一次，倒掉水分，继续晾晒半天步骤5玻璃容器内放入新蒜步骤6一层新蒜一层白糖步骤7再倒入醋没过新蒜步骤8最后...
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![蛋白糖的做法]( "蛋白糖的做法")
- 步骤1所需食材：鸡蛋清70克、白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许。步骤2蛋白中加入3克柠檬汁。步骤3打发起泡，白糖分次加入蛋白中打至发白。步骤4小碗中加入少许食用色素。步骤5用吸管装入裱花袋边上。步骤6再加入一部分蛋白霜。步骤7烤盘上铺上1层油纸。步骤8将蛋白霜依次...
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![牛轧糖怎么做]( "牛轧糖怎么做")
- 步骤1食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、奶粉200克。调味料：黄油80克。步骤2锅中放入黄油，小火加热至融化。步骤3加入棉花糖，小火加热至融化，搅匀。步骤4关火，加入奶粉，迅速拌匀。步骤5加入花生仁，迅速拌匀。步骤6放入模具中，压平。步骤7冷却后切块即可。...
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![糖醋里脊的家常做法]( "糖醋里脊的家常做法")
- 大蒜切末，姜切片，里脊肉切成长条，放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌匀，再放淀粉腌制15分钟，油温烧至7成热，放里脊肉开始炸，炸至表面金黄，捞出，油温升高后，放里脊肉复炸，捞出，油温烧至7成热，放番茄酱、白糖、醋、盐拌匀，白糖炒化，放水淀粉收汁，放里脊肉炒匀，装盘即可。糖醋里脊的家常做法主料：猪...
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![白糖糕怎么做]( "白糖糕怎么做")
- 步骤1食材：粘米粉100克、纯净水180克、酵母2克、温水15克。调味料：白砂糖50克、玉米油3克。步骤2酵母中倒入温水，拌匀。步骤3粘米粉中加入纯净水、白砂糖，搅拌均匀。步骤4锅中放水烧沸，放入粉浆隔水搅拌5-8分钟。步骤5取出，晾凉至30度左右。步骤6粘米粉倒入酵母水拌匀，室温发酵1...
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![番薯糖水的做法]( "番薯糖水的做法")
- 步骤1准备食材：番薯100克红枣10克、白糖10克、白芝麻5克、清水200毫升。步骤2番薯去皮切小块。步骤3红枣切片。步骤4首先起锅烧水，下入番薯、白糖、红枣小火煮10分钟。步骤5最后盛入碗中，撒上白芝麻即可。...
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![油糖粑粑的做法视频]( "油糖粑粑的做法视频")
- 步骤1食材：糯米粉200克。调味料：食用油10克，红糖15克。步骤2糯米粉加入清水，揉成光滑糯米团，揪成大小均匀的小剂子，搓圆。步骤3锅中油温4成热时，放入锅中，煎至两面金黄，盛出。步骤4锅中留底油，放入红糖，炒至融化。步骤5倒入150毫升清水，大火煮沸后，放入煎好的糯米粑粑。步骤6煮至收汁，...
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![豆奶粉可以做牛轧糖吗]( "豆奶粉可以做牛轧糖吗")
- 牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。那么豆奶粉可以做牛轧糖吗？1、豆奶粉是可以做牛轧糖。2、因为维维豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖，但是豆奶粉的味道，没有牛奶的味道纯正，喜欢豆...
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![粽子糖怎么做]( "粽子糖怎么做")
- 1、将麦芽糖、水、白砂糖按照4：4：5的比例放入锅中，开小火慢慢搅拌融化，加入黄油不断搅拌；2、搅拌到麦芽糖黏稠且起大泡为止，熟松仁放入微波炉加热1-2分钟，倒入糖锅中拌匀；3、将糖浆倒在烘焙纸上，慢慢把它整形成细条状，再用剪刀把它剪成三角形状，静置晾凉即可。粽子糖的做法粽子糖，是...
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![砂糖胶美甲的做法步骤]( "砂糖胶美甲的做法步骤")
- 先涂上底油，再给指甲涂上白色甲油;用彩绘笔蘸取粉色和咖色甲油画出斑点并涂上封层;在甲面上倒上砂糖粉并轻轻抖动甲面使其均匀分布，再用刷子扫去多样的余粉，涂上封层照灯处理即可。1、首先准备好所需的甲油和工具，修剪指甲并打磨好甲面，涂上底油，照灯60秒。2、其次给整甲涂上白...
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![做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊]( "做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊")
- 糖醋鱼是比较受欢迎的一种美食，做法比较多，味道鲜香可口，肉质酥酥脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会在家做糖醋鱼吃。做糖醋鱼一般都会裹淀粉，那么做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊呢？1、一般都是用淀粉糊的。2、因为鱼身上裹得是干淀粉很容易就掉粉了，而且不容易粘在上面，所以用淀粉糊，调...
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![糖火烧的做法]( "糖火烧的做法")
- 面粉里加干酵母，温水和面，发酵30分钟。红糖捣碎，加芝麻酱拌匀。醒好的面团擀成方形，涂上麻酱红糖，卷起，两边向中间折叠。取一片，从两边1/4处向中间折叠两次，再擀成片卷成卷。揪成小剂子，收口向下捏紧成一个圆形压扁。烤箱预热180度，面团放进去烤约25分钟即可。怎么做糖火烧材料：面粉...
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