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关于白罗卜牛腩的百科

白罗卜牛腩的做法
  • 白罗卜牛腩的做法

  • 大家对于白罗卜牛腩这道家常菜应该都非常熟悉了,毕竟平时去朋友家中吃饭都能经常看到这道菜,而且白罗卜牛腩的做法不是难,所以很多人都喜欢在家中自己做这道菜,不过有些朋友可能第一次不会做,那么你可以考以下的白罗卜牛腩做法。1、材料准备:白萝卜、大葱、姜、切好的新鲜牛腩...
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酱焖牛腩怎么做
  • 酱焖牛腩怎么做

  • 步骤1准备食材:牛腩300克,油适量,黄豆酱1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,花椒5克,八角1个,香叶2片,冰糖10克,葱白1段,姜1块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,小葱1根。步骤2姜切片,葱白切段,小葱切段。步骤3牛腩冷水下锅,加少许姜片,焯水撇去浮沫,再捞出沥干。步骤4锅中倒油,放入姜片,葱白,花椒,小火炒香。步骤5再放...
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红烧牛腩的做法
  • 红烧牛腩的做法

  • 步骤1准备食材:牛腩200克,土豆200克,姜1块,八角1个,香叶1片,花椒10粒,干辣椒3个,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙步骤2土豆去皮,再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩煸炒。步骤5待牛腩炒至出现焦糖色,加入姜片、八角、香叶、干辣椒,花椒,炒匀。...
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炖牛腩的配料窍门
  • 炖牛腩的配料窍门

  • 炖牛腩的配料:炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量。此外,可以将拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中,防止炖煮过程太多渣滓。制作方法首先将牛肉...
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牛腩炒灯笼椒
  • 牛腩炒灯笼椒

  • 步骤1食材:熟牛腩200克、灯笼椒2个、姜2克、大葱10克。调味料:食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精2克。步骤2熟牛腩切片。步骤3灯笼椒切块。姜切丝、大葱切丝。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、爆香、倒入牛腩、炒匀、调入料酒、生抽、盐、炒香。步骤5加入灯...
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番茄牛腩怎么做
  • 番茄牛腩怎么做

  • 1、牛腩切块,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖...
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萝卜炖牛腩营养价值
  • 萝卜炖牛腩营养价值

  • 萝卜炖牛腩营养价值高,牛腩营养丰富,富含蛋白质,还含有多种氨基酸、微量元素,有滋养脾胃的功效,萝卜除燥生津、清热解毒的功效,能促进人体新陈代谢,有增强机体免疫力的作用,这道菜含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,有较高的食用价值。萝卜炖牛腩的营养牛腩含有丰富的蛋白质,还有...
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牛腩炖萝卜需要炖多久
  • 牛腩炖萝卜需要炖多久

  • 牛腩炖萝卜是一道家常菜,是以牛腩和萝卜为主料炖制而成的一道美食,由于烹饪工艺是炖,所以制作耗时较长。那么牛腩炖萝卜需要炖多久呢?1、牛腩炖萝卜需要炖1个小时。2、炖萝卜的时候不要先放入萝卜,等牛腩差不多熟的时候再放入萝卜。炖牛腩之前需要把牛腩处理一下,在牛腩上涂抹...
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牛腩炖萝卜的做法
  • 牛腩炖萝卜的做法

  • 步骤1准备食材:牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。步骤2牛腩洗净切小块。步骤3白萝卜去皮切小块。步骤4大葱切片。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步...
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牛腩的定义
  • 牛腩的定义

  • 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值,能提供高质量的蛋白质,含有各种氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低,却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩还含有矿物质和维他命B群,包括...
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淮山萝卜牛腩汤怎么做
  • 淮山萝卜牛腩汤怎么做

  • 步骤1食材:淮山100克、白萝卜200克、牛腩300克、姜3克、小葱2根调味料:盐2克、料酒2克、八角1个、陈皮2克步骤2姜切片。步骤3小葱切葱花。步骤4牛腩切块,放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出。步骤5淮山去皮,切段。步骤6白萝卜去皮,切块。步骤7砂锅中放入牛腩、姜、八角、陈皮,再...
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牛腩炖蚕豆怎么做
  • 牛腩炖蚕豆怎么做

  • 步骤1食材:牛腩400克,蚕豆200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,生抽2克,盐1克,料酒2克,胡椒粉2克,鸡精2克。步骤2牛腩切块,放入冷水锅中,加料酒,煮15分钟,捞出。步骤3蒜切粒。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒出红油,加牛...
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牛腩怎么做好吃
  • 牛腩怎么做好吃

  • 1、姜1块切姜片,大蒜2瓣切蒜片,干辣椒3个剪段,萝卜切成大小均匀的块,牛腩冷水中泡30分钟,洗净后放入装有冷水的锅中煮开,撇去浮沫,变色后捞出,切成2厘米左右的小方块;2、锅内倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片,辣椒段,花椒1克爆香,将切好的牛腩放入锅中,煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒...
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红烧牛腩的做法
  • 红烧牛腩的做法

  • 步骤1食材:牛腩200克,土豆200克,姜1块,八角1个,香叶1片,花椒10粒,干辣椒3个,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙。步骤2土豆去皮,再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩煸炒;待牛腩炒至出现焦糖色,加入姜片、八角、香叶、干辣椒,花椒,炒匀;当调料炒出香...
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牛腩是哪里的肉
  • 牛腩是哪里的肉

  • 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值,能提供高质量的蛋白质,含有各种氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。国外进口的牛腩部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自...
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萝卜炖牛腩怎么做
  • 萝卜炖牛腩怎么做

  • 冬天就要到来了,在冬天这么寒冷的天气中,炖菜是特别受欢迎的,一锅炖菜能够让人体迅速的温暖起来,而萝卜炖牛腩就是最受欢迎的,而且很多人都喜欢吃萝卜炖牛腩,那么萝卜炖牛腩怎么做呢?下面一起来看看。1、准备好材料。牛腩三百克,萝卜两百五十克;辅料有:小米椒几个,蒜头四根,八角三个,...
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萝卜西红柿炖牛腩怎么做
  • 萝卜西红柿炖牛腩怎么做

  • 步骤1食材:牛腩300克、西红柿2个、白萝卜200克、小葱3根、姜5克、大葱10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐3克。步骤2西红柿切块。步骤3白萝卜切块。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6大葱切段。步骤7牛腩切块。冷水入锅,加入料酒、少许姜片,水沸后继续煮5分钟,捞出,沥...
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牛腩和牛排有什么不同
  • 牛腩和牛排有什么不同

  • 1、部位不同:牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。而牛排多用的是牛肋、脊部靠背脊的肌肉。2、吃法不同:牛腩瘦肉较多,脂肪、筋较少,适合红烧或炖汤。而牛排的烹调方法以煎和烤制为主,是西餐中常见的食物之一。牛腩和牛排区别牛腩是指带有筋、肉、...
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牛骨白萝卜汤怎么做好吃
  • 牛骨白萝卜汤怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:牛骨200克、白萝卜100克,料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2姜切片。步骤3葱切葱花。步骤4萝卜切滚刀。步骤5牛骨洗净备用(提前让老板剁成小块),起锅倒水,将牛骨倒入锅内,加入料酒煮出血沫捞出洗净备用。步骤6另起砂锅将洗好的牛骨倒入锅内,加水没过牛骨,放...
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土豆红萝卜焖牛腩怎么做
  • 土豆红萝卜焖牛腩怎么做

  • 胡萝卜有小人参之称,土豆经常用量炖肉,所以选择烧牛腩的话适合的菜就选用了这些。接下来,小编就为大家分享下土豆红萝卜焖牛腩怎么做。1、将牛腩洗干净,切成小块,然后放水里浸泡二三十分钟,洗去多余的血水。2、土豆去皮,切成小块,放水里浸泡,去掉多余的淀粉。3、红萝卜洗干净,去皮...
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牛腩是牛的什么部位
  • 牛腩是牛的什么部位

  • 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少...
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萝卜牛腩的家常做法
  • 萝卜牛腩的家常做法

  • 姜切片,大蒜切片,牛腩冷水中泡30分钟,将牛腩洗净,冷水下锅煮开,煮至变色后捞出,切成方块,锅内倒油,烧至7成热,姜蒜片、辣椒段、花椒爆香,牛腩放进去煸干水分,放豆瓣酱炒匀,放茴香、桂皮、八角、生抽、料酒、冰糖拌匀,加清水炖煮1小时,放萝卜炖煮15分钟,收汁盛出。萝卜牛腩的家常做法食材...
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牛腩和牛肉有什么不同
  • 牛腩和牛肉有什么不同

  • 1、部位不同:牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉;而牛肉则是从牛身上获得的肉的总称。2、营养成分不同:牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素B群等,牛肉则富含蛋白质、矿物质、维生素A和其他人体所需的微量元素。3、吃法不同:牛腩适合红...
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土豆牛腩怎么做
  • 土豆牛腩怎么做

  • 步骤1食材:牛腩500克、土豆300克、洋葱50克、小葱2根、姜5克、大葱10克、八角2个、上海青20克。调味料:食用油5克、料酒2克、黄豆酱3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、盐3克。步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。步骤3土豆切块。步骤4洋葱切块。步骤5小葱切...
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萝卜炖牛腩的做法
  • 萝卜炖牛腩的做法

  • 萝卜炖牛腩的做法是,准备牛腩,萝卜,大蒜,干辣椒等食材和配料,将配料切好,萝卜切块,牛腩冷水下锅煮开捞出,锅里倒油,放配料爆香,放牛腩和调料煸水翻炒,加清水煮1小时左右,再放萝卜煮15分钟,大火收汁即可。家常牛腩炖萝卜做法主料:牛腩400克,萝卜半个;配料:大蒜2瓣,姜1块,干辣椒3个,花椒1克,八角...
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