冬瓜炒虾仁的做法

步骤1

食材：冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克

步骤2

冬瓜切片。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

虾仁加入料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤5

炒锅中油温5成热时，下入虾仁，炒至变色，盛出备用。

步骤6

锅中留底油，放入蒜末，炒香，加入冬瓜，炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟。

步骤7

倒入虾仁一起翻炒。

步骤8

加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。