香辣酱制作方法是什么

现在大多数年轻人平时的饮食都比较重口味，都喜欢吃比较辣的东西，有时候他们会选择自己动手做香辣酱来吃，然而并不是所有人都会做香辣酱，那么香辣酱制作方法是什么呢？下面小编给大家说一下香辣酱的做法。

1、小米辣一斤，洗净，剪刀剪成小段

2、姜蓉蒜蓉剁好备用。

3、豆鼓两包，一块一包的那种，切碎，可不切，有颗粒感更好，切了更香。

4、热锅凉油，先把姜蓉蒜蓉爆香，加入辣椒段，豆鼓翻炒，中火煸炒五分钟后转小火，加入所有配料，继续翻炒，至辣椒干瘪，看起来无水分即可。

5、待稍凉即可装入干净密封的容器，干净工具随取随吃，可拌面，炒菜，凉拌等。

以上就是香辣酱的做法，在做香辣酱的时候，一定要把香辣酱中的水分炒干，不然的话，会影响到香辣酱的保质期。