番茄酸汤焖面怎么做

步骤1

食材：面条150克，番茄2个，大葱10克，小葱1根，西兰花1朵，姜1克。调味料：食用油5克，番茄酱4克，盐2克，生抽1克，白糖2克，白醋2克。

步骤2

番茄去皮，切细丁。

步骤3

大葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

西兰花放入沸水中，煮30秒，捞出。

步骤7

炒锅中油温4成热时，下大葱、姜末，炒香，放入番茄丁，炒至出汁，加入番茄酱，翻炒均匀，倒入400毫升清水，放入面条，调入盐、生抽、白糖，拌匀，焖煮3分钟，汤汁快收干时，淋入白醋，拌匀，焖至汤汁收干后，盛出，用西兰花点缀。