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烩月肉的做法

步骤1

准备食材:猪腿肉300克,上海青2颗,蛋清1个,番茄酱2汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,味精1茶匙,绍酒1汤匙,淀粉1汤匙,清汤150克,明油适量

烩月肉怎么做 烩月肉的做法

步骤2

把猪腿肉切成圆片。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第2张

步骤3

上海青掰成片备用。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第3张

步骤4

猪腿肉加入精盐拌匀,再用蛋清、淀粉上浆。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第4张

步骤5

肉片与上海青下入沸水中,焯熟,捞出沥干备用。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第5张

步骤6

坐锅点火,加油烧热,先放入番茄酱略炒。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第6张

步骤7

再加入绍酒、清汤、精盐、白糖、味精。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第7张

步骤8

然后放入肉片、青菜烩熟,用提前制作好的淀粉液勾芡,淋入明油,即可出锅。

烩月肉怎么做 烩月肉的做法 第8张

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