凉拌变蛋怎么做

步骤1

食材：变蛋3个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：香油2克、辣椒油2克、生抽2克、醋1克、白糖1克。

步骤2

皮蛋去壳，1个切为4块，放入盘中。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

香菜切段。

步骤6

小碗中放入蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、白糖，拌匀，制成料汁。

步骤7

将料汁淋在皮蛋上，放入小米椒、香菜即可。