清炖鸡怎么做好吃

清炖鸡是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色。不宜与兔肉、鲤鱼同时食用，那么清炖鸡怎么做好吃？

1、将鸡清理干净，斩小块洗净。

2、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

3、焯水后捞出备用。

4、葱切段，姜切片。

5、香菜切段和末。

6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

7、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

8、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

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