兰州拉面做法是什么

众所周知，兰州拉面是目前风靡全国的美食，几乎每个城市都有兰州拉面的面馆，同时兰州拉面风味独特，深受国内外的美食者喜欢。如果你想要在家里自己动手做兰州拉面却不知道做法的话，不用担心，小编和大家分享兰州拉面的做法。

1、首先准备白胡椒，肉，面粉，盐，桂皮，花椒，辣椒油，热水，油等食材。

2、然后将水和新鲜的高筋面粉按比例充分混合，和成面团，将面团温度保持在30度。

3、之后将面团放置30到60分钟后，将面团反复的捣，揉，抻，摔。

4、接着将面团擀成面饼，切成长条，撒油，拉出大小和粗细不同的面条。

5、向锅中注入水，将生肉和调料包一起煮，锅开后，除去血沫。

6、最后锅中放入拉面，白胡椒，盐，煮好后先捞面，再搅汤，撒上香菜和辣椒油即可。

以上就是兰州拉面的做法，如果你想自己在家里动手做兰州拉面的话，其实也是很简单的，只要熟记以上的做法步骤即可。