蚕豆炒鸡丁

步骤1

食材：蚕豆200克、鸡胸肉250克、胡萝卜50克调味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、淀粉2克

步骤2

胡萝卜切丁。

步骤3

鸡胸肉切丁、放入碗里、加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、拌匀、腌制10分钟。

步骤4

热锅倒油、油温7成热时、下鸡肉、炒散、放入蚕豆、胡萝卜、炒匀。

步骤5

加入100毫升清水、焖煮至水分收干。

步骤6

调入盐、炒匀即可。