猪肝汤的做法是什么

猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素B12，叶酸，维生素C，矿物质元素硒，铁等。猪肝中铁含量非常丰富，是常用的补血药食物，可以有效调节和改善贫血。那么猪肝汤的做法是什么呢？

1、用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。

2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。

3、菠菜切段焯水，猪肝焯水。

4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。

5、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。

6、最后加香油拌匀即可出锅。

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