小米蛋黄饼做法是什么

现在很多人在早上做早点的时候，除了做一些面包之外，还喜欢做小米鸡蛋饼，小米鸡蛋饼吃起来非常香，而且营养丰富，然而并不是所有人都会做小米鸡蛋饼，接下来小编和大家讲一下小米蛋黄饼做法是什么。

1、备好小米，面粉，水，蛋黄。

2、小米提前一个小时浸泡好，加入适量水，放入料理机中，打榨成米浆。

3、米浆用过滤网过筛，多过滤几次，撇去米渣。

4、蛋黄用手持打蛋器打散，倒入米浆中，搅拌均匀。

5、面粉过筛，与米浆混合，搅拌均匀。

6、米面糊呈可缓慢流下状态即可。

7、平底锅锅热后，点三滴橄榄油，用刷子刷匀，用一个普通的勺子舀一勺米面糊放入锅中，大小正合适，两面煎至金黄即可出锅。

以上就是小米鸡蛋饼的家常做法了，在做小米鸡蛋饼的时候，记得全程都是用小火来煎，而且隔一段时间就要反面，不然很容易糊掉。