活面小饼的做法

步骤1

食材：面粉200克、玉米面100克、酵母3克、温水210克、西兰花10克、食用油5克、白糖20克。

步骤2

西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

步骤3

酵母加温水化开，放 入面粉、玉米面、白糖，拌匀，和成面团，室温醒发1小时。

步骤4

取出，分成约50克等量剂子，搓圆，擀平。

步骤5

锅中刷薄油，放入面饼煎至两面金黄，盛出装盘，用西兰花点缀即可。