手撕鸡属于什么菜系
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中国饮食文化是有着长远历史,博大精深的中国文化。每一个城市每一个地方的美食都不一样,美食也是代表着不同城市不同的饮食文化,那么手撕鸡属于什么菜系呢?
1、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。
2、较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。
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