虎皮椒炒干子的做法

步骤1

食材：青椒300克，干子200克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。

步骤2

干子切条。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

炒锅加热后，倒入少许食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。

步骤7

炒锅中，油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入干子、虎皮椒，翻炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精，继续炒1分钟，盛出即可。