云片糕怎么做

步骤1

准备食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。

步骤2

碗中倒入糖粉。

步骤3

糖粉中加入玉米油。

步骤4

糖粉加入水。

步骤5

混合后拌匀。

步骤6

然后装入锡纸盒中。

步骤7

放入烤箱烤一分钟。

步骤8

将烤好的糖粉倒入碗中。

步骤9

稍冷后拌入糯米粉。

步骤10

用手迅速揉匀。

步骤11

过筛筛入碗中，用作糕粉备用。

步骤12

黑芝麻中倒入5克水。

步骤13

抓匀。

步骤14

在模具中先放入一部分糕粉，再铺一层馅儿，这样交替铺好。

步骤15

最后将糕粉铺满，压紧压实。

步骤16

将糕粉放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可捞出。

步骤17

将糕粉脱模，锡纸盒倒扣在糕体上，上蒸锅再蒸5分钟左右。

步骤18

取出后趁热撒上熟糯米粉，最后切成小块即可。