春分节气的食俗

导语：春分是中国二十四节气之一。春分一般在每年的3月20日或21日，。春分时，气温逐渐升高，天气转暖，雨水增加，植物开始发芽，古书《春秋繁露》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”这个时候有许多蔬菜和水果都会上市，很适合我们食用。小编为大家整理了春分节气吃什么水果蔬菜2024和春分节气的食俗的内容，一起来看看吧。

春分节气吃什么水果蔬菜

1.香椿芽：香椿芽是在春分时节才有的一种时鲜的蔬菜，它是香椿树上长出来的嫩芽，这种香椿芽闻上去有一股特殊的香气，一般是呈深褐色或者深紫色。因

2.萝卜：春天的萝卜吃上去会格外的香甜，可以直接切开吃，也可以用它炖汤来吃，有补气补血的作用。

3.大蒜苗：那么大蒜苗本身是有杀菌作用的，春天是万物复苏的季节，春分到来预示着春天已经开始了，那么吃大蒜苗是可以很好的起到杀菌作用，也增强抵抗力。

4.草莓：草莓营养价值极高，口味酸酸甜甜。里面含有丰富的维生素C等矿物质，就算和苹果与其他的水果相比，它的营养价值也要高出很多倍，维生素C作为人体之中必须的物质，不但能够延长肌体寿命，而且还能形成抗体，增强抵抗力。

5.香蕉：曾经被称为水果之王的香蕉，其中的主要成分不但有碳水化合物，还有纤维素，这让香蕉就具有了润肠通便的作用。

6.梨：梨子具有生津止渴、化痰止咳、清热可降火等作用，是最适合会发热以及容易上火的人在春天吃。

春分节气的食俗

1.太阳糕：春分食用太阳糕是北京地区的春分习俗，“太阳糕，步步高”。春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕对人体的功能平衡有一定的帮助，适应节气变化。

2.春菜：吃春菜是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，寓意平安健康。

3.春饼：北方人春分常吃的美食，叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮，然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，花椰菜丝，然后加上薄薄的蛋皮，再加上酱过的肉丝，把它们裹在面饼里面称为春饼。吃春饼一年四季都能顺顺利利，这也是对生活美好的向往。

4.春笋：春笋被称为春天的第一鲜笋。把春笋和肉丝放在一起炒，或者加入酸菜，或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。

5.驴打滚：春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。

结语：以上是万年历小编整理的“春分节气吃什么水果蔬菜2024，春分节气的食俗”内容，希望能够给大家带来帮助。