立春的风俗和习俗

导语：立春是二十四节气之中的第一个节气，也是春天的第一个节气，于每年公历2月3-5日交节。2021年的立春节气是阳历2月3日，农历二十二，星期三。立春过后，气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。那么，立春人们会做什么？有哪些风俗和习俗？不妨一起来看看。

立春节气人们会做什么

1、立春祭

在中国古老的传统节日中，祭祖庆典是一大主题，具有浓厚的节日祭祀的色彩，并具有一套或简单、或繁复的祭祀礼仪。立春祭是一项传统民俗文化活动。立春祭活动内容包括祭春神（主管农事的春神是句芒，亦称芒神）、太岁、土地等众神。我国某些地区至今在立春前一日仍有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁（太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之）。拜太岁也是中国民间一种化煞消灾、祈福纳吉的古老传统习俗。

2、糊春牛

糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统，由县政府聘请纸扎能手，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”；糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案进行朝拜。

3、打春牛

打春牛，亦称“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日将泥塑春牛打碎，这是农耕文明时代的遗风。根据资料显示，古时人们会在立春前夕用泥塑好春牛，立春当天用鞭子抽打，直到土牛被打碎为止。有的地区，人们会将打碎的泥土片扔进牛棚，以保佑牛一年的平安健康。通过打春牛之俗，提醒农人，春天已到，应该不违农时，及时播种谷物，祈愿一年五谷丰登，国泰民安。

4.咬春

立春日还有做春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春、庆春，即为“咬春”。春饼是立春日典型的时令食品，中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为了防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。

我国南北方至今还流行着立春时节吃春卷这一习俗。不同地区“咬春”的具体食物也不相同。春饼一般是用面粉烙制的薄面饼，可以用来卷菜吃，一般是家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒粉丝、炒绿豆芽等。另外，春饼的吃法也有讲究，吃的时候要将这些菜包起来，从头吃到尾，寓意有头有尾。

立春养生

1、宜清淡

春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。

2、宜温补

告别大寒，进入立春，应适当减少进补，可顺应季节的变化多吃些温性的食物，比如大葱、生姜、大蒜糯米、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效。

3、忌辛辣

立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒。

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