野绿豆的功效与作用

核心功效

清热解毒、增进食欲、防治冠心病

野绿豆的简介

中药材野绿豆又称作“马棘”，中药马棘为豆科木篮属植物马棘的根或全株入药。野绿豆的植株上长有很多淡黄色的柔毛，它的茎蔓长得很长，它的叶子接近圆形，野绿豆会在每年5～9月开花，它的花朵大多是10朵为一簇。野绿豆的茎叶可作为药材入药，有祛风、解毒的功效，可用来缓解跌打损伤、风湿关节炎等症状。

功效作用

1、清热解毒，野绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，对病毒有抑制作用，所以有清热解毒的功效。

2、增进食欲，野绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。

3、防治冠心病，野绿豆中的多糖成分，能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效，从而可以防治冠心病。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

体质寒凉者、老人、儿童、体质虚弱者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

绿豆粥：将野绿豆放入清水中浸泡2~3个小时，将大米用清水洗净，绿豆泡好后去杂质，洗净。将野绿豆放入锅中，加清水适量，大火烧滚，转小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。