绿豆有什么功效和作用

绿豆属于凉性食物，有清热解毒、抗菌抑菌的功效，非常适合夏季食用，能防治上火、中暑情况的发生。

绿豆是凉性的吗

中医认为绿豆味甘性凉，有极佳的清热去火功效。将绿豆熬成粥或制成绿豆沙，在夏季非常受欢迎，夏季吃绿豆可以有效防治中暑、上火等情况。另外，绿豆中还含有一定的矿物质和无机盐，可以为人体提供因大量出汗所缺乏的营养物质。

绿豆有什么功效和作用

1、降血脂

绿豆含有多糖成分，它可以有效地增加血清脂蛋白酶的功能，从而达到降血脂的目的，非常适合高血脂的人食用，常吃绿豆还可以防治心脑血管疾病。

2、补充营养、清热去火

炎炎夏日，人体内的水分会大量流失，如果这时来一碗绿豆汤，可以有效地补充水分，预防中暑的发生。

3、有助于降低胆固醇

别小看了绿豆皮，它可是很有用处的，其中所含的植物甾醇能让有害胆固醇不被机体吸收，所以绿豆也有一定降胆固醇的功效。