黃豆拌雪菜怎麼做

步驟1

準備食材：黃豆50克、雪菜100克、幹辣椒3個、小蔥1根、食用油3克、香油1克、味精1克。

步驟2

黃豆提前泡發12小時，撈出。

步驟3

放入鍋中，加水沒過黃豆，煮30分鐘撈出瀝乾。

步驟4

雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。

步驟5

幹辣椒切小段，小蔥切蔥花。

步驟6

取大碗、放入雪裡蕻、黃豆、幹辣椒。

步驟7

熱鍋倒油，油溫7成熱，淋在幹辣椒上，激出香味。

步驟8

再加入蔥花、香油、味精，拌勻即可。