![如何燉排骨]( "如何燉排骨")
- 排骨是常見的一種食物，排骨是指把動物的肉剔除之後剩下的肋骨和脊椎骨，這時候排骨只有少量的肉附在骨頭上，下面一起來看看如何燉排骨。1、準備好食材。2、芸豆去兩頭掰斷，排骨剁小塊。3、排骨冷水下鍋，加葱姜料酒，焯出血沫。4、鍋中留油，加葱、姜、八角，加黃豆醬炒香。5、加入芸...
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![燉排骨用冷水還是熱水]( "燉排骨用冷水還是熱水")
- 排骨不但肉質鮮嫩好吃，而且營養豐富。排骨的做法有很多，不管是煎、炒、炸還是燉，都非常的美味。那麼燉排骨用冷水還是熱水呢？1、燉排骨需要冷水入鍋。2、如果選擇熱水，這樣會將排骨上殘留的血水收縮到肉中，這樣熬出來的湯就會喪失原本的味道，甚至會有一些腥味。3、排骨冷水下鍋...
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![怎麼做清燉排骨]( "怎麼做清燉排骨")
- 排骨洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撈出，炒鍋里加適量油，排骨煎至表面金黃，盛出，壓力鍋裏放煎好的排骨，再加生薑片、大葱，加熱水，蓋上蓋子煲30分鐘，山藥去皮，切成段，將山藥放入壓力鍋中，山藥煮熟之後，調入適量鹽，盛出，撒上葱花即可。怎麼做清燉排骨食材：排骨500g，山藥200g，大葱2小段，生薑1片，香葱1根，...
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![芋頭燉排骨湯食用須知有哪些]( "芋頭燉排骨湯食用須知有哪些")
- 芋頭燉排骨是一道美味的菜餚。因其烹飪簡單、營養豐富，而深受人們喜歡。那麼芋頭燉排骨湯食用須知有哪些呢？1、可以用大芋頭削皮切成小塊，小芋頭削皮也可以直接使用。要注意在加工芋頭時最好戴上塑料手套，以免皮膚會搔癢過敏。2、排骨事先煎炒，可以使燉肉的湯汁變得濃稠醇香；加...
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![柚子燉排骨怎麼做]( "柚子燉排骨怎麼做")
- 由於排骨營養價值極高，味道超鮮，現在很多人都愛用排骨來燉湯喝，其中柚子燉排骨是比較受羣眾喜愛的一道燉湯，但是很多人不知道柚子燉排骨是怎麼做，今天小編給大家分享一下柚子燉排骨的做法吧。1、用清水慢慢沖洗出排骨中的血水，然後將排骨放入開水裏焯水，再用清水沖洗淨排骨上的...
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![清燉排骨的做法]( "清燉排骨的做法")
- 材料：豬小排500克，鹽，白醋，葱花，香菜末，胡椒粉，清水做法：1、排骨清洗乾淨，涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。2、將煮過的排骨撈出控水，然後排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水。3、大火煮開，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，讓湯汁清澈。4、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右，煮到40...
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![冬瓜胡蘿蔔和排骨能不能一起吃]( "冬瓜胡蘿蔔和排骨能不能一起吃")
- 冬瓜和胡蘿蔔能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿蔔是蔬菜中具有很高藥用價值的兩種食物，它們經常作為藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿蔔來煲湯喝，可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮，味道就會更加鮮美。需要注意的是，最好先放胡蘿蔔，再放冬瓜；反之冬瓜就會變軟，影響食用口感。冬瓜...
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![燉排骨湯步驟]( "燉排骨湯步驟")
- 1、先將排骨剁小塊，洗淨浸泡，放入鍋中焯水。2、接着山藥去皮，洗淨切塊，放入鍋中煮兩分鐘。3、燉鍋中放清水，加排骨、葱段、薑片，紹酒煮30分鐘。4、然後加入山藥、小棗，繼續燉煮。最後加鹽、雞精調味，放入枸杞即可。秋冬乾燥，是喝排骨湯的好時節。排骨湯許多人愛喝，卻不曉得怎樣才能...
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![白蘿蔔燉排骨的做法白蘿蔔燉排骨的做法]( "白蘿蔔燉排骨的做法白蘿蔔燉排骨的做法")
- 步驟1食材：排骨300克、白蘿蔔200克、姜2克調味料：鹽2克、雞精2克步驟2鍋中倒入清水，放入排骨，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3白蘿蔔去皮，切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5鍋中放入排骨、薑片，倒入600毫升清水，大火煮沸後，轉中小火燉40分鐘。步驟6加入白蘿蔔，繼續燉煮20分鐘。步驟...
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![燉排骨肉好硬怎麼補救]( "燉排骨肉好硬怎麼補救")
- 排骨是比較常見的一種食物，含有豐富的營養成分，吃法多樣，味道鮮美，很多人都會在家燉排骨吃。燉排骨是有一定技巧和講究的，很多人燉出來的排骨肉發硬，那燉排骨肉好硬怎麼補救呢？1、燉排骨發硬有幾個原因：焯水後再燉加的是冷水；燉的時間不夠；選擇的排骨問題。2、如果出現燉排骨發硬的...
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![燉排骨怎麼做]( "燉排骨怎麼做")
- 1.竹蓀洗淨放入温水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大葱切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、葱段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。...
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![山藥燉排骨湯有什麼功效]( "山藥燉排骨湯有什麼功效")
- 核心功效健脾胃、增強免疫力、保護心血管山藥燉排骨湯的簡介山藥燉排骨湯是一道菜品，主料是豬排骨、配料是山藥等，調料為姜、葱、鹽等，通過微火燉制的做法而成。是清淡的菜。山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲...
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![酸菜燉排骨怎麼做]( "酸菜燉排骨怎麼做")
- 眾所周知，酸菜燉排骨是一道非常傳統的東北菜，這道菜因為融合了酸菜的酸味，所以吃起來不僅油而不膩，還非常開胃，然而很多人並不知道這道酸菜燉排骨的做法是什麼，接下來小編給大家説一下酸菜燉排骨怎麼做。1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫...
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![土豆燉排骨需要燉多長時間]( "土豆燉排骨需要燉多長時間")
- 土豆是很多人非常喜歡的一種食物，做法也非常多樣，土豆的主要成分是澱粉，在早期的時候，還被當成主食來食用。那麼土豆燉排骨需要燉多長時間呢？1、製作土豆燉排骨需要燉約1小時。2、加入土豆後，不要頻繁翻炒，否則土豆就爛得不成塊了；排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯...
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![燉排骨前炒一下的好處]( "燉排骨前炒一下的好處")
- 燉排骨前炒一下的好處主要是可以起到去腥和提鮮的作用。相信排骨是很多家庭桌上的硬菜，也深得家人們的喜愛。但是，我們經常會發現家人在燉排骨之前都會炒制一下，今天就來給大傢俱體分享一下原理。排骨中其實還存在一些沒有排出的血水，這樣的排骨燉出來會用很大的腥味，不太好吃...
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![冬瓜燉排骨的功效與作用是什麼]( "冬瓜燉排骨的功效與作用是什麼")
- 排骨燉冬瓜是一種用豬排骨和東瓜一起燉制而成的食材，也是一種很多人都非常喜愛吃的東西。排骨燉冬瓜不但擁有濃厚的香味，可以食慾大開，其獨有的營養成分，還可以做到補充營養成分、增強體質的作用。那麼冬瓜燉排骨的功效與作用是什麼呢？1、強健筋骨：排骨富含蛋白質和脂肪，為人類...
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![清燉排骨怎麼做]( "清燉排骨怎麼做")
- 排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰，將煮過的排骨撈出，控幹水分，排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開，蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘，加入適量白醋，出鍋時調入鹽攪拌均勻，出鍋即可。清燉排骨怎麼做食材：豬小排500克，胡椒粉3克，葱花適量，白醋1勺燉排骨的做法1.排骨清洗...
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![燉排骨怎麼做]( "燉排骨怎麼做")
- 1.竹蓀洗淨放入温水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大葱切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、葱段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。...
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![香芋燉排骨怎麼做]( "香芋燉排骨怎麼做")
- 步驟1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克步驟2芋頭切塊。小葱切切斷，薑切片，蒜對半切開。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒勻，加入醬油、料酒、500毫升清水，煮30分鐘。步驟4倒入芋頭，再煮30分...
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![酸菜燉排骨的做法]( "酸菜燉排骨的做法")
- 食材：排骨500克、酸菜300克、姜1塊、大葱1段、香葉1片、八角1個、桂皮1塊、幹辣椒2克、花椒2克調料：鹽雞精料酒1勺步驟：1、排骨放入清水中浸泡30分鐘，酸菜洗淨，擠幹水分。姜1塊切片，大葱斜刀切段。2、鍋中放入排骨、料酒1勺、薑片、清水適量，大火煮開，將排骨撈出洗淨。3、將排骨...
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![蘿蔔燉排骨的做法]( "蘿蔔燉排骨的做法")
- 步驟1準備食材：排骨200克、胡蘿蔔100克、紅棗5顆、姜1塊、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2排骨洗淨。步驟3胡蘿蔔去皮洗淨切塊。步驟4紅棗去核切片步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中燒熱水，倒入排骨焯水2分鐘撈出備用。步驟8砂鍋中倒入排骨、姜、料酒、生抽加...
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![清燉排骨怎麼做]( "清燉排骨怎麼做")
- 1、排骨清洗乾淨，涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。2、將煮過的排骨撈出控水，然後排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，大火煮開，用勺子撇去表面浮沫。3、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中，出鍋時加入鹽調味即可。...
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![用楠竹筍怎樣燉排骨才好吃]( "用楠竹筍怎樣燉排骨才好吃")
- 炎熱的夏季，楠竹筍大量上市啦。楠竹筍燉排骨，清香的楠竹筍又脆又嫩，很爽口，燉的豬排也格外香哦。這道菜注重食材的原汁原味，並且簡單、好操作。下面一起來看看用楠竹筍怎樣燉排骨才好吃。1、洗一塊老薑，拍破備用。2、剝去楠竹筍殼，並削去竹筍根部淺棕色部分，一邊削一邊用指甲輕輕...
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![怎麼防止燉排骨肉發硬]( "怎麼防止燉排骨肉發硬")
- 燉排骨很多人都愛吃，但是如果製作的方法不對，或者沒有掌握燉排骨的技巧，很可能燉出來的排骨肉發硬，這樣兒童和老人就會咬不動。那麼怎麼防止燉排骨肉發硬呢？1、燉排骨不可添加冷水。管是哪種方法燉排骨，記得要提前燒些開水，切不可添加冷水，以防遇冷後肉質回縮從而變硬，添加熱水還...
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![高壓鍋燉排骨的做法]( "高壓鍋燉排骨的做法")
- 食材：排骨500克八角2個大葱1段姜1塊蒜4瓣幹辣椒3個花椒2克調料：黃豆醬生抽料酒清水鹽白糖步驟：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘。薑切片，蒜拍扁，大葱切粒。2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、薑片、葱粒、大蒜炒香。加入黃豆醬30克、...
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