清燉魚怎麼做
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燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜,不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效,如果想使湯更有營養,可在燉魚的時候,加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚後,魚湯還可以喝或用來煮麪條等。那麼清燉魚怎麼做呢?
1、薑切片。
2、葱切成段。
3、鯉魚兩面打斜刀。
4、將鍋中的油燒熱後加入葱、姜、香菜大火爆香。
5、將魚放入鍋中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、鹽大火煮開轉小火至魚熟透。
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