鮎魚燉茄子怎麼做好吃
- 食譜
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步驟1
主要食材:鮎魚150克、茄子100克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根。
步驟2
鮎魚洗淨剁塊。
步驟3
茄子去皮切條。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
起鍋倒油,油熱加入鮎魚煎炸微黃。
步驟8
然後加入油熱,加入蒜、姜、料酒、醋、生抽、白糖、味精、鹽加適量清水,大火燒開,轉小火燉15分鐘。
步驟9
接着加入茄子燉5分鐘。
步驟10
最後大火收汁,撒上葱花即可。
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