白芸豆的禁忌

核心功效

減肥瘦身、降低血壓、提高大腦功能

白芸豆的簡介

白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。其實這種食材的學名叫花菜豆，它具有淡淡的豆腥味，還有豐富蛋白質，能滋補強壯身體也能利水消腫。

功效作用

1、減肥瘦身，白芸豆是一種低脂低熱量的健康食材，它含有豐富纖維素和活性酶，人們使用它以後會有明顯飽腹感，而且能加快身體內脂肪和澱粉等物質代謝，可防止高熱量物質在身體內堆積，經常食用它能讓體重明顯減輕，另外人們通過白芸豆減肥減肥成功後，還不會出現反彈。

2、降低血壓，白芸豆還是一種能降低血壓的健康食材，因為白芸豆中還有豐富微量元素鉀，這種物質能加快人體內鈉鹽代謝，而人體出現高血壓多，因身體內鈉鹽數量過多引起它數量減少以後，高血壓症狀就會慢慢減輕，血壓就能恢復正常。

3、提高大腦功能，平時多吃一些白芸豆，還能提高人類大腦功能，因為白芸豆中微量元素鋅的含量比較高，它還含有大量不飽和脂肪酸和豐富的卵磷脂，這些物質都能營養腦神經，提高大腦功能，而且能促進智力發育，它能讓人類變得越來越聰明，而且能有效緩解腦疲勞。

適宜人羣

心臟病患者、動脈硬化患者、高血脂患者、忌鹽患者。

禁忌人羣

消化道疾病患者。

不宜同食

田螺，白芸豆和田螺不能同食，否則可能會引起結腸癌。

食用方法：

冰糖白芸豆：白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花即可。

白芸豆豬手湯：豬手刮淨細毛，洗淨切塊。熱鍋，將豬手放鍋裏乾燒，燒去小細毛，取出豬手，氽水撈起。白芸豆洗淨，煮沸清水，放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。