青椒豆腐皮的菜品特色是什麼

豆腐皮，是以青椒，豆腐皮爲原料製作的一道菜品。是家常菜的一種，源於唐僖宗李儇執政時期的河北懷安，歷史悠久。那麼青椒豆腐皮的菜品特色是什麼呢？

1、豆腐皮以河北懷安的豆腐皮爲代表。懷安城的豆腐皮歷史久遠。

2、相傳唐僖宗李儇執政，爲加強邊境防守，設立懷安衛。新城築成後，縣令下令慶賀三天。城裏的豆腐匠武老漢根據自己做豆腐的經驗，製作豆腐皮。在新城落成典禮慶賀的那一天，武老漢的豆腐皮一上市，就一售而空。

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