![阿一鮑魚菜品特色是什麼]( "阿一鮑魚菜品特色是什麼")
- 中國人素來講究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席裏，鮑魚、魚翅、海蔘、燕窩是上品，這四大名品早已在歷史名廚的手術演繹出一整套烹飪方法。而香港富臨集團阿一鮑魚酒家卻在傳統烹任的基礎上百尺竿頭，創造了獨特的海鮮烹飪方法，尤其是特製的阿一鮑魚這道菜，堪稱一絕，被...
- 11914
![青椒豆腐皮的菜品特色是什麼]( "青椒豆腐皮的菜品特色是什麼")
- 豆腐皮，是以青椒，豆腐皮爲原料製作的一道菜品。是家常菜的一種，源於唐僖宗李儇執政時期的河北懷安，歷史悠久。那麼青椒豆腐皮的菜品特色是什麼呢？1、豆腐皮以河北懷安的豆腐皮爲代表。懷安城的豆腐皮歷史久遠。2、相傳唐僖宗李儇執政，爲加強邊境防守，設立懷安衛。新城築成後，縣令...
- 24859
![清蒸排骨菜品特色有哪些]( "清蒸排骨菜品特色有哪些")
- 清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣等，可爲幼兒和老人提供鈣質。那麼清蒸排骨菜品特色有哪些呢？1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，...
- 31166
![火鍋必備菜品有哪些]( "火鍋必備菜品有哪些")
- 火鍋是公認的大衆美食，不僅征服了中國的吃貨，還征服了很多外國友人。火鍋有這麼大的魅力，因爲它海納北川，包容萬物的特性。除了鍋底味道之外，火鍋配菜的豐富程度和品質也是至關重要的，那麼火鍋必備菜品有哪些呢？1、金針菇：白色的它看起來像一把小雨傘，氨基酸的含量非常豐富，對金針...
- 9435
![紅燒排骨菜品特色有哪些]( "紅燒排骨菜品特色有哪些")
- 紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作爲主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作爲輔料製作而成。那麼網友們知道紅燒排骨菜品特色有哪些嗎？1、紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。2、男女老少都可食用，適宜於氣血不...
- 9326
![烤地瓜菜品特色有哪些]( "烤地瓜菜品特色有哪些")
- 烤地瓜，又名烤紅薯，烤返蜜薯，是用返蜜地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜熱乎哎”的吆喝聲。這種買賣民間稱爲“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。那麼烤地瓜菜品特色有哪些呢？1、地瓜（Sweetpotato）地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植...
- 25550
![戚風蛋糕菜品起源是什麼]( "戚風蛋糕菜品起源是什麼")
- 戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉等。那麼網友們知道戚風蛋糕菜品起源是什麼嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的保險經紀人發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方纔公諸於世。...
- 25014
![松鼠鱖魚菜品源流有哪些]( "松鼠鱖魚菜品源流有哪些")
- 松鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，爲蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，那麼網友們知道松鼠鱖魚菜品源流有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、傳說典故一。相傳清代乾隆皇帝下江南，曾微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸...
- 9753
![炒年糕菜品特色有哪些]( "炒年糕菜品特色有哪些")
- 炒年糕是傳統年節特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。那麼網友們知道炒年糕菜品特色有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、年糕製作方法逐年進步，且用真空包裝，使年糕不易腐爛發黴，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強，...
- 22811
![擔擔麪菜品特色有哪些]( "擔擔麪菜品特色有哪些")
- 擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。那麼網友們知道擔擔麪菜品特色有哪些嗎？1、擔擔麪是四川民間極爲普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。2、麪條俗稱“面”、“水面”...
- 4619
![吃火鍋的菜品有哪些]( "吃火鍋的菜品有哪些")
- 火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物，那麼吃火鍋的菜品有哪些？1、火鍋葷菜——毛肚。毛肚就是牛的胃，火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”，不能燙的太老，不然口感不好。爲何有些...
- 23825
![含羞丸子菜品特色有哪些]( "含羞丸子菜品特色有哪些")
- 含羞丸子是的一款源於山東棗莊，非常有趣的漢族傳統名菜。那麼含羞丸子菜品特色有哪些呢？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧，1、廚師們把它叫做“含羞丸子”，而食客們則稱它爲“逍遙丸子”、“神仙丸子”。2、之所以叫它“含羞丸子”，是因爲此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤後便...
- 10658
![菜品種類一般分類哪些]( "菜品種類一般分類哪些")
- 現在的生活水平已經越來越好了，在以前食用食物主要就是爲了填飽肚子，只要不感覺到飢餓就可以了，但是現在我們吃食物僅僅是滿足填飽肚子的需求，是已經遠不夠了，對於食物的口感，營養價值也都是非常注重的，當然，菜品的種類是非常豐富的，接下來會介紹一下我國菜品種類。1、魚類。在我...
- 15588
![澆汁魚的菜品特色是什麼]( "澆汁魚的菜品特色是什麼")
- 澆汁魚是一道色香味俱全的名餚。此菜魚肉鮮嫩，味道鮮美。鮮美的魚肉配上調好的湯汁即成了一道風味獨特菜品。那麼澆汁魚的菜品特色是什麼呢？1、湯汁要多一些，以便能包裹住帶魚。調製時，可多放一些清水，寧多勿少，汁不要太稠。2、要在鍋中放鹽，可以嘗着放，別太鹹。3、要在湯汁煮開...
- 12045
![辰溪酸蘿蔔菜品特色有哪些]( "辰溪酸蘿蔔菜品特色有哪些")
- 酸蘿蔔是一種醃製的食物，相信很多網友都吃過，但是網友們知道辰溪酸蘿蔔菜品特色有哪些嗎？對於不知情的網友們，下面一起來了解一下吧。1、辰溪，漵浦大江口，酸蘿蔔顏色鮮，質地脆，是湘西山區大宴上必備菜餚。2、由於辰溪，漵浦酸蘿蔔香甜可口，既生津又開胃，投放市場後，大受歡迎，現已成爲饋...
- 16841
![樟茶鴨菜品特色有哪些]( "樟茶鴨菜品特色有哪些")
- 樟茶鴨屬薰鴨的一種，製作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥裏嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經典的傳統名餚之一，屬於川菜。那麼樟茶鴨菜品特色有哪些呢？1、外觀紅黃誘人，外酥裏嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香氣，風味鹹香。2、入口後酒香隨咀嚼逐漸散發出來，去腥效果非常好，肉香濃郁...
- 14654
![怎樣蒸螃蟹才美味]( "怎樣蒸螃蟹才美味")
- 蒸螃蟹備受人們青睞，那麼，怎樣蒸螃蟹才美味呢？有興趣的朋友快來看看吧！1、首先用牙刷將螃蟹清洗乾淨。2、再把螃蟹的腳綁住。3、螃蟹上灑適量的料酒、蔥、姜。4、鍋里加入適量的水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。5、裝盤，然後蘸海鮮調料吃。以上就是...
- 12936
![麻辣小龍蝦菜品歷史是什麼]( "麻辣小龍蝦菜品歷史是什麼")
- 麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦爲主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。那麼麻辣小龍蝦菜品歷史是什麼呢？1、小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本...
- 20009
![炒麪菜品特色有哪些]( "炒麪菜品特色有哪些")
- 炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。那麼網友們知道炒麪菜品特色有哪些嗎？1、炒麪一般是指兩種，一種是炒麪條，另一種是炒麪粉。炒麪（粉）是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌...
- 7433
![土匪豬肝菜品特色有哪些]( "土匪豬肝菜品特色有哪些")
- 土匪豬肝，又叫湘西土匪豬肝，是湘西地區的一道特色菜品。它是將沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。那麼網友們知道土匪豬肝菜品特色有哪些嗎？1、外焦內嫩、香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足，是土匪豬肝最大的特點。2、大塊大塊的豬肝，配上本地的紅辣椒、大蒜...
- 9569
![四喜丸子菜品特色有哪些]( "四喜丸子菜品特色有哪些")
- 四喜丸子（Braisedporkballsingravy），是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。那麼網友們知道四喜丸子菜品特色有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、四喜丸子屬於魯菜，是由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，寓意人生福、祿、壽、喜。2、常用於喜宴...
- 11756
![辣子雞菜品特色有哪些]( "辣子雞菜品特色有哪些")
- 辣子雞是一道經典的川菜，一般以整雞爲主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。那麼網友們知道辣子雞菜品特色有哪些嗎？1、雞肉蛋白質的含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中...
- 7875
![桂花蜜菜品特色有哪些]( "桂花蜜菜品特色有哪些")
- 桂花蜜也稱蜜桂花、野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。那麼網友們知道桂花蜜菜品特色有哪些嗎？下面一起來了解一下吧。1、現代醫學臨牀應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬...
- 22705
![魚香肉絲菜品歷史有哪些]( "魚香肉絲菜品歷史有哪些")
- 魚香肉絲（Yuxiangshreddedpork），是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。那麼魚香肉絲菜品歷史有哪些呢？1、魚香肉絲的歷史不長。1909年出版的《成都通覽》收錄了1328種川味菜餚，沒有...
- 28853
![牛蹄筋菜品源流是什麼]( "牛蹄筋菜品源流是什麼")
- 牛蹄筋是一道菜品，製作原料主要有牛蹄筋、料酒、鹽扥等，滑爽酥香，味鮮口利，有益氣補虛，溫中暖中的作用。那麼網友們知道牛蹄筋菜品源流是什麼嗎？1、牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹製的菜餚別有風味。2、蹄筋向來爲筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩...
- 12438
生活百科幫
