牛肉蔬菜粥的做法

1.大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，牛肉洗淨切小片，生菜切絲，姜1塊切絲。牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一個方向攪拌，加入澱粉半勺攪拌均勻；

2.鍋中放入適量清水大火燒開，將米放入鍋中，大火煮開後轉小火熬煮25分鐘，期間不定時攪拌，防止粘底；

3.放入牛肉片繼續熬煮5分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺、麻油2滴、切好的生菜絲，拌勻後關火即可盛出。