芹菜牛肉末的做法
- 食譜
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食材:芹菜250克、牛肉100克、香乾1塊、大蔥半根、姜1塊、大蒜2瓣、泡椒5克
1.牛肉洗淨切小塊後剁成肉末,芹菜切小粒,香乾切條後切粒,大蔥半根切小粒。姜1塊切薑末,大蒜2瓣切末,泡椒5克切碎。
2.鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入切好的牛肉末、香乾粒炒幹水分。
3.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香,放入豆瓣醬5克炒出紅油,放入生抽1勺,醋1克,白糖1勺炒勻。放入切好的芹菜粒、大蔥粒翻炒至斷生,調入鹽1勺、雞精1勺即可。
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