紅糖的功效與作用

食材簡介：

紅糖，又稱沙糖、紫沙糖、片黃糖等，一般是指甘蔗經榨汁，透過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，可分爲赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。因爲紅糖未經過精煉，紅糖中保留了較多甘蔗的營養成分，更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力，所以又被成爲“東方的巧克力”。

營養功效：

紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高，除含蔗糖以外，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等多種元素。婦女因受寒、體虛所致的痛經或是產後喝些紅糖水，可以補血活血。此外，紅糖還具有抗衰老、養顏、養肝、補益身體、減肥的功效，並且在受寒引起腹痛時，飲用紅糖薑湯還可以祛寒。

適宜搭配：

那麼，紅糖適合與哪些食物進行搭配呢?

紅糖和生薑搭配，可以活血消炎、預防中暑;

紅糖和山楂搭配，可以降血脂、開胃止瀉;

紅糖和紅棗搭配，能夠防治貧血、軟化血管;

紅糖和番薯搭配，能夠抗衰老、強身健體;

紅糖和布丁搭配，可以安神健腦、養肝護肝。

常見做法：

在生活中，紅糖還有哪些常見的做法呢?

紅糖小米粥、紅糖餈粑、生薑紅糖水、紅糖紅棗糕、山楂紅糖水、土豆紅糖餅等等。