![炒牛腩要炒多久出锅]( "炒牛腩要炒多久出锅")
- 牛腩是牛身上比较松软的一块肉，软嫩多汁，非常受人喜爱。牛腩除了可以做牛排吃，也可以红烧、炖汤、烧烤，口感非常不错。那么炒牛腩要炒多久出锅呢？1、炒牛腩不需要太多时间，但如果想煮得香喷喷的，那就需要很多时间了。如果牛腩切成薄片，大火煎2-3分钟就熟了；2、但是吃牛腩时，会把它...
- 19875
![牛腩和牛肉有什么不同]( "牛腩和牛肉有什么不同")
- 1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉；而牛肉则是从牛身上获得的肉的总称。2、营养成分不同：牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素B群等，牛肉则富含蛋白质、矿物质、维生素A和其他人体所需的微量元素。3、吃法不同：牛腩适合红...
- 31819
![西红柿牛腩怎么做]( "西红柿牛腩怎么做")
- 1、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用；3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加...
- 25301
![萝卜牛腩的家常做法]( "萝卜牛腩的家常做法")
- 姜切片，大蒜切片，牛腩冷水中泡30分钟，将牛腩洗净，冷水下锅煮开，煮至变色后捞出，切成方块，锅内倒油，烧至7成热，姜蒜片、辣椒段、花椒爆香，牛腩放进去煸干水分，放豆瓣酱炒匀，放茴香、桂皮、八角、生抽、料酒、冰糖拌匀，加清水炖煮1小时，放萝卜炖煮15分钟，收汁盛出。萝卜牛腩的家常做法食材...
- 6684
![牛腩是哪里的肉]( "牛腩是哪里的肉")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值，能提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。国外进口的牛腩部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自...
- 13915
![牛腩怎么做好吃]( "牛腩怎么做好吃")
- 1、姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块，牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块;2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒...
- 5219
![炖牛腩的配料窍门]( "炖牛腩的配料窍门")
- 炖牛腩的配料：炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量。此外，可以将拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。制作方法首先将牛肉...
- 29199
![牛腩怎么容易炖烂]( "牛腩怎么容易炖烂")
- 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，一般是指带有筋、肉、油花的肉块，不过这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩是生活里会经常吃的一种食材，经常用来红烧或炖汤。牛腩是牛的哪个部位吃了这么多年牛腩，你知道牛腩是牛身上哪个部位吗?相信这...
- 30427
![酱焖牛腩怎么做]( "酱焖牛腩怎么做")
- 步骤1准备食材：牛腩300克，油适量，黄豆酱1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，花椒5克，八角1个，香叶2片，冰糖10克，葱白1段，姜1块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，小葱1根。步骤2姜切片，葱白切段，小葱切段。步骤3牛腩冷水下锅，加少许姜片，焯水撇去浮沫，再捞出沥干。步骤4锅中倒油，放入姜片，葱白，花椒，小火炒香。步骤5再放...
- 30606
![牛腩炖蚕豆怎么做]( "牛腩炖蚕豆怎么做")
- 步骤1食材：牛腩400克，蚕豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，生抽2克，盐1克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2牛腩切块，放入冷水锅中，加料酒，煮15分钟，捞出。步骤3蒜切粒。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加牛...
- 32310
![牛腩炖萝卜的做法]( "牛腩炖萝卜的做法")
- 步骤1准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。步骤2牛腩洗净切小块。步骤3白萝卜去皮切小块。步骤4大葱切片。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步...
- 24590
![番茄牛腩怎么做]( "番茄牛腩怎么做")
- 1、牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖...
- 20765
![牛腩是牛的什么部位]( "牛腩是牛的什么部位")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少...
- 10081
![清炖牛腩怎么做好吃]( "清炖牛腩怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克步骤2牛腩洗净切块。步骤3山药去皮切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6大葱切段。步骤7胡萝卜切块。步骤8首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水...
- 10121
![牛腩炒灯笼椒]( "牛腩炒灯笼椒")
- 步骤1食材：熟牛腩200克、灯笼椒2个、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精2克。步骤2熟牛腩切片。步骤3灯笼椒切块。姜切丝、大葱切丝。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、爆香、倒入牛腩、炒匀、调入料酒、生抽、盐、炒香。步骤5加入灯...
- 15357
![土豆牛腩饭怎么做]( "土豆牛腩饭怎么做")
- 步骤1食材：土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角1颗、米饭1碗。辅料：生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。步骤2土豆去皮切小块。步骤3胡萝卜切小块。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6油温烧至6成热，放入姜片、大葱炒...
- 26613
![牛腩的定义]( "牛腩的定义")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值，能提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩还含有矿物质和维他命B群，包括...
- 3727
![红烧牛腩的做法]( "红烧牛腩的做法")
- 步骤1准备食材：牛腩200克，土豆200克，姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙步骤2土豆去皮，再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒。步骤5待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒，炒匀。...
- 14042
![番茄炖牛腩要焯水吗]( "番茄炖牛腩要焯水吗")
- 牛腩不要焯水。因为一旦焯水了牛肉的鲜味也会随之走掉。牛腩需提前泡2小时，让血沫随着清水泡出。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的做法：1、牛腩买来以后，清洗干净剁成小块，接...
- 10184
![牛腩的禁忌人群]( "牛腩的禁忌人群")
- 核心功效养胃益气、促进康复牛腩简介牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外...
- 5013
![红烧牛腩的做法]( "红烧牛腩的做法")
- 步骤1食材：牛腩200克，土豆200克，姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙。步骤2土豆去皮，再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒；待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒，炒匀；当调料炒出香...
- 17508
![牛腩和牛排有什么不同]( "牛腩和牛排有什么不同")
- 1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。而牛排多用的是牛肋、脊部靠背脊的肌肉。2、吃法不同：牛腩瘦肉较多，脂肪、筋较少，适合红烧或炖汤。而牛排的烹调方法以煎和烤制为主，是西餐中常见的食物之一。牛腩和牛排区别牛腩是指带有筋、肉、...
- 17162
![土豆牛腩怎么做]( "土豆牛腩怎么做")
- 步骤1食材：牛腩500克、土豆300克、洋葱50克、小葱2根、姜5克、大葱10克、八角2个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、盐3克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3土豆切块。步骤4洋葱切块。步骤5小葱切...
- 22575
![高压锅炖牛腩需要多久]( "高压锅炖牛腩需要多久")
- 高压锅炖熟牛腩需要30分钟左右，可以将牛腩炖得较为软烂。需要注意的是炖煮牛腩的过程中不要动高压锅，更不要去打开盖子，以免被蒸汽烫伤，等锅中蒸汽放完之后再打开盖子。高压锅炖牛腩的时间是多少牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，营养价值非常高，而且脂肪含量较少，因此受到大众的...
- 29022
![土豆炖牛腩要炖多长时间]( "土豆炖牛腩要炖多长时间")
- 牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。那么土豆炖牛腩要炖多长时间呢？1、土豆炖牛腩一般需要一个半小时左右才能炖好，这个时间会因为牛腩块的大小、火力或是牛肉的品质而发生改变2、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点...
- 20581
生活百科帮
