![包浆豆腐怎么炸不会烂]( "包浆豆腐怎么炸不会烂")
- 包浆豆腐这道小吃其实在街边经常能看到，十分的好吃，相信也有很多人尝试过自己在家里做，那么自己炸包浆豆腐的时候怎么炸才不容易烂呢？1、包浆豆腐想要炸出来有浆，不炸破皮很重要。2、建议多放油，等油够热后把豆腐放几块下去，不要放多要，放下去之后不要立马翻，让它把这面的水分炸干...
- 24048
![包浆豆腐可以用微波炉烤吗]( "包浆豆腐可以用微波炉烤吗")
- 包浆豆腐是一道很特别的小吃，它是在普通豆腐上面多了一道制作工艺制成的，平时在家吃的话其实可以直接用微波炉烤，还是有很多用户想知道包浆豆腐可以用微波炉烤吗？1、这道菜一定要趁热吃但是感受到喜欢浆水在口中爆开的感觉。2、表面的焦香味，搭配上笋粒、葱和辣椒的辛辣以及肉...
- 22427
![豆浆机怎么打豆浆]( "豆浆机怎么打豆浆")
- 豆浆是国人非常喜欢的一种饮品，既美味又有营养，人们常常把它当做自己日常生活中理想的早餐饮品。于是就有不少人会购买豆浆机以便自己能够随时打豆浆来享用它的美味。那豆浆机怎么打豆浆呢？1、提前泡好黄豆：打豆浆之前，先要把黄豆泡好，这样打起豆浆来才会比较轻松。需要注意的...
- 31693
![黄豆打豆浆要泡吗]( "黄豆打豆浆要泡吗")
- 需要，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，更费电费时。所以，提前泡豆子更有利。豆子经过浸泡后吸收了水分，组织变得疏松，更容易磨碎，豆浆打得更...
- 18230
![豆浆机打豆浆用冷水还是热水]( "豆浆机打豆浆用冷水还是热水")
- 豆制品富含蛋白质，而豆浆作为广大人民早餐必备的饮品，为人民的一天提供大量的蛋白质，不少人家里也有各式各样的的豆浆机，相信对于大多数人来说，豆浆机打豆浆用冷水还是热水，好多人都搞不清楚，那么豆浆机打豆浆用冷水还是热水呢？1、一般打豆浆冷水和热水都可以，但是水温不易过高，最...
- 32246
![茄子豆腐包子的做法]( "茄子豆腐包子的做法")
- 步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋葱50克、姜3克。调味料:食用油5克、盐2克、甜面酱3克、味极鲜2克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆...
- 5790
![麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐最好]( "麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐最好")
- 麻婆豆腐在做的时候大多用的都是嫩豆腐，这种豆腐是新鲜成型的，含水量较多，吃起来口感较好。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，辅料为：蒜苗、牛肉末，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面。早期的麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉。...
- 9909
![黑豆豆浆和黄豆豆浆有什么区别]( "黑豆豆浆和黄豆豆浆有什么区别")
- 黑豆豆浆其实就是用黑豆打磨的豆浆，有比较高的营养含量。不仅味道比较香醇浓郁，它的营养价值含量也是非常高的。同为生活中比较常见的豆浆，那黑豆豆浆和黄豆豆浆有什么区别吗？1、营养成分不同：黑豆豆浆与黄豆豆浆的营养成分不一样，黑豆含有丰富的微量元素，黄豆不含胆固醇。2、外...
- 26517
![鸡蛋豆浆做豆腐怎么做]( "鸡蛋豆浆做豆腐怎么做")
- 豆腐相信大家经常有吃，它是一种人们生活中吃的最多的豆制品，而且要是经常吃豆腐是很有好处的，豆腐除了富含蛋白质之外，另外还含有丰富的微量元素，比如有富含钙元素。那么鸡蛋豆浆做豆腐怎么做呢？1、准备好用料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。2、黄豆浸泡8小时。用...
- 12999
![老豆腐和嫩豆腐区别]( "老豆腐和嫩豆腐区别")
- 老豆腐和嫩豆腐的区别：1、从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄。2、从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。3、从用途上看：嫩豆腐水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤，而老豆腐与之相反。豆腐是一种营养丰富又历史悠久...
- 9140
![怎么做豆浆冻]( "怎么做豆浆冻")
- 步骤1准备食材：干黄豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黄豆粉5g。步骤2黄豆，吉利丁片提前用水浸泡。步骤3然后将浸泡好的黄豆倒入料理机，加300ml清水，打成豆浆。步骤4将打好的豆浆倒入锅中，用小火煮沸，然后用细网筛过滤。步骤5将过滤的豆浆倒入锅中，再加入泡好的吉利丁片，倒入适量冰糖...
- 14605
![豆浆的做法]( "豆浆的做法")
- 黄豆洗净加水，浸泡8个小时备用。泡过的黄豆放豆浆机打成浆，取纱布袋，将豆浆倒进去，过滤掉豆渣。将500ml水和过滤后的豆浆倒入锅里大火煮至冒大泡，转小火煮10分钟，有豆香味后熄火。煮好的豆浆倒入滤网过滤掉残渣，加入适量白糖即可。家常豆浆怎么做?食材：黄豆300公克，水1000ml，白糖适...
- 4718
![做豆腐为什么放碱]( "做豆腐为什么放碱")
- 豆腐点浆时加碱的作用是让豆腐成形。大豆里面含有丰富的蛋白质，其中不溶于水的蛋白质高达30%，在点豆腐时很难成形，加了碱之后，有利于豆腐成形。豆腐点浆时加碱的作用豆腐点浆时一定要加碱，目的是促使豆腐成形。大豆本身含有丰富的蛋白质，其中不可溶于水的蛋白质含量高达30%，在点...
- 16395
![豆汁和豆浆有什么区别]( "豆汁和豆浆有什么区别")
- 豆汁和豆浆的区别是豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。而豆浆则是将黄豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是乳白色或是淡黄色，豆汁是灰绿色的。豆汁儿是老北京独具...
- 26857
![怎么做锅包豆腐]( "怎么做锅包豆腐")
- 步骤1准备食材：豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g、清水适量。步骤2豆腐切成1厘米左右的片。步骤3蒜切末备用。步骤4碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁备用。步骤5密封袋内加入土豆淀粉，放入切...
- 13042
![豆浆怎么做]( "豆浆怎么做")
- 步骤1食材：黄豆50克、纯净水500ml、白糖2克。步骤2黄豆提前泡发12小时。步骤3将黄豆放入料理机，加入500ml水，打成浆。步骤4用纱布过滤黄豆浆，倒入锅中，煮腾时，用勺搅匀，避免假沸，小火煮5分钟，不停搅拌防止粘锅。步骤5撇去浮沫，关火。步骤6杯中放入白糖，盛入煮好的豆浆，搅匀即可。...
- 16247
![油豆腐炒包菜怎么做]( "油豆腐炒包菜怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐100克、包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、食用油5克、生抽3克、白糖2克、盐1克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3包菜洗净、撕成小块。步骤4蒜切片。步骤5干辣椒剪圈。步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、炒香、加入白菜、炒至变软、倒油豆腐、...
- 24937
![内脂豆腐和豆腐有什么不同]( "内脂豆腐和豆腐有什么不同")
- 保质期不同，内脂豆腐的保质期比普通豆腐的保质期长；口感不同，内酯豆腐比普通豆腐口感更加嫩滑、细腻；制作不同，内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，而普通豆腐是以石膏和卤水作为凝固剂。内脂豆腐和豆腐的区别区别一：保质期不同用β一葡萄糖酸内脂制作出来的豆腐可以经过高温杀...
- 7238
![豆腐馅料的包子怎样调]( "豆腐馅料的包子怎样调")
- 把豆腐切丁、豆角切丁、香葱切丁、豆腐和豆角分别炒好；面粉揉好；把炒好的豆腐丁和豆角丁还有香葱放在一起，加入适量盐，十三香，鸡精调一下；最后将馅料用容器装好，这样就完成了馅料的制作。制作好的馅料也可以静置一会儿，让其味道更佳。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并...
- 9093
![没有豆浆机怎么做豆浆]( "没有豆浆机怎么做豆浆")
- 豆浆大家都喜欢，含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1。B2和烟酸。那么没有豆浆机怎么做豆浆呢？1、没有豆浆机就用一款简单的榨汁机来完成，榨出的豆浆香浓细腻。2、处理黄豆：首先我们将豆子用水清洗表面，然后放在水中浸泡一夜，第二天泡至黄豆胀满，表皮脱落，尽可能去掉外皮。3...
- 18361
![豆腐馅包子怎么做]( "豆腐馅包子怎么做")
- 高中的时候学校旁边有一家特别好，吃的豆腐包店，有一次一天早上吃了八个（个头不是很大），后来上了大学，那家店也关门了，吃不到了，就尝试自己做。那么豆腐馅包子怎么做呢？1、准备姜末。2、炒葱花备用。3、虾皮备用。4、豆腐切丁备用。5、豆腐用热油爆炒一下，豆腐吃油，吃盐多，根据个人口...
- 26513
![麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 麻婆豆腐源于四川省，是四川省的一道传统美食。很多人都非常喜欢吃麻婆豆腐，那麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？1、做麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，但煮的时候容易破。老豆腐也可以做麻婆豆腐，其优点在于豆腐的缝隙较大，更好入味一些，老豆腐在煮的过程中形状会比较完整...
- 9697
![贵州爆浆小豆腐怎么做]( "贵州爆浆小豆腐怎么做")
- 步骤1所需食材：豆腐200克、黄豆20克、干辣椒6个、小葱1根、辣椒粉1汤匙、辣椒油1汤匙。步骤2热锅下油，倒入干辣椒，炒糊，盛出捣碎成末。步骤3黄豆加入清水浸泡30分钟。步骤4锅中热油，倒入黄豆，炸制金黄捞出，放入碗中。步骤5再加入辣椒油、放入葱花做蘸酱。步骤6锅中热油，放入小豆...
- 31995
![冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻而成的一种美食，豆腐在通过冷冻之后其口感会更加鲜美，并且原来豆腐内的营养也可以最大程度的保留，因此受到人们所喜爱。那么冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？1、冻豆腐是用老豆腐。2、由于嫩豆腐的质地较为细嫩、紧致，且水分多非常容易碎，而老豆腐则韧性好...
- 30047
![煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐]( "煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐")
- 煎豆腐是一道非常容易制作的家常菜，但是许多人在制作煎豆腐的时候总是会遇到豆腐一煎就碎的情况，会这样通常都是以为在制作煎豆腐的时候选错了原材料。那么煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐呢？1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸。2、因为这种豆腐的内部水...
- 32288
生活百科帮
