![怎么自制板烧鸡腿堡]( "怎么自制板烧鸡腿堡")
- 对于美食家来说，每一道美食都是一种享受。随着人类对于食物烹饪方法的不断研究，现在世界上的菜品有很多种，其中有一道叫做板烧鸡腿堡。那么怎么自制板烧鸡腿堡呢？1、鸡腿肉去肥油，剔除骨头。2、用刀背敲打鸡肉，有筋膜的背面用叉子扎几个眼。3、处理好的鸡腿肉用腌料加水冷藏腌...
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![清汤鸡腿的做法]( "清汤鸡腿的做法")
- 步骤1食材：鸡腿300克、蟹味菇200克、小葱1根、姜5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克。步骤2鸡腿剁块。步骤3冷水入锅，加入料酒，煮3分钟，捞出，洗净浮末。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出...
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![鸡腿怎么腌制更入味]( "鸡腿怎么腌制更入味")
- 很多人在炸鸡腿前都会把鸡腿肉腌制一段时间，不仅是为了去腥，也是为了调料能帮助鸡腿更入味。那么在腌制鸡腿的时候有什么小窍门呢？究竟鸡腿怎么腌制更入味呢？1、腌制前擦干水份。鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。2、表层划几刀...
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![鸡腿的营养价值]( "鸡腿的营养价值")
- 食材简介：鸡腿，又称琵琶腿，是鸡脚到腿的根部的部位，由于其味较淡，质颇坚硬，因此可使用于各种料理中。鸡腿的热量主要在于皮部，害怕肥胖的人群可以将皮剥掉后食用。营养功效：鸡腿营养丰富，含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化...
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![红烧鸡腿可以放啤酒吗]( "红烧鸡腿可以放啤酒吗")
- 鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。那么红烧鸡腿可以放啤酒吗？1、红烧鸡腿可以放啤酒。2、放入啤酒煮鸡腿肉具有提鲜的作用，而且煮出来的鸡腿无腥味。另外，做红烧鸡腿时，加入啤酒后，用中小火...
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![鸡腿怎么去腥]( "鸡腿怎么去腥")
- 鸡腿去腥方法的主要方法如下：1、腌制法：用放姜片、花椒、料酒将鸡腿腌制一段时间。2、焯水法：泡出血水收，冷水下锅，小火加热，产生浮沫后捞出，再用冷水冲洗干净。肉类都会带有或多或少的腥味，肉类中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，经过环境与自身的细菌作用，会产生多种...
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![酱油鸡腿不风干能直接蒸吗]( "酱油鸡腿不风干能直接蒸吗")
- 酱油鸡腿不风干直接蒸是可以的。不过，酱油鸡腿蒸之前需要先腌制一下，一是可以增加味道，二是可以让鸡腿肉质更加嫩滑。常用的腌制方法是：鸡腿肉切块放入碗中，放入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、黄酒、麻油、蜂蜜、生姜末拌匀，装保鲜袋腌制一个小时以上。...
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![炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉]( "炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉")
- 炸鸡腿吃起来鲜香有味，特别是外面的一层皮裹上面糊之后再炸的话，吃起来嘎嘣脆，特别酥，口感非常不错。那么炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉呢？1、炸鸡腿不管是先裹面粉还是先裹蛋液都是可以的，各有各的好处，可以根据自己的需要选择。2、先裹面粉，能防止鸡腿在炸的时候水分流失严重，吃起...
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![鸡腿炖火锅的做法]( "鸡腿炖火锅的做法")
- 火锅应该是很多朋友都非常喜欢吃的，一般不管在家里还是出去吃火锅都是辣的比较过，如果想自己的做鸡腿火锅的话，所以朋友想知道鸡腿炖火锅的做法是什么？下面让小编为你去了解一下鸡腿炖火锅的做法。1、鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小...
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![怎样判断鸡腿是否被明矾泡过方法]( "怎样判断鸡腿是否被明矾泡过方法")
- 可以通过看、闻、摸等方式辨别出来。看鸡腿颜色，好的鸡腿不会过白也不会发灰发黑，过白的鸡腿很可能是被浸泡过甲醛和双氧水的，吃了对身体不好，而那些表皮发挥发黑颜色比较深的鸡腿已经有变质倾向，有的已经腐坏。...
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![大个的鸡腿怎么做]( "大个的鸡腿怎么做")
- 日常生活中很多人食用的食材之一，那就是鸡肉了。一只鸡里面，很多人都会比较喜欢吃鸡腿。鸡腿的做法有很多种，那么大个的鸡腿怎么做呢？请看下面内容吧。1、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼准备改刀，更容易入味。2、加入葱姜、生抽、腌制料、料酒，抓拌均匀，腌制两个小时。3、取干净的...
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![如何做尖椒鸡腿]( "如何做尖椒鸡腿")
- 步骤1准备食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、油适量。步骤2将洗干净的鸡腿剔骨。步骤3鸡腿切成小块。步骤4鸡腿装入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时。步骤5青尖椒从中间剖开。步骤6青尖...
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![100克鸡腿含多少蛋白质]( "100克鸡腿含多少蛋白质")
- 每100克鸡腿所含热量214大卡。鸡的脂肪多囤积在皮下，鸡腿带皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，如果是减肥期间建议去皮后食用。100克鸡腿含多少蛋白质鸡腿可食部分约69%,每100g可食部约含蛋白质16g，脂肪13g，胆固醇162mg等。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的...
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![红烧鸡腿要焯水吗]( "红烧鸡腿要焯水吗")
- 鸡腿作为一种常见食材，还可以做出许多美食，其中就是红烧鸡腿。那么红烧鸡腿要焯水吗？1、红烧鸡腿要焯水。2、制作红烧鸡腿将鸡腿进行焯水处理，既能减少鸡肉的腥味，也能使鸡肉的口感变的更好。3、作红烧鸡腿的过程中也可以根据喜好酌情添加啤酒，吃起来口感会更好。红烧鸡腿可以...
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![电饭锅炖鸡腿怎么做]( "电饭锅炖鸡腿怎么做")
- 随着生活水平的太高，现在越来越多人更注重饮食卫生了，所以现在很多人喜欢在家烹饪美食，其中电饭锅炖鸡腿是比较多人喜欢制作的一道菜，那么电饭锅炖鸡腿怎么做呢？今天小编给大家分享一下电饭锅炖鸡腿的做法吧。1、鸡腿洗干净，放葱煎蒜，生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉。2、撒点盐拌匀...
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![可乐鸡腿怎么做]( "可乐鸡腿怎么做")
- 1、首先把姜切成小块，在鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块，拌均匀后腌制一小会儿。2、锅里倒入油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽，小火煮至沸腾。3、保持鸡腿煮到全熟，待鸡腿煮到褐色就可以出锅食用。...
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![怎么做酒香鸡腿]( "怎么做酒香鸡腿")
- 步骤1准备食材：鸡腿750克、朗姆酒2勺、胡椒粉1勺、食盐3克。步骤2腿洗净，用牙签在鸡腿上扎一些小孔。步骤3涂上朗姆酒，均匀的抹上盐。步骤4盖保鲜膜冷藏1小时。步骤5将鸡腿放入烤盘，撒上胡椒粉。步骤6烤箱200度，烤30分钟至表面金黄色即可。...
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![琵琶腿和鸡腿之间的区别是什么]( "琵琶腿和鸡腿之间的区别是什么")
- 鸡腿是非常受欢迎的肉品，也就是从鸡的脚到腿部的肉，除了鸡腿之外，鸡身上有一部分肉加琵琶腿，那么琵琶腿和鸡腿之间的区别是什么呢？1、位置不同。琵琶腿：琵琶腿也叫“鸡小腿”或者“小鸡腿”，它其实是鸡腿上鸡爪与大腿中间部分的鸡肉；鸡腿：鸡腿通常指的是鸡的大腿部分的肉。2、大小...
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![鸡腿怎么做不柴]( "鸡腿怎么做不柴")
- 很多人都比较喜欢吃美食，并且现在有很多种美食，味道都不一样，满足人们的各种食欲。众多美食中，鸡腿是很多人都比较喜欢吃的。那么鸡腿怎么做不柴呢？1、在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还可以加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。2、淀粉：淀...
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![炖鸡腿多长时间能熟]( "炖鸡腿多长时间能熟")
- 炖鸡腿是鸡腿所有做法中比较有营养的一种，炖鸡腿对身体的滋补作用也是比较强的，可以很好的补充我们所需要的一些营养，那么炖鸡腿多长时间能熟呢？1、炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。2、不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各...
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![家常鸡腿怎样做]( "家常鸡腿怎样做")
- 很多朋友都吃过美味的鸡腿，其爽口的味道让人难以忘怀，那么，鸡腿怎样做呢？下面就来分享一下做家常鸡腿的方法，有兴趣的朋友快来看看吧！1、将鸡腿上的血水洗净并沥干。2、用刀划几刀并放盐，料酒，老抽腌制20分钟。3、姜、蒜切片，红辣椒、香葱切段备用。4、锅里放油开火，放入八角，姜片，香...
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![奥尔良鸡腿烤箱烤多久]( "奥尔良鸡腿烤箱烤多久")
- 很多人都喜欢吃鸡腿，市面上的鸡腿口味也越来越多，比方说烤鸡腿、奥尔良鸡腿等等，而奥尔良更是受到很多小朋友的欢迎，对于妈妈来说，外面的东西是非常不卫生的，买给小朋友吃比较担心，所以往往会自己动手制作。那么奥尔良鸡腿烤箱烤多久呢？1、家中有烤箱的话，基本上用来烤奥尔良鸡腿...
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![鸡腿怎么炸]( "鸡腿怎么炸")
- 炸鸡腿虽然热量很高，但是因为其外酥里嫩的口感受到热烈的欢迎，而我们在外面所吃的炸鸡腿因为油的会担心健康问题，那不妨自己在家试着炸鸡腿，那么鸡腿怎么炸呢？1、原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上...
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![红烧鸡腿要烧多久]( "红烧鸡腿要烧多久")
- 鸡腿就是鸡的脚到腿的部位，鸡腿的肉质相比与其它部位的肉要更加的紧致一些，鸡腿可以说是鸡身上营养价值最为丰富的部位，下面一起来了解一下红烧鸡腿要烧多久。1、红烧鸡腿要烧十五到二十分钟。2、想要做出一道口感较好的红烧鸡腿，对时间的把控至关重要，过短，鸡腿可能无法熟透;...
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![煮鸡腿要多长时间能熟]( "煮鸡腿要多长时间能熟")
- 炖鸡腿是鸡腿所有做法中比较有营养的一种，炖鸡腿对身体的滋补作用也是比较强的，可以很好的补充身体所需要的一些营养，那么煮鸡腿要多长时间能熟呢？1、炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。2、不过想要好吃又营养的鸡腿，用砂...
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