- 蛋糕的味道香甜可口,吃起来软软糯糯的,口感超级棒,是比较受欢迎的一种美食,很多人都喜欢在家烤蛋糕吃。有些人烤好的蛋糕会有很浓的鸡蛋味,这是比较常见的。那么烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办呢?1、打发鸡蛋时加入几滴柠檬汁或者白醋去腥,还能稳定鸡蛋的打发,使蛋白霜更稳定。2、加...
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- 翻糖蛋糕和普通蛋糕区别:1、翻糖蛋糕吃起来甜度会比普通蛋糕稍高一些,但是口感是非常不错的;2、翻糖蛋糕的食材是从外国进口,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵;3、翻糖蛋糕是工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来说,它具有很强的可塑性;4、翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,很适合现代...
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- 鸡蛋糕是贵州遵义地区的一种点心,已有百年历史,以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料,精制烘烤而成,那么鸡蛋糕的热量高吗?1、热量大约是278大卡/100g,制作原料有鸡蛋、食盐等,热量还是非常高的,并且不同的鸡蛋糕制作的原料还不同,有些鸡蛋糕中还加入了了一些白糖、红豆馅料、...
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- 加塔塔粉、白醋、香草粉、兰姆酒或柠檬碎屑都可以消除腥味。或者是往里面加两小勺奶粉,不仅能去除腥味,整个蛋糕还会变得更香甜可口。蒸蛋糕的家常做法准备好低筋面粉80g、鸡蛋4个、牛奶60ml、白糖80g、油少许;第一步:把蛋清和蛋黄分离,将蛋清和蛋黄分别放在一个碗里;第二步:...
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- 相信很多人都会自己做蛋糕,不少人发现面包做出来后,带有一阵腥味。那是因为做蛋糕时候,蛋清没打好才导致的。那么有腥味的蛋糕怎么补救呢?1、选择新鲜的农家土鸡蛋,味道会没有那么腥。2、挤几滴柠檬汁在蛋液里面,可以祛除鸡蛋本身的腥味,也可以帮助蛋清打发起泡更持久,还能使蛋糕...
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- 蛋糕的做法一直在被人们开发,有适合普通市民的接地气水果蛋糕,也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的,下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。圣诞草莓蛋糕:首先将蛋黄和糖放入碗中,再把水和油放入碗中搅拌。然后筛入低粉和可可粉搅拌,至无干粉后结束。...
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- 蛋糕是比较常见的一种甜点,其做法多样,口味丰富,吃起来香软可口,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做蛋糕吃。做蛋糕一般都会放鸡蛋,那么蛋糕放鸡蛋是为什么呢?1、蛋糕上色、增加光泽。例如,把鸡蛋刷在面包、蛋黄饼、月饼和其他烘烤食品上,这样当被烘烤时,表面呈现金黄色,看起...
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- 步骤1配料:低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量步骤2碗中加入鸡蛋,再倒入细砂糖,然后搅拌均匀。步骤3蛋液里加入面粉,搅拌,再加入融化好的黄油,加入牛奶,搅拌均匀,最后再用过滤网过滤一遍。步骤4奶油加入碗中,用电动打蛋器打至不流动。步骤5...
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- 1、首先画出蛋糕上面的水果。2、再画出蛋糕的最上面的一层。3、然后将蛋糕补充完整。4、最后涂上合适的颜色即可。...
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- 酸奶蛋糕的腥味来自于鸡蛋的蛋腥味,制作酸奶蛋糕时可以适当加入香草香精、朗姆酒、白醋、吉士粉或者柠檬汁可以有效去除腥味。去除腥味的原理是鸡蛋是碱性,只要加入一些酸性物质中和鸡蛋的碱性,就可以有效去除蛋糕中鸡蛋的气味。制作酸奶蛋糕时还需要鸡蛋与其他原料的比例,鸡...
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- 如果说到甜品,相信很多人都不自觉的流口水了。众多甜品中,蛋糕是较为受人欢迎的。很多人都会自己做蛋糕吃,那么蛋糕粉怎么做蛋糕呢?请看下面内容吧。1、把烤箱加热到180°。2、把烤盘用喷雾喷一下,待用。3、把牛奶倒入一个量杯,数量是背面的蛋糕配方指定的确切数量。4、用慢火...
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- 导言:蛋糕做为西式餐饮的一部分已经被大部分的人所接受,现在蛋糕店的生意还是蛮不错的,每个人过生日第一想到的就是订个蛋糕这样比较有仪式感,那么蛋糕店的名字有哪些呢?接下来小编将分享一些充满香味的蛋糕店名字作为参考,想开蛋糕店的朋友不妨往下看看吧。蛋糕店的名字有哪些...
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- 蛋糕的做法一直在被人们开发,有适合普通市民的接地气水果蛋糕,也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的,下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。圣诞草莓蛋糕:首先将蛋黄和糖放入碗中,再把水和油放入碗中搅拌。然后筛入低粉和可可粉搅拌,至无干粉后结束。...
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- 家中有臭鸡蛋味,首先要进行通风,把窗户都打开,同时要注意千万不要点火点烟,避免是煤气泄漏;可以在水中加入适量的食用醋或者白醋,浓度不要太高,喷洒在空气中,在地面上也多喷洒几次;另外家中还可以喷洒一些空气清新剂或者放置一些鲜花,让家中的臭鸡蛋味淡一些,用来遮盖一下。平时家中...
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- 很多人假期都在家里憋成了大厨,其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的一个项目,大部分朋友都可以在家里做蛋糕,但自制蛋糕有腥味,那自制蛋糕怎么去除腥味?1、农家土鸡蛋:选择新鲜的农家土鸡蛋,味道会没有那么腥。2、放柠檬汁:挤几滴柠檬汁在蛋液里面,可以祛除鸡蛋本身的腥味,也可以帮助蛋...
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- 鸭蛋与鸡蛋做蛋糕的区别:1、鸭蛋的蛋黄比例比鸡蛋大,做出的蛋糕会有更浓郁的蛋黄味;2、鸭蛋的蛋白质含量更高,打发的奶油更具稳定性。不过通常做蛋糕还是建议用鸡蛋,不建议用鸭蛋,因为当水禽在水中浮游时,河塘中的沙门氏菌随时会经肛门进入泄殖腔,泄殖腔是微生物生长繁殖的最佳...
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- 高压锅做蛋糕是指利用高压锅制作美味的蛋糕,该法简单,易懂,但是很多人都不知道高压锅蛋糕的做法,那么高压锅蛋糕怎么做蛋糕呢?1、准备好材料。将黄油隔水煮化。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发,分三次加入白砂糖。3、直到蛋清能挂在打蛋器上不掉下。4、把面粉、...
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- 做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋。不过,鸭蛋的腥味比鸡蛋腥味大一些,而且鸭蛋比鸡蛋难打发。因此,用鸭蛋做出来的蛋糕没有那么细腻,口感也没有鸡蛋做出来的好。在用鸭蛋做蛋糕的时候,可以往里面加入些许奶粉来调节口感。做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋吗虽然鸭蛋有很大的腥味,但是可以往里...
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- 1、打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。2、在做蛋糕时加少许料酒可去除腥味,而且在打匀前加十分之一的清水,蛋糕做出来会很嫩很好吃。3、做蛋糕时,加入香料亦可去除腥味,蛋糕熟了即可去除腥味。4、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有...
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- 鸡蛋除了被用来做菜外,还普遍被应用到了烘焙行业,各种外形精美,色香味美的糕点,都有用到鸡蛋做配料,尤其是各种蛋糕,鸡蛋更是不能缺少的主料之一。但为什么要用洋鸡蛋做蛋糕呢?1、成本问题。就现在市场而言,土鸡蛋价格要比普通鸡蛋价格高不少,而鸡蛋恰恰是烘焙中用量比较大的为了...
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- 相信对于许多制作蛋糕新手来说,在没有特殊工具以及制作经验的条件下,对于蛋清的打发往往容易失败,从而以为蛋糕不能成功制作,但事实上大多人其实并不知道蛋清打发对于蛋糕制作的真正影响,那做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功吗?1、蛋清打不发也是能做成蛋糕的,只不过蛋糕里面会有气泡,...
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- 1、原材料不同,海绵蛋糕的用料主要有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂,而黄油蛋糕的原材料有面粉、白糖、鸡蛋、黄油、泡打粉等。2、起发方式不同,黄油蛋糕是通过打发黄油混入空气来膨胀,而海绵蛋糕是通过打发鸡蛋混入空气。3、口感不同,海绵蛋糕比黄油蛋糕蓬松,海绵蛋糕口感绵软、...
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- 相信大家对蛋糕不陌生了,作为我们生活中比较常见的一种糕点,因为口感松软香甜深受食客的喜欢,蛋糕最传统的做法是用鸡蛋来做,那么用鸡蛋做蛋糕怎么做呢?接下来小编给大家说一下用鸡蛋做蛋糕的做法是什么。1、准备好鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克。2、面粉和泡...
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- 蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食,甚至很多大人也迷恋这个甜食,蛋糕的制作种类特别多,常见的就有水果蛋糕,奶油蛋糕,肉松蛋糕等,不同的制作种类里依然有很多不同的做法,下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法。肉松小蛋糕:将蛋黄与糖放入碗中,再加水和油搅拌。然后筛入低粉和泡打粉搅拌...
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- 材料:鸡蛋、朗姆酒、黄油、糖、黑巧、低筋面粉步骤:1、隔热融化黑巧克力、黄油。2、鸡蛋与糖混合打发变白,蛋液中加入黑巧液,混合均匀。3、加入朗姆酒,筛入低粉,翻拌均匀。4、装入纸杯模具,放入烤箱220度烤8分钟即可。...
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