![淡菜冷水还是热水下锅]( "淡菜冷水还是热水下锅")
- 淡菜有“海中鸡蛋”的美称，淡菜是一种双壳类软体动物，新鲜的淡菜外壳有一层细细的绒毛，那么淡菜冷水还是热水下锅呢？1、淡菜一般建议冷水下锅，这样这样淡菜才会开口，如果用热水来放入淡菜，蛋白质的成分就会变性，这样就会缩进贝壳裡面，就没有办法开口。2、如果吃的是淡菜乾，那么就没...
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![清淡白菜丝怎么做]( "清淡白菜丝怎么做")
- 步骤1食材：白菜300克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3白菜切丝。步骤4大蒜切粒。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜粒爆香，倒入白菜丝炒软，加入盐、鸡精炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。...
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![清淡酸菜乌鱼汤怎么做]( "清淡酸菜乌鱼汤怎么做")
- 步骤1食材：乌鱼片500克，酸菜100克，鸡蛋1个，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。调味料：食用油8克，白醋2克，鸡精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，淀粉3克。步骤2酸菜切碎。步骤3姜切片。步骤4蒜对半切开。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入乌鱼片，加入料酒、淀粉。步骤7打入鸡蛋清，拌匀，腌制15分钟。步骤8...
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![淡菜山药排骨汤的做法]( "淡菜山药排骨汤的做法")
- 步骤1所需食材：排骨300克，淡菜干50克，山药300克，生姜1块。所需调料：盐1汤匙，鸡精半茶匙，料酒1汤匙。步骤2淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。步骤3排骨切段，姜切片，山药切块。步骤4姜切片。步骤5山药切块。步骤6锅中热水，倒入排骨，放入姜片、料酒，大火煮开，捞出。步骤7砂锅中放入排骨、姜片...
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![淡菜干的泡发方法有哪些]( "淡菜干的泡发方法有哪些")
- 淡菜干虽然放置的时间较长，但是在吃的时候要稍微麻烦一些，必须经过泡发后方能食用。那么淡菜干的泡发方法有哪些呢？1、第一种方法是，准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，zhi盖上盖子，泡个2小时候就可以了。2、另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻...
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![淡菜怎么挑选]( "淡菜怎么挑选")
- 淡菜是一种常见的海味食品，淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，那么淡菜怎么挑选呢？1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质。2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见。3、味道：味...
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![淡菜山药排骨汤的做法]( "淡菜山药排骨汤的做法")
- 食材：排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺步骤：1、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。3、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。4...
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![淡菜的禁忌]( "淡菜的禁忌")
- 核心功效降低胆固醇、提高免疫力淡菜的简介淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区...
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![青菜瘦肉粥的做法清淡]( "青菜瘦肉粥的做法清淡")
- 步骤1食材：大米100克、猪肉100克、青菜30克、姜3克。调味料：食用油1克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2青菜切碎。步骤3姜切片。步骤4猪肉剁碎。步骤5加1克油、少许盐，拌匀腌制10分钟。步骤6锅中倒入适量清水，放入大米、姜片大火煮开，转小火煮30分钟。加入猪肉迅速搅散，继续煮2分钟。...
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![节瓜淡菜骨头汤的做法]( "节瓜淡菜骨头汤的做法")
- 步骤1准备食材：节瓜100克、猪骨100克、花生20克、淡菜50克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2节瓜去皮切小块。步骤3猪骨洗净。步骤4姜切片。步骤5淡菜洗净。步骤6花生洗净。步骤7小葱切葱花。步骤8首先锅中烧热水，放入猪骨焯水2分钟，捞出备用。步骤9然后砂锅中放入姜、猪骨...
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![咸菜太咸怎样快速变淡]( "咸菜太咸怎样快速变淡")
- 咸菜是生活中常见的小菜，既能当做下酒菜，还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物，有时候吃起来会比较咸。那么咸菜太咸怎样快速变淡呢？1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸泡十分钟左右，就可以拿出来挤干水分直接食用了。2、用水...
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![淡菜干贝瘦肉粥的做法]( "淡菜干贝瘦肉粥的做法")
- 1.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。2.姜切丝，葱切葱花。里脊肉切小片，放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。3.放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入葱花、盐1勺拌...
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![淡菜选购技巧是什么]( "淡菜选购技巧是什么")
- 长期以来淡菜都是比较受百姓青睐的，因为淡菜非常具有营养，而且淡菜可以做成各种美味佳肴，但有不少朋友不知道淡菜的选购技巧。下面小编来说一下淡菜选购技巧是什么。1、观察外形：观察它的外形，是非常重要的，通过外形能够大致辨别出淡菜是否优质，优质的淡菜，它的外表是比较完整的，...
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![淡菜是啥]( "淡菜是啥")
- 淡菜指的是贻贝煮熟加工制成的干品，也叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，主要分布在我国黄海、渤海以及东南沿海一带。淡菜是什么淡菜也叫青口或者海虹，是贻贝肉煮熟晾晒制成的干品，因为在制作时候没加盐，故称为淡菜。淡菜的营养价值很高，具有补...
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![淡菜是什么]( "淡菜是什么")
- 去超市才知道淡菜是一种贝壳类的海鲜，很奇怪为什么叫这个名字，那么淡菜是什么呢？1、淡菜是北边的常见叫法，南方常见的称呼是青口。2、淡菜是一种双壳贝类——贻贝的干制品。贻贝肉质偏红，制成干制品颜色会变深，有些甚至变成橘红色，是一团肉质饱满的干制品。关于淡菜是什么的相关...
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![冬瓜烧淡菜的做法]( "冬瓜烧淡菜的做法")
- 1.淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。冬瓜去皮切块。姜切片，大葱切片。小葱切葱花。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜葱片炒香，放入冬瓜翻炒半分钟。3.放入淡菜干、清水适量焖煮至断生，放入盐1勺、鸡精半勺，盛出后撒上葱花即可。...
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![淡妆涂什么颜色口红]( "淡妆涂什么颜色口红")
- 淡妆可以选择西柚色，显白，日常素颜也毫无压力，豆沙色不挑人，百搭又万能，砖红色显白满分，非常适合日常淡妆。西柚色西柚色是公认的显白又日常，很俏皮活泼的颜色，不是艳丽的橘色，也不是甜腻的粉色，这种颜色介于两者之间，西柚色包揽了粉色、橘色的优点，尤其是带有光泽感的西柚色，更是元气...
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![淡菜干选购技巧有哪些]( "淡菜干选购技巧有哪些")
- 淡菜干是一种常见的海产品，其肉质鲜美，价格也不高，因而受到大众的喜爱。但是吃货们到菜市场进行选购淡菜干的时候，却发现淡菜干多不胜数，那么淡菜干选购技巧有哪些呢？1、外形：新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有...
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![淡菜是啥]( "淡菜是啥")
- 淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口，是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。因生命力强，易于大量人工...
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![什么是淡菜]( "什么是淡菜")
- 淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。因生命力强，易于大量人工养殖，我国浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有养殖海域。贻贝营养价值高，...
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![冬瓜烧淡菜的做法]( "冬瓜烧淡菜的做法")
- 步骤1所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤2淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。步骤3冬瓜去皮，切块。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中热油，放入葱片、姜片炒香。步骤8放入冬瓜翻炒半分钟。步骤9放...
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![冬瓜炖淡菜的做法]( "冬瓜炖淡菜的做法")
- 步骤1所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤2淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。步骤3冬瓜去皮，切块。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中热油，放入葱片、姜片炒香。步骤8放入冬瓜翻炒半分钟。步骤9放...
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![淡菜什么部位不能吃]( "淡菜什么部位不能吃")
- 淡菜的内脏、足丝需要去除。淡菜里黑色的部分是内脏和肠胃，里面有淡菜未消化完的食物或排泄物，可能含有泥沙、细菌和各种微生物；而足丝口感很差，又直接和外界接触，容易出现寄生虫和滋生细菌。因此，这两个部位最好去除。除此之外，淡菜肉中黑色的絮状物也要去除，那是排泄物。淡菜的...
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![淡菜节瓜鸡脚汤的做法]( "淡菜节瓜鸡脚汤的做法")
- 步骤1准备食材：节瓜200克、鸡脚100克、淡菜50克、红枣10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2节瓜去皮切块。步骤3鸡脚去掉脚尖，剁成两半。步骤4姜切片。步骤5淡菜洗净。步骤6首先锅中烧热水，水开放入鸡脚焯水2分钟捞出备用。步骤7然后砂锅中放入鸡脚、淡菜、姜，再倒入适量...
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![淡菜干贝瘦肉粥的做法]( "淡菜干贝瘦肉粥的做法")
- 步骤1所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。步骤2大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。步骤3干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。步骤4姜切丝。步骤5葱切葱花。步骤6里脊肉切小片。步骤7放入盐、料酒、姜丝、淀粉，拌...
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