![藤椒挑选方法有哪些]( "藤椒挑选方法有哪些")
- 藤椒也叫竹叶花椒，平时人们做菜时适量放一些藤椒，能让做出的菜品香气诱，也能让人们有种胃口大开的感觉。那么藤椒挑选方法有哪些呢？1、看外观：优质藤椒呈青绿色，有裂口，表面突起多（油点）麻味足，香味大，无椒柄。2、看是否开口：优质藤椒没有太多“籽”，而且“口”开得比较大。3、用手搓：...
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![如何挑选泡椒]( "如何挑选泡椒")
- 泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。那么如何挑选泡椒呢？1、看色泽。要新鲜自然红润的，如果泡椒的颜色发乌，有可能是变质，不要购买。2、看泡菜水。成袋包装的泡辣椒都浸没在泡菜水中，泡菜水应该清澈无杂...
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![藤椒钵钵鸡的做法]( "藤椒钵钵鸡的做法")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个。步骤2鸡肉洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5青椒切圈。步骤6蒜切末。步骤7红椒切圈。步骤8锅内倒入清水，烧开，放入姜片...
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![怎么挑选小米椒]( "怎么挑选小米椒")
- 小米椒是很辣的一种辣椒，但是小米椒的味道又特别好，用来炒菜是绝对好吃的，那怎么挑选小米椒？1、看外形和颜色。如果购买的小米椒形状匀称，并且红的很自然，说明是比较优质的，但是也不要购买颜色过于鲜亮的小米椒，这样是怕选购到人工加红了的小米椒，其中添加的化学物质是会危害健康...
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![藤椒鸡怎么做]( "藤椒鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、藤椒30克、姜1块、葱1根、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒3个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3小米椒切圈。步骤4葱打结。步骤5鸡肉剁成块。步骤6大火烧开后加入料酒，改中火煮10分钟左右捞出装盘。步骤7小米椒中加入...
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![青椒怎么挑选]( "青椒怎么挑选")
- 青椒的营养价值非常的丰富，它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢？这里小编教您三个窍门。1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也...
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![藤椒猪蹄怎么做]( "藤椒猪蹄怎么做")
- 步骤1准备食材：猪蹄200克、藤椒50克、青杭椒5个、小米椒5个、盐1茶匙、香叶2片、黄酒1汤匙、桂皮1块、白糖1茶匙、生抽1汤匙、大葱1段、姜1块、油适量。步骤2姜切片。步骤3葱切段。步骤4青杭椒切圈。步骤5小米椒切圈。步骤6将猪蹄放入开水中焯烫2分钟捞出，用清水洗净备用。...
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![藤席怎么挑选]( "藤席怎么挑选")
- 到了夏天很多朋友都会选择一款藤席，因为它不但比一般的竹席和草席更吸汗和透气，而且藤皮也不易断裂，柔韧性强则可折叠放置和散热凉爽。那么藤席怎么挑选呢？1、看价格：由于藤这种天然的材料本来价格就比较高，所以它的售价不菲。但它和竹席和草席比起来使用寿命会更长，它可以用15-...
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![藤椒金针肥牛的做法]( "藤椒金针肥牛的做法")
- 步骤1准备食材：肥牛片200克、金针菇200克、藤椒30克、姜1块、料酒1汤匙、酱油1汤匙、小米椒20克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2姜切末。步骤3小米椒切圈。步骤4锅中倒入适量清水，大火烧开，下入金针菇氽烫30秒。步骤5捞出立刻过冷水。步骤6沥干水分，放入盘...
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![麻椒怎么挑选]( "麻椒怎么挑选")
- 在做菜的时候很多人都会用到麻椒，应该怎样挑选优质的麻椒呢？相信很多网友对于这个问题都很感兴趣，下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、观察麻椒的形状。和花椒一样，麻椒的味道来源就是其表层上面的小疙瘩，所以我们在挑选麻椒时应该选择表层小疙瘩较大的麻椒。2、根据颜...
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![藤椒牛肉的做法]( "藤椒牛肉的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切末。步骤4青椒切圈。步骤5小米椒切圈。步骤6黄瓜一半切丝。步骤7一半切片。步骤8碗中加入青椒...
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![藤椒和花椒的区别是什么]( "藤椒和花椒的区别是什么")
- 藤椒的果实主要为绿色的小颗粒，瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。而花椒的果实主要为红棕色的小颗粒，有气孔无瘤状的突起。藤椒和花椒虽都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。花椒树外观较大，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。花...
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![如何挑选辣椒油]( "如何挑选辣椒油")
- 辣椒油作为家庭里常备的自制调味品，在春夏秋冬，四个季节里都用无穷的妙用。那么如何挑选辣椒油呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。2、闻油品气味。优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。...
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![如何挑选彩椒]( "如何挑选彩椒")
- 彩椒是我们日常生活中也算比较常见的一种辣椒，它吃起来味道微辣，还带有一丝丝的甜，又叫甜椒、柿子椒及灯笼椒等，彩椒肉厚吃起来口感特别好，那么如何挑选彩椒呢？1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。2、看手感：优质彩椒拿起来的手...
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![藤椒鳝鱼片怎么做好吃]( "藤椒鳝鱼片怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼200克、藤椒50克、黄瓜20克、芹菜10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6黄瓜切条。步骤7芹菜切段。步骤8碗中放入料酒、姜片、鳝鱼腌制5分钟...
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![藤椒清炒豌豆尖怎么做]( "藤椒清炒豌豆尖怎么做")
- 步骤1食材：豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油5克、藤椒油2克、盐1克、鸡精1克步骤2蒜切片。步骤3姜切丝。步骤4豌豆尖洗净、沥干。步骤5热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、盐、炒香、加藤椒油、炒匀、放豌豆尖、鸡精、炒匀即可。...
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![藤椒鱼怎么做]( "藤椒鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鱼肉200克、藤椒30克、姜1块、蒜3瓣、莴笋100克、千张100克、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香菜1根、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4莴笋切片。步骤5千张切条。步骤6香菜切段。步骤7鱼肉切成片。步骤8将鱼肉放入盆中，加入少许盐和料酒拌匀腌...
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![藤椒水煮牛肉怎么做]( "藤椒水煮牛肉怎么做")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、藤椒30克、水淀粉适量、淀粉适量、盐1茶匙、豆芽50克、莴笋80克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、干辣椒20克、豆瓣酱1汤匙、花椒油1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4莴笋切片。步骤5葱切段。步骤6干辣椒切段。...
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![藤椒麻辣鸡怎么做]( "藤椒麻辣鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：大鸡腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2小葱打结。步骤3青尖椒切圈。步骤4小米椒切圈。步骤5姜一部分切片。步骤6一部分切末。步骤7蒜切末。步骤8鸡腿冷水入锅，...
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![藤椒花甲怎么做]( "藤椒花甲怎么做")
- 步骤1准备食材：花甲300克、藤椒30克、蒜3瓣、小葱1根、姜1块、小米椒25克、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、红油1汤匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3葱切葱花。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6锅中加入清水煮沸，加入花甲焯水约1分钟，捞出沥干...
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![辣椒的挑选方法是什么]( "辣椒的挑选方法是什么")
- 辣椒是人们非常喜欢的一种食物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。适量的食用辣椒对身体也是有好处的，但是辣椒的种类分很多种，那么辣椒的挑选方法是什么呢？1、青椒：多以色泽浅绿，外形饱满，有光泽，肉质细嫩，没有虫眼，用手掂感到有分量，气味微辣略甜者为宜。2、红尖辣...
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![如何挑选青椒]( "如何挑选青椒")
- 青椒是辣椒的一种，但其辣味较淡，因此可被单独做菜，也能做配菜。青椒富含维生素C，最好的吃法是快炒，保住营养成分。那么如何挑选青椒呢？1、看外观：选购青椒的时候，要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。2、看椒柄：顶端的柄呈鲜绿色的才...
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![藤椒和花椒有什么不同点]( "藤椒和花椒有什么不同点")
- 藤椒性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。花椒是芸香科属落叶小乔木。藤椒与花椒是近亲，两者的区别在于，藤椒的果实主要为绿色的小颗粒，瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。而花椒的果实主要为红棕色的小颗粒，有气孔无瘤状的突起。藤椒和花椒虽都是调味品，然而藤椒的刺...
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![藤席的选购方法是什么]( "藤席的选购方法是什么")
- 夏季高温，凉席是每个家庭必备的。藤席只是凉席其中的一个种类。由于真藤席性暖，因此吸汗效果好，透气性强，特别耐磨，所以到了夏季许多家庭会选择藤席，那么藤席的选购方法是什么呢？1、测：席子的尺寸严格按照床的大小，宜窄不宜宽，否则，席子会因为过宽露出床沿外而容易被折损。2、看：看色...
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![怎样挑选彩椒]( "怎样挑选彩椒")
- 彩椒是我们日常生活中也算比较常见的一种辣椒，它吃起来味道微辣，还带有一丝丝的甜，又叫甜椒、柿子椒及灯笼椒等，彩椒肉厚吃起来口感特别好，那么怎样挑选彩椒呢？1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。2、看手感：优质彩椒拿起来的手...
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