麻椒怎么挑选

在做菜的时候很多人都会用到麻椒，应该怎样挑选优质的麻椒呢？相信很多网友对于这个问题都很感兴趣，下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。

1、观察麻椒的形状。和花椒一样，麻椒的味道来源就是其表层上面的小疙瘩，所以我们在挑选麻椒时应该选择表层小疙瘩较大的麻椒。

2、根据颜色挑选。如果是新鲜的麻椒，我们就应该挑选青绿色的，而且最好没有枝干；挑选干麻椒时，应该选择颜色为棕黄色的干麻椒。

3、挑选麻椒粉。在挑选麻椒粉时，我们应注意观察麻椒粉的包装，应该选择商标清晰的麻椒粉，这样的麻椒粉质量才有保证。

以上就是对于麻椒怎么挑选的全部内容。