![炸糖糕为什么会炸开花]( "炸糖糕为什么会炸开花")
- 炸糖糕是一种在河南地区非常常见的小吃，它通常以面粉为主要原料制成，口感香脆。很多人平时都有自己在家制作炸糖糕的习惯，但是炸糖糕为什么会炸开花呢？1、如果在炸糖糕的时候遇到糖糕开花的现象的话，就很有可能是我们炸糖糕时使用的油温太高。2、也可能是在往面团里包白糖的时...
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![需要忌口吗]( "需要忌口吗")
- 对于大多数普通人而言，耳念珠菌是一个陌生词。其实早在2009年便有一名日本患者感染。耳念珠菌感染能吃雪糕吗？耳念珠菌感染期间需要忌口吗？耳念珠菌感染能自愈吗？接下来由小编为大家解答。耳念珠菌感染能吃雪糕吗念珠菌病可以吃冰淇淋冰淇淋对念珠菌病没有缓解作用，冰激凌是有...
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![怎么避免发糕口感粗糙没弹性]( "怎么避免发糕口感粗糙没弹性")
- 发糕本来应该是松软可口的，但是在制作的过程中由于操作的方式不当，导致发糕吃起来没有这种口感。其实这种情况时可以避免的，下面一起来看看怎么避免发糕口感粗糙没弹性。1、认真做好发糕的发酵，一般以发酵至原来的两倍体积为准，发酵的时间根据环境温度不同而又所区别，主要看状...
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![耳朵眼炸糕的由来]( "耳朵眼炸糕的由来")
- 耳朵眼炸糕是回民刘万春在清光绪年间创制，炸糕做工精细，皮酥馅香，在当地非常有名，当时人们过生日，办宴席都会用他家的炸糕，后来1957年，刘氏耳朵眼炸糕改为公私合营，1978年定名为“耳朵眼炸糕店”，如今成为了天津代表小吃之一。天津耳朵眼炸糕的历史故事耳朵眼炸糕最早起源于晚清光...
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![口香糖有哪些成分]( "口香糖有哪些成分")
- 口香糖的成分：酯胶质约占25%，糖和其它部分约占75%，酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。口香糖是一种胶基糖，它与普通糖果的最大区别在于除了含有可被人体消化吸收的成分外，还有胶基这种不溶于水的物质，它提供了咀嚼与吹泡功能。胶基，就是食用级橡胶或者塑料等高分子材料为主...
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![糖油糕怎么做]( "糖油糕怎么做")
- 在那个没有巧克力布丁、没有必胜客下午茶的年代里，很多人都是比较喜欢吃糖油糕的，所以糖油糕已成为很多人童年的回忆，那么糖油糕怎么做呢？今天小编给大家分享一下糖油糕的做法吧。1、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。2、揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。3、红糖中加入些面...
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![红糖发糕做法窍门]( "红糖发糕做法窍门")
- 首先准备好红糖、面粉、泡打粉、红枣和鸡蛋，将红糖化开后晾凉。然后在红糖水中加入泡打粉。面粉和鸡蛋拌匀，倒入托盘中发酵20分钟，取出排气后再二次发酵。最后撒上红枣，下锅蒸25分钟，熄火，焖5分钟即可。红糖发糕的做法松软又好吃首先准备好红糖200克、面粉500克、泡打粉9克、红...
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![红糖发糕怎么做]( "红糖发糕怎么做")
- 红糖发糕是一道很多人都喜欢吃的面食，它是把玉米面加入红糖水和成面糊，然后再蒸制而成的。做出来的发糕暄软香甜，营养吸率高，非常适合老人和孩子的口味，那么红糖发糕怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好食材：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。2、取玉米面和白面...
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![怎样炸糖糕]( "怎样炸糖糕")
- 炸糖糕是北方人喜爱的一种面食小点，炸好的糖糕趁热食用，外皮酥脆内里香软甜蜜，是很多人喜爱的一种早点小吃。那么怎样炸糖糕呢？1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。2、放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。3、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用...
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![油炸糖角的做法]( "油炸糖角的做法")
- 步骤1食材：面粉200克，鸡蛋1个。调味料：食用油20克，玉米油5克，白糖10克，酵母5克。步骤220克温水中加入酵母、白糖，搅拌至融化。步骤3倒入面粉中，打入鸡蛋，放入玉米油，再加入少许清水，搅拌成面絮。步骤4再揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤5案板撒面粉，取出发酵好的面团，擀成薄片...
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![油炸糕怎么做]( "油炸糕怎么做")
- 步骤1食材：糯米粉200克、酵母粉3克、温水150克。调味料：食用油20克、白糖5克、豆沙馅100克。步骤2酵母粉用温水化开，放入糯米粉、白糖，揉成面团。步骤3醒发30分钟。步骤4揪出8个等量剂子，擀成圆形。步骤5放入豆沙馅包好，压成面饼，静置10分钟。步骤6炒锅中油温7成热时，放入面饼炸...
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![年糕怎么炸]( "年糕怎么炸")
- 年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。那么年糕怎么炸呢？1、年糕取出用厨房纸擦干表面水分。2、放入温油中，用中火炸制。3、炸到表面变脆，年糕变软即可。4、炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可。以上...
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![翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别]( "翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别")
- 翻糖蛋糕和普通蛋糕区别：1、翻糖蛋糕吃起来甜度会比普通蛋糕稍高一些，但是口感是非常不错的；2、翻糖蛋糕的食材是从外国进口，所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵；3、翻糖蛋糕是工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来说，它具有很强的可塑性；4、翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，很适合现代...
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![炸糖糕裂开是什么原因]( "炸糖糕裂开是什么原因")
- 面粉可以做各种各样的美食小吃，炸糖糕就是其中比较受欢迎的一种油炸食品，做法比较多，吃起来的口感很不错，外表酥酥脆脆的，里面香香糯糯的，很多人都会在家炸糖糕吃。那么炸糖糕裂开是什么原因呢？1、烫面问题。烫面没有揉至均匀，里面还掺杂着生面，这样表面就会突出大泡。和面时要用...
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![糖糕怎么做]( "糖糕怎么做")
- 步骤1食材：糯米粉160克、开水300克。调味料：食用油20克、白砂糖20克、红砂糖30克。步骤2开水中加入糯米粉、白糖，揉成面团，静置10分钟。步骤3分成8个等量剂子。步骤4大碗中放入10克糯米粉、红砂糖拌匀成馅料。步骤5将馅料放入面皮中包好，收口，按扁。步骤6炒锅中油温7成热时，放入...
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![油炸糕和面方法]( "油炸糕和面方法")
- 将糯米粉和温开水按照2:1的比例进行混合搅拌，揉匀之后取出五分之一的面团放进开水里煮熟；煮熟之后捞起来重新装入容器中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜之后静置半小时左右；最后，揪一小块面饼下来压成面饼即可。炸油炸糕怎么和面油炸糕是中国东北部地区的传统美食，主要在东北地区、...
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![炸油糕怎么做]( "炸油糕怎么做")
- 在山西朔州人们每逢有喜事，都喜欢吃炸油糕，因为有意味着高升意思，所以大家吃炸油糕就是图个吉利，那炸油糕怎么做呢？让小编为大家介绍一下炸油糕做法。1、在盆中加面粉、糯米粉、酵母、温水和成面团。2、在煮好的面豆和紫薯中加入白糖进行搅拌。3、面皮包入馅料，下锅炸至金黄即...
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![炸糕凉了怎么热]( "炸糕凉了怎么热")
- 炸糕凉了可以放在干燥的瓷盘中，放入微波炉中加热。炸糕不建议再次油炸加热，因为反复油炸会产生过氧化脂质，对人体有害。...
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![炸糖糕的做法]( "炸糖糕的做法")
- 水里加白糖和食用油，煮沸。面粉倒入盆中，将开水倒入面粉中搅拌。放凉后，手上抹油，揉成光滑的面团，静置半小时。醒好的面团分成小圆，擀成薄片。将白糖和面粉混合成糖糕馅儿，放入馅料，包好按扁。锅中加油，烧到六七成热，放糖糕开始炸，炸至两面金黄捞出。如何炸糖糕主料：面粉200克，水300克...
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![发糕口感粗糙没弹性是什么原因]( "发糕口感粗糙没弹性是什么原因")
- 发糕是生活中比较常见的一种美食小吃，它的味道香甜可口，口感软软糯糯的，吃起来超级棒，深受人们喜欢，很多人都会经常吃发糕，尤其是早上吃早餐的时候。但发糕口感粗糙没弹性是什么原因呢？1、发糕发酵过度或者发酵不足，都容易引起发糕的组织粗糙。发酵不足，发糕无法达到理想的蓬松程...
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![香港红糖年糕的做法]( "香港红糖年糕的做法")
- 步骤1食材：糯米粉180克，牛奶200克，红糖粉45克。调味料：玉米油8克。步骤2锅中倒入牛奶，加热至微沸腾时，倒入碗中，加入红糖粉，搅拌至融化，加入玉米油，搅拌均匀。步骤3筛入糯米粉，搅拌均匀，调成顺滑的糊状。步骤4将糯米糊倒入模具中，放入蒸锅，冷水蒸30分钟。步骤5取出，完全冷却后，脱模。步骤...
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![白糖糕怎么做]( "白糖糕怎么做")
- 步骤1食材：粘米粉100克、纯净水180克、酵母2克、温水15克。调味料：白砂糖50克、玉米油3克。步骤2酵母中倒入温水，拌匀。步骤3粘米粉中加入纯净水、白砂糖，搅拌均匀。步骤4锅中放水烧沸，放入粉浆隔水搅拌5-8分钟。步骤5取出，晾凉至30度左右。步骤6粘米粉倒入酵母水拌匀，室温发酵1...
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![炸糖糕有什么技巧]( "炸糖糕有什么技巧")
- 炸糖糕是比较受欢迎的一道美食小吃，是油炸而成的，表面酥酥脆脆的，里面还会有内陷，吃起来很香很可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炸糖糕吃。那么炸糖糕有什么技巧呢？1、炸糖糕面一定要烫透。2、做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕，个个空心，外酥里软，还不漏糖、不塌架。3、想要炸出鼓...
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![怎么做耳朵眼炸糕]( "怎么做耳朵眼炸糕")
- 步骤1主料：糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量。步骤2先把糯米粉糯米粉倒入碗中，加入酵母、清水，搅拌均匀，并揉成面团。步骤3盖上保鲜膜，发酵半小时左右。步骤4把发酵好的糯米面团，分成小团，并按成饼状。步骤5包入豆沙，揉圆，压扁。步骤6炒锅中倒入食用油，油热后将...
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![油炸糖糕有什么技巧]( "油炸糖糕有什么技巧")
- 炸糖糕是比较受欢迎的一道美食小吃，是油炸而成的，表面酥酥脆脆的，里面还会有内陷，吃起来很香很可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炸糖糕吃。那么油炸糖糕有什么技巧呢？1、炸糖糕面一定要烫透。2、做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕，个个空心，外酥里软，还不漏糖、不塌架。3、想要炸出...
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