![如何挑选干贝]( "如何挑选干贝")
- 没有生活在海边的朋友想要平常到海鲜的美味往往不是一件很容易的事情，要么到生产海鲜的地区去看看，要么选择经过加工之后的海鲜产品。干贝是一种备受人们喜欢的食物，但不是每次都可以买到新鲜、高品质的干贝的，那么如何挑选干贝呢？1、色泽：一般品质好的干贝多是来源于外国，一般...
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![干贝为什么有红有黄]( "干贝为什么有红有黄")
- 干贝具有非常高的营养价值，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，深受人们喜爱，那么干贝为什么有红有黄呢？1、干贝有红色和黄色两种，红色瑶柱是雌的，金黄色的是公的。2、还有一种颜色金黄和橘红的扇贝是不同于栉孔扇贝另一种，我国湛江地区很多，叫红扇贝，还有一种黄金扇贝，本身的...
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![干贝用冷水泡多长时间]( "干贝用冷水泡多长时间")
- 干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，但是很多人都不知道干贝要泡多久，那么干贝用冷水泡多长时间？1、一般是要先用凉水泡两个小时的。2、先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。3、将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以...
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![如何做干贝蒸蛋]( "如何做干贝蒸蛋")
- 步骤1准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1茶匙。步骤2干贝置碗中加入清水泡发1小时。步骤3葱切葱花。步骤4鸡蛋全部打入碗中。步骤5鸡蛋中加入盐，搅打均匀。步骤6鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。步骤7蒸锅预热，水开后放入蛋液，蒸8分钟。步骤8打开保鲜膜，撒上干贝，再包上...
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![萝卜干贝汤的做法]( "萝卜干贝汤的做法")
- 食材：白萝卜400克、干贝80克、姜1块、小葱2根、香菜1根步骤：1、干贝放入清水中浸泡30分钟，白萝卜去皮切条，姜1块切末，小葱2根切葱花，香菜1根切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开，转小火加盖煲煮20分钟。3、放入盐1勺、鸡精...
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![萝卜干贝汤的家常做法]( "萝卜干贝汤的家常做法")
- 干贝提前放入清水中，浸泡30分钟左右，白萝卜去皮切条，姜切末，小葱切葱花，香菜切末，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放姜末、干贝、萝卜条小火煸炒，倒适量清水烧开，转小火，盖上盖子煲煮20分钟，放入盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜末即可。萝卜干贝汤的家常做法食材：白萝卜400克、干贝80克、姜1...
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![干贝豆腐汤怎么做]( "干贝豆腐汤怎么做")
- 步骤1准备食材：干贝50克，豆腐200克，葱1段，姜1块，香菜10克，盐1勺。步骤2大葱切段。步骤3姜切丝。步骤4香菜切段。步骤5豆腐切成块状薄片。步骤6干贝加入清水，浸泡1个小时以上。步骤7锅中倒入清水，大火烧开，倒入葱段，姜丝，然后加入豆腐，泡好的干贝。步骤8加盖大火烧开，用盐调味，再改中火...
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![干贝节瓜蛋花汤怎么做]( "干贝节瓜蛋花汤怎么做")
- 步骤1准备食材：节瓜200克、干贝5克、鸡蛋1个、小葱1根、姜1克、食用油3克、盐1克。步骤2节瓜去皮，切条。步骤3鸡蛋打散，小葱切葱花，姜切末。步骤4热锅倒油，5成热，放入姜末，炒香。步骤5下节瓜，炒匀，加入600毫升清水、干贝，焖煮10分钟。步骤6将蛋液匀速倒入锅中，调入盐，煮沸后，装盘，撒葱...
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![元贝和干贝有什么不同]( "元贝和干贝有什么不同")
- 1、品种不同：干贝是扇贝的干制品，为扇贝的闭壳肌制成；而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟，剥下其闭壳肌，经洗净、晒干而成的干货。2、颜色不同：元贝肚胀圆满，色泽金黄，手感干燥且有香气，而干贝的颜色比元贝浅一些。3、形状不同：元贝呈圆形，而干贝为椭圆形，中间有凹处。元贝和干贝的区...
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![干贝鲜汤娃娃菜怎么做]( "干贝鲜汤娃娃菜怎么做")
- 步骤1准备食材：娃娃菜300克，干贝50克，枸杞5克，色拉油适量，盐1勺。步骤2娃娃菜对半切开，分六块。步骤3干贝加入温水，浸泡1小时。步骤4锅中倒适量清水煮沸，放入干贝，中火煲20分钟。步骤5再放入枸杞煲3分钟。步骤6改中大火，放入娃娃菜，继续加盖煮5分钟。步骤7撒上盐，倒入适量色拉油，微煮...
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![干贝粥的做法]( "干贝粥的做法")
- 食材：大米80克干贝8个海米5克小葱1根步骤：1.将大米淘洗干净，在水中浸泡30分钟；2.小葱1根切葱花，将干贝8个，海米5克洗净后用温水泡30分钟；3.锅中放入适量清水，大火烧开后将大米，干贝放入锅中，大火煮开；4.将海米放入锅中，转小火熬煮50分钟，期间不定时搅拌，防止粘底；5.放入盐1勺，切好的葱花，...
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![干贝冬瓜汤怎么做]( "干贝冬瓜汤怎么做")
- 步骤1准备食材：冬瓜300克、干贝80克、面粉适量、白开水适量、盐1勺、油适量。步骤2冬瓜切片。步骤3干贝洗净清水浸泡10分钟。步骤4热锅倒油，倒入面粉，中小火不停翻炒。步骤5炒出香味后倒入开水。步骤6待汤汁变得浓稠时，放入冬瓜片，盖上锅盖煮10分钟。步骤7加盐调味，再倒入浸泡...
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![干贝蒸白菜的做法]( "干贝蒸白菜的做法")
- 步骤1食材：白菜300克，干贝10克，大蒜5瓣，油适量。步骤2白菜洗净，撕成小块，放入盘中。步骤3蒜切末。步骤4热锅下油，放入蒜末、干贝炒香。步骤5盛出，淋在白菜上面。步骤6放入蒸锅蒸10分钟。步骤7取出即可食用。...
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![什么是干贝]( "什么是干贝")
- 干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品。干贝味道鲜美古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜...
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![白萝卜干贝粥的做法]( "白萝卜干贝粥的做法")
- 食材：大米80克、白萝卜60克、干贝8个、小葱1根步骤：1、白萝卜去皮，切成小方块，小葱1根切葱花。2、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，干贝洗净放在清水中浸泡5分钟。3、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。4、将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀...
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![干贝的做法]( "干贝的做法")
- 食材：小葱2根、姜1块、干贝80克、白萝卜400克步骤：1.干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状；2.锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开；3.转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。...
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![干贝粥怎么做]( "干贝粥怎么做")
- 大米洗净，放清水中浸泡30分钟，小葱切成葱花，将干贝和海米洗净，放温水中浸泡30分钟，锅中放适量清水，大火烧开，将大米、干贝放进去，大火煮沸，再放入海米，转小火熬煮50分钟，期间不定时搅拌，最后调入盐1勺，撒上切好的葱花，滴几滴香油，搅拌均匀即可。干贝粥怎么做食材：大米80克，干贝8个，海米5克，...
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![煮扇贝怎么煮好吃]( "煮扇贝怎么煮好吃")
- 海鲜是大家都非常喜欢吃的食材，扇贝就是其中一种了，而水煮扇贝则是一道非常常见而且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节，那么煮扇贝怎么煮好吃呢？接下来，小编就为大家介绍一下做法。1、准备好食材：扇贝500g，芥末5g，醋10g，盐10g。2、锅放水，加扇贝，水开后把水换掉。3、再将扇...
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![水晶干贝的做法]( "水晶干贝的做法")
- 步骤1准备食材：干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克步骤2香菇切片，火腿切2片。步骤3干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟。步骤4鸡蛋加进盐味精用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀。步骤5放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝。步骤6火腿...
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![淡菜干贝瘦肉粥的做法]( "淡菜干贝瘦肉粥的做法")
- 步骤1所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。步骤2大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。步骤3干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。步骤4姜切丝。步骤5葱切葱花。步骤6里脊肉切小片。步骤7放入盐、料酒、姜丝、淀粉，拌...
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![文贝冷水煮还是开水煮好]( "文贝冷水煮还是开水煮好")
- 文贝用开水煮比较好。文贝很容易熟的，如果是用冷水煮的话会延长时间，这样文贝就会被煮老了，口感会有所影响。建议用开水煮，开水煮的话很快就会开口煮熟了。如果是要喝汤，就应该在开口后再加开水，滚了就关火这样最好吃。...
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![干贝冬瓜煲鸭汤怎么做]( "干贝冬瓜煲鸭汤怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。步骤2先将鸭肉洗净，剁成小块。步骤3姜切成末。步骤4冬瓜切块。步骤5咸鱼切块。步骤6锅中加入鸭肉。步骤7加一勺料酒焯水。步骤8捞出洗净血水。步骤9放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。步骤10...
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![咸蛋干贝葫子汤的做法]( "咸蛋干贝葫子汤的做法")
- 步骤1食材：葫子300克、生咸蛋2个、干贝5克、姜1克。调味料食用油7克、鸡精2克、白胡椒粉2克。步骤2葫子去皮，切条。步骤3咸蛋打散。步骤4干贝温水泡发。步骤5热锅倒油，油温7成热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用。步骤6锅中留底油，下姜，炒香，加入葫子条，炒至变软，加入500毫升清水、干贝，大...
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![干贝水晶鸡的做法]( "干贝水晶鸡的做法")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉300克，干贝50克，蛋清1个，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量步骤2将鸡胸肉打上十字花刀，再切成长方小块。步骤3干贝用热水泡2小时以上备用，鸡块加入少许精盐抓匀。步骤4准备另一个碗，倒入蛋清、打发后加入淀粉，调成蛋糊浆备用。步骤5再把鸡块倒入蛋糊浆中，搅拌均匀。...
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![大煮干丝怎么做]( "大煮干丝怎么做")
- 步骤1食材：豆腐皮200克，黑木耳3朵，菠菜1颗，虾仁150克，火腿10克，鸡汤500克。调料：盐1茶匙，鸡油1汤匙。步骤2豆皮切成丝。步骤3火腿切细丝。步骤4泡发的黑木耳切细丝。步骤5将豆皮丝放入沸水中，焯水2分钟后捞出沥干。步骤6将菠菜焯水1分钟后捞出。步骤7热锅下油，煸香火腿丝，注入高汤。...
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