![制作卤肉饭的小技巧有哪些]( "制作卤肉饭的小技巧有哪些")
- 说到卤肉饭，应该很多人都吃过吧。卤肉饭是生活中非常普遍的美食，无论去餐馆还是各大美食城总能吃的到。那么制作卤肉饭的小技巧有哪些呢？1、卤肉饭是一道著名的美食，制作的主要材料是五花肉以及蛋类、蔬菜等等，制作的方法也比较简便。在制作卤肉饭之前应该先把食材准备好，以防...
- 18535
![驴肉怎么卤制]( "驴肉怎么卤制")
- 对于驴肉这种美食来说，平时最常见的烹饪方法就是卤制了。不管是在驴肉店还是在外面市场上见到的，大部分都是卤制而成的。那么驴肉怎么卤制呢？1、驴肉解冻，去血水。2、冷水锅放入驴肉。3、去血水后放入配料。4、加入啤酒。5、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好。以上就是给...
- 21671
![台湾卤肉饭的来历是什么]( "台湾卤肉饭的来历是什么")
- 卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。那么台湾卤肉饭的来历是什么呢？1、卤肉饭来自台湾。台湾两千三百多万人口中，绝大部分的台湾人，祖籍都是来自中国福建省闽南地...
- 16823
![学习做饭技巧是什么]( "学习做饭技巧是什么")
- 学习做饭的技巧是：1、盐在菜快熟后放，少量多次，可以提前试一下味道。2、焯青菜时在水中放入一点点盐和油再下青菜，菜色就不会变色。炒菜时先炒最难熟的最菜，再炒容易熟的菜。3、肉类焯水时一定要冷水下锅，才能去除血沫和腥味。4、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被...
- 21678
![卤水保存小技巧是什么]( "卤水保存小技巧是什么")
- 卤菜是很多人喜欢吃的食物之一，不管是东南西北还是男女老少，不同口味，不同类型的卤菜征服了许多人的胃。很多人就想着自己学点卤菜技术，自己就能在家做着吃。卤水都是反复使用的，用的次数越多，味道就越香，但是卤水怎么长时间保持不会坏掉，成为很多人面临的难题。1、首先要注意的...
- 10214
![羊肉汤的制作技巧有什么]( "羊肉汤的制作技巧有什么")
- 羊肉汤是比较常见的一种肉汤，它的味道鲜美，味道浓香，喝起来很不错，很多人都会在家做羊肉汤。做羊肉汤会有很多的讲究，尤其是火候和时间的控制。那么羊肉汤的制作技巧有什么呢？1、必须是新鲜的羊肉，最好是现杀活羊。2、羊汤好喝还要有羊骨搭配，这样一起熬制才会汤鲜味美。3、羊肉...
- 31459
![台湾卤肉饭的来历]( "台湾卤肉饭的来历")
- 古时候台湾岛的人们大多都是以务农为生，日子清苦，一年也很难吃上一次肉，当时大户人家过节会宰杀一头猪祭祀，然后分切一小块猪肉给左邻右舍，但是猪肉太少，无法让每个人都吃上，所以人们就把猪肉切小块，卤好之后，拌上饭给全家人吃，于是卤肉饭就诞生了。台湾卤肉饭怎么来的古时候称台湾...
- 12211
![制作炸鲜奶有什么小技巧]( "制作炸鲜奶有什么小技巧")
- 炸鲜奶是一道很特别的甜品，很多小伙伴一想起就耐不住心动，想自己制作炸鲜奶，可是炸鲜奶并不是那么好做的，制作时总会有问题出现，比如炸鲜奶会凝固不了，或者成不了型，那么制作炸鲜奶有什么小技巧呢？1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶...
- 14915
![卤肉饭是哪里的特色]( "卤肉饭是哪里的特色")
- 卤肉饭，最近成为了一种很受欢迎的食物，在平时生活中，人们一般都是会选择吃大米饭，之后再配上炒菜。而卤肉饭的话，其实是把饭菜给融合到了一起，不必再去单独的做菜了。那么卤肉饭是哪里的特色呢？1、现在很多地方都是有卤肉饭卖的，只不过虽说卖卤肉饭的地方很多，但卤肉饭其实是台湾...
- 26023
![卤猪蹄怎么制作]( "卤猪蹄怎么制作")
- 卤猪蹄是一道不但美味而且又富有很多的胶原蛋白，特别是还富含营养，要是经常吃的话对人体是有很大的好处的，所以一直以来，卤猪蹄都很受广大人民群众的喜爱，那么卤猪蹄怎么制作呢？一起来看看。1、首先准备好需要的材料：猪蹄1500克，生姜一块，料酒适量，美味鲜酱油适量，糖两茶匙，八角5个，桂...
- 5545
![炸虾的制作技巧有什么]( "炸虾的制作技巧有什么")
- 虾的种类有很多，不同类型的虾会含有不同的营养成分，会有不一样的味道和口感，吃法也是各有不同的。有些人喜欢吃炸虾，这是比较有特色的一种做法。那么炸虾的制作技巧有什么呢？1、大虾处理要到位，包括挑去虾肠、挑去腹部的黑线、腌制入味。2、挂糊包裹要均匀，包括扑淀粉、裹蛋液和...
- 27976
![锅包肉的制作技巧是什么]( "锅包肉的制作技巧是什么")
- 锅包肉是生活中比较常见的一种美食，它的味道又香又脆，吃起来口感超级棒，深受人们喜欢。很多人都会在家做锅包肉，但制作锅包肉是有一定技巧的，那么锅包肉的制作技巧是什么呢？1、选肉普通的就是猪里脊，讲究的要用后鞧臀尖的底板肉，这里的瘦肉脂肪含量高，炸后不硬，是最佳的选择。2、挂...
- 11601
![牛轧糖制作技巧有哪些]( "牛轧糖制作技巧有哪些")
- 牛轧糖是用蜂蜜、杏仁、蛋白等制成的一种特色小甜点，一般来说牛轧糖口感坚硬带脆，但有些人自己在家做出的来的牛轧糖却是软的，那么牛轧糖制作技巧有哪些呢？1、用麦芽糖做出来的牛轧糖口感会偏硬一些，用棉花糖做出来的牛轧糖口感会偏软一些。2、黄油和奶粉的多少除了影响糖的软...
- 15450
![制作面包小技巧有哪些]( "制作面包小技巧有哪些")
- 相信很多人都喜欢吃面包吧，所以很多人都会选择自己在家制作面包，很多烘焙专家在制作面包的的时候都会推荐在面团中加一些盐，那么制作面包小技巧有哪些呢？1、做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到...
- 7465
![卤花生有什么技巧]( "卤花生有什么技巧")
- 花生是比较常见的一种食材，其吃法多样，可以炒着吃，可以炸着吃，还可以炖汤，还可以用来做甜品等等，深受人们喜欢。那么卤花生有什么技巧呢？1、在煮花生的时候可以放入一点食用碱。2、花生洗好后用用白醋水浸泡，然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味。3、用高压锅煮也挺不错的，开锅...
- 17387
![煮糯米饭有哪些小技巧]( "煮糯米饭有哪些小技巧")
- 糯米饭香糯黏滑，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品。糯米饭作为人们餐桌上的常客，其制作过程各有不同。那么煮糯米饭有哪些小技巧呢？1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许食用油，会使饭又软又松。2、煮饭时，往水里加几滴醋，煮出的米饭会更加白皙、香软。3、...
- 13679
![如何制作卤鸭子]( "如何制作卤鸭子")
- 随着生活水平的提高，更多人开始注重饮食卫生，现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴，而卤鸭子是备受大家喜爱的一道菜，但是很多人不知道如何制作卤鸭子。今天小编给大家分享一下制作卤鸭子的方法吧。1、首先我们需要把卤料放在纱布上面，如下图所示这个是制作卤料包。在乎店里叫老...
- 7964
![煮羊肉有什么小技巧]( "煮羊肉有什么小技巧")
- 冬天很多朋友都会吃羊肉进补，但羊肉的膻味是非常重要的，所以很多人是不会处理的，那煮羊肉有什么小技巧？1、热水煮羊肉：煮羊肉要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使...
- 23293
![鱼丸的制作技巧有什么]( "鱼丸的制作技巧有什么")
- 鱼丸是比较常见的一种美食，它的味道鲜香可口，做法多样，吃起来Q弹有嚼劲，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃鱼丸，尤其是冬天吃火锅的时候。那么鱼丸的制作技巧有什么呢？1、鱼的品种几乎没有什么限制，不过巴沙鱼比较方便，省去了处理纯鱼肉的操作，而且没有刺！2、不见得所有鱼肉都能吸收1：1的...
- 26992
![台湾卤肉饭的做法]( "台湾卤肉饭的做法")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、米饭100克、洋葱20克、水发香菇10克、青菜50克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、香叶5克、鸡蛋1个。步骤2五花肉洗净切小块。步骤3洋葱切丁。步骤4鸡蛋剥壳备用。步骤5姜切片。步骤6水发香...
- 5074
![苹果12使用小技巧]( "苹果12使用小技巧")
- 品牌型号：iPhone12系统版本：ios14.1小技巧之批量移动APP按住某一想移动的APP，把它随意拖动一下，然后再点击其它想要移动的APP，就可以实现批量移动了，对于整理桌面应用和新手机下载大量应用需要整理的时候很方便。温馨提示苹果公司在iOS12中也加入了限制iPhone使用时间的功能，对...
- 16787
![酥肉制作有什么技巧]( "酥肉制作有什么技巧")
- 炸酥肉是比较受欢迎的一道美食，它的肉质鲜嫩可口，吃起来酥酥脆脆的，味道很不错，很多人都会在家炸酥肉。炸酥肉是有一定技巧的，那么酥肉制作有什么技巧呢？1、我们在制作选料的时候最好选取肥瘦相间的五花肉、这样吃出来口感有层次感觉。2、为了使其更加酥脆，在调制蛋糊的时候，要加...
- 4320
![土豆卤肉盖饭怎么做]( "土豆卤肉盖饭怎么做")
- 步骤1食材：土豆200克，五花肉200克，白米饭1碗，蒜4瓣，姜4克，西兰花1朵。调味料：干辣椒4个，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。步骤2土豆去皮，切丁。步骤3姜拍碎。步骤4五花肉洗净。步骤5西兰花放入沸水锅中，煮30秒，取出。步骤6锅中放入干辣椒、八角...
- 23740
![台湾卤肉饭的做法]( "台湾卤肉饭的做法")
- 五花肉洗净切块，洋葱切碎，蒜切好，水煮蛋剥好。油锅烧热，放香料炸香；放五花肉煸炒出油，放洋葱炒香，直至断生变小。放冰糖、生抽和老抽，加开水没过五花肉小火焖煮1小时左右，期间放鸡蛋。卤肉期间，另取锅焯蔬菜，盛上米饭，舀一勺卤肉和汤汁，切开卤蛋，摆上青菜即可。台湾卤肉饭怎么做的主料：...
- 17385
![卤肉饭是甜的还是咸的]( "卤肉饭是甜的还是咸的")
- 随着餐饮业的兴起，各种各样的特色小吃逐渐进入了人们的视野，其中卤肉饭是午晚餐最青睐也比较常见的一种主食，那么卤肉饭是甜的还是咸的呢？1、卤肉饭起源于闽南地区，在台湾改良后，以其肥而不腻、咸甜适口的风味迅速在人群中风靡起来，由于南方地区特殊的饮食习惯，南方的人们偏爱咸...
- 8632
生活百科帮
