![饼丝怎么炒好吃又不干]( "饼丝怎么炒好吃又不干")
- 饼丝是一道不错的面食，不过虽然饼丝的做法很简单，但是很多朋友将饼丝炒出来又干又不好吃，不知道饼丝怎么炒才能好吃又不干，那么下面与朋友们分享一个饼丝的做法，计多又美味。1、准备一团面团擀成薄饼，平底不粘锅烧热，不放油，放入饼胚，中小火煎。然后一面烙至上色后翻面，两面都烙上...
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![吃春饼的配菜有哪些]( "吃春饼的配菜有哪些")
- 春饼的配菜：韭黄、豆芽、香干、肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝、冬笋丝、火腿丝。所谓春饼，就是由面粉制作而成的薄饼，是一种传统美食，一般要卷菜而食。春饼最早是跟菜一起放在盘子里，也称为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《...
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![芹菜炒藕丝怎么做]( "芹菜炒藕丝怎么做")
- 步骤1准备食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、食用油适量、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2芹菜洗净切段。步骤3干辣椒剪成段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量油，油温...
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![炒饼丝怎么做好吃]( "炒饼丝怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：饼丝200克、洋葱20克、胡萝卜20克、绿豆芽10克、红椒20克、油适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。步骤2洋葱切丝。步骤3胡萝卜切丝。步骤4红椒切丝。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7小葱切葱花。步骤8首先起锅倒油，油热倒入蒜末...
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![怎么做芹菜炒藕丝]( "怎么做芹菜炒藕丝")
- 步骤1准备食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、生抽3克、鸡精1勺。步骤2芹菜洗净切段。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝。步骤7放入清水中浸泡5分钟。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒...
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![黄花菜炒木耳丝]( "黄花菜炒木耳丝")
- 步骤1食材：黄花菜30克，小葱1根，干木耳10克，大蒜2瓣。辅料:盐1茶匙，油适量。步骤2干木耳用水泡发30分钟，洗净沥干。步骤3干黄花菜用水泡发30分钟，洗净沥干。步骤4蒜切末。步骤5小葱切花。步骤6木耳切丝。步骤7热锅下油，放入蒜末炒香，倒入黄花菜、木耳翻炒均匀。步骤8调入1茶匙盐，炒...
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![毛血旺配菜需要哪些]( "毛血旺配菜需要哪些")
- 毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。按自己喜欢食材自由搭配，没有规定材料。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于重庆和西南地区...
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![牛肉丝炒菜的做法]( "牛肉丝炒菜的做法")
- 步骤1食材：牛肉250克，红泡椒10克，蒜3瓣，大葱200克，姜2克调味料：食用油10克，盐1克，豆瓣酱2克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，醋2克，料酒2克，淀粉3克。步骤2牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5红泡椒切碎。步骤6热锅倒油，油温6成热时，下牛肉丝，炒散，加豆瓣酱...
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![炒芹菜需不需要焯水]( "炒芹菜需不需要焯水")
- 芹菜还是一种非常适合搭配肉类烹饪的食材，芹菜炒猪肉、芹菜牛肉馅饺子等等都是很经典的做法，但是在炒芹菜时经常会遇到这样一个问题，炒芹菜要不要焯水呢？步骤做对了，新菜鲜嫩又好吃。1、炒芹菜时，芹菜不可以直接焯水。必须将芹菜先用盐腌制10分钟，然后再焯水，加盐腌制芹菜，能使芹...
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![怎么做芹菜炒肉丝]( "怎么做芹菜炒肉丝")
- 步骤1准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。步骤2首先将芹菜洗净，切成小块。步骤3肉切成肉丝。步骤4锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。步骤5然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。...
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![韭菜炒牛肉丝怎么做]( "韭菜炒牛肉丝怎么做")
- 步骤1食材：韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、醋2克、豆瓣酱2克、料酒2克、淀粉3克步骤2韭菜切段。步骤3大葱切圈。步骤4姜切丝。步骤5泡椒切碎。步骤6牛肉切丝。步骤7加入料酒、淀粉、盐、拌匀、腌制15分钟。步骤8热锅...
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![青菜炒牛肉丝的做法]( "青菜炒牛肉丝的做法")
- 步骤1食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2菜心切片。步骤3牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步骤7干辣椒切断。步骤8热锅倒油，油温...
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![炒饼丝的做法]( "炒饼丝的做法")
- 步骤1食材：鸡蛋2个，豆芽50克，大葱1段，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒20克。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙。步骤2将大葱切丝。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5热锅下油，倒入打散的鸡蛋液，快速炒散，盛出备用。步骤6另起油锅，下入葱姜丝、干辣椒炒香，倒入豆芽炒至断生。...
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![清炒榨菜丝怎么做]( "清炒榨菜丝怎么做")
- 步骤1食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。步骤2榨菜头洗净、切丝。步骤3用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。步骤4大蒜切末。步骤5干辣椒切圈。步骤6蒜苗切片。步骤7热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。步骤8倒...
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![榨菜炒肉丝的做法]( "榨菜炒肉丝的做法")
- 步骤1准备食材：猪瘦肉100克、榨菜50克、胡萝卜50克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、辣椒面1茶匙。步骤2猪肉洗净切丝。步骤3榨菜切成丝。步骤4胡萝卜去皮切丝。步骤5小葱切段。步骤6首先在碗中放入猪肉，再加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀，腌制1...
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![圆白菜炒饼怎么做]( "圆白菜炒饼怎么做")
- 步骤1食材：圆白菜250克、大饼1个、大葱10克、干辣椒3个、大蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、鸡精2克。步骤2圆白菜切丝。步骤3大饼切丝。步骤4大葱切片。步骤5干辣椒切段。步骤6大蒜切粒。步骤7炒锅中油温5成热时，下入大葱片、干辣椒段、蒜粒，爆香，放入圆白菜，大火炒...
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![银耳炒菜配什么菜合适]( "银耳炒菜配什么菜合适")
- 炒银耳的时候和素菜一起炒,比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择,不仅颜色漂亮,也很有营养。例如：银耳辣椒炒肉、西红柿炒银耳、木耳银耳炒肉片、西芹百合炒白木耳、蒜蓉银耳炒黄瓜、银耳炒丸子、银耳西芹炒腐竹、银耳黄瓜炒干贝、银耳炒蘑菇鸡蛋等等。银耳平...
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![蕨菜炒肉丝怎么做]( "蕨菜炒肉丝怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4猪里脊切丝。步骤5胡萝卜切丝。...
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![炒肉芹菜笋丝]( "炒肉芹菜笋丝")
- 步骤1食材：芹菜杆200克、猪瘦肉150克、笋100克、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、酱油2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2猪瘦肉切丝、加淀粉、料酒、盐、拌匀、腌制15分钟。步骤3芹菜杆切段、笋切丝，蒜切片、姜切丝。步骤4热锅倒油、油温6成热时、下猪瘦肉、...
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![炒花甲需要什么配料]( "炒花甲需要什么配料")
- 花甲，在生活中也是比较常见的，尤其是到了秋天的时候，天气也是越来越凉了，很多人都会买一些花甲炖汤来喝的。那么炒花甲需要什么配料呢？1、炒花甲必需的配料有葱、姜、蒜，可以去腥消毒。辣椒、酱油、料酒、海鲜酱以及食用油是调味料，用来给花甲提鲜的。2、炒花甲首先需要将花甲放...
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![韭菜花炒肉丝怎么做]( "韭菜花炒肉丝怎么做")
- 步骤1做法食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2韭菜花洗净、切细段。步骤3姜切末。步骤4蒜切片。步骤5红椒切丝。步骤6大葱切片。步骤7猪肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、1克盐、...
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![酸菜炒芋丝的做法]( "酸菜炒芋丝的做法")
- 步骤1食材：香芋250克、酸菜50克、干辣椒3个、蒜2瓣、小葱3根。调味料：食用油5克、酱油1克、食盐1克。步骤2香芋切丝。步骤3酸菜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切片。步骤6小葱切段。步骤7热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、蒜、酸菜，爆香。倒入香芋丝，炒5分钟。步骤8调入酱油...
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![炝炒白菜丝怎么做]( "炝炒白菜丝怎么做")
- 步骤1食材：圆白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒2克。调料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2圆白菜洗净切丝。步骤3姜切末。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒剪成段。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入圆白菜丝大火翻炒1分钟。步骤7...
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![萝卜肉丝炒饼丝怎么做]( "萝卜肉丝炒饼丝怎么做")
- 步骤1食材：萝卜200克、酥饼1个、瘦肉150克、大葱10克、大蒜3瓣、西兰花20克、食用油10克、盐1克、酱油2克、胡椒粉1克、鸡精1克。步骤2萝卜切丝。步骤3酥饼切丝。步骤4瘦肉切丝。步骤5大葱切丝。步骤6大蒜切末。步骤7西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤8炒锅中油温5...
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![雪菜炒肉丝怎么做]( "雪菜炒肉丝怎么做")
- 步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。步骤3雪菜捞出，挤去水分，切成小段。步骤4胡萝卜切细丝。步骤5姜切末。步骤6蒜切...
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