![凉拌腐竹有什么好吃的做法]( "凉拌腐竹有什么好吃的做法")
- 腐竹不仅口感脆嫩，而且味道还很鲜美，腐竹当中的营养物质也是挺丰富的。腐竹的制作也比较简单，价格也不贵，很适合大众吃。那么凉拌腐竹有什么好吃的做法呢？1、原料：腐竹、旱黄瓜、胡萝卜、红杭椒、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油。2、准备食材。3、先将腐竹...
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![凉拌豆腐需要过热水吗]( "凉拌豆腐需要过热水吗")
- 凉拌豆腐是一道经典的名菜，属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料，那么凉拌豆腐需要过热水吗？1、凉拌豆腐需要过热水。2、豆腐如果不焯水，直接吃会有一些豆腥味，而且吃起来也比较生，口感会很差，当然，如果是内脂豆腐，这样的豆腐不需要焯水。3、想要豆腐凉拌出来更好吃，挑...
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![腐竹拌菠菜的做法]( "腐竹拌菠菜的做法")
- 腐竹拌菠菜食材：菠菜200克、腐竹50克、小米椒、蒜、盐、糖、醋、蒸鱼豉油。步骤：1.腐竹放入清水中浸泡30分钟，将菠菜洗净，用刀将菜梗从根部切开，小棵一分为二，大棵一分为四。将腐竹切段，小米椒切圈，大蒜切蒜末。2.锅中放入适量水烧开，放入腐竹焯水1分钟，捞出沥干。锅中放入少量盐、...
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![凉拌腐竹黄瓜的做法]( "凉拌腐竹黄瓜的做法")
- 步骤1食材：干腐竹100克、黄瓜200克、小葱1根、大蒜2瓣、香菜1根调味料：香油2克、醋1克、生抽2克、鸡精1克步骤2腐竹用清水泡软，切段，锅中水沸后，煮3分钟，捞出。步骤3黄瓜拍碎，切小段。步骤4小葱切葱花。步骤5大蒜切末。步骤6香菜切小段。步骤7取大碗，放入腐竹、黄瓜、葱花、蒜末...
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![凉拌腐竹要焯水吗]( "凉拌腐竹要焯水吗")
- 凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。腐竹需要焯水，尤其是在夏天的时候。腐竹凉拌用不用焯水腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是...
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![凉拌豆腐的简单做法]( "凉拌豆腐的简单做法")
- 内脂豆腐取出切块，放入盘中，放锅中蒸4分钟，小葱切葱花，小米椒切碎，碗中加入盐、鸡精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油拌匀，调成酱汁，将蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，最后撒上葱花和小米椒即可。凉拌豆腐怎么做食材：内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒...
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![凉拌豆腐皮的做法]( "凉拌豆腐皮的做法")
- 食材：干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺步骤：1、干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。2.胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切碎。3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。4.碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，...
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![凉拌贵州米豆腐怎么做]( "凉拌贵州米豆腐怎么做")
- 步骤1食材：米豆腐1块，鱼腥草20克，小葱1根，大蒜5瓣。调料：辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。步骤2折耳根切末；步骤3葱切葱花；步骤4蒜切末；步骤5米豆腐切小块。步骤6热锅倒入辣椒油、蒜末、折耳根炒香。步骤7调入芝麻油、盐、葱花、生抽，翻炒均匀，盛出备用。步骤8炒好的折耳...
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![凉拌竹笋怎么做]( "凉拌竹笋怎么做")
- 步骤1主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。步骤2先将竹笋切小块。步骤3锅中水烧开，加1勺白糖。步骤4再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。步骤5将竹笋捞出，沥干备用。步骤6竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、...
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![凉拌腐竹要不要焯水]( "凉拌腐竹要不要焯水")
- 凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成，那么凉拌腐竹要不要焯水？1、凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。2、做凉拌腐竹...
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![绢豆腐可以直接凉拌吗]( "绢豆腐可以直接凉拌吗")
- 绢豆腐一词来源于日本，日本将豆腐分为木棉豆腐和绢豆腐等。木棉豆腐是我们的大豆腐，绢豆腐是指质地细腻的豆腐。那么绢豆腐可以直接凉拌吗？1、绢豆腐可以直接凉拌。2、绢豆腐的生产方法有两种。一种是将一定浓度的豆浆放入容器中，添加凝固剂并升温凝固成豆腐，再将凝固好的豆腐...
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![腐竹凉拌用不用焯水]( "腐竹凉拌用不用焯水")
- 腐竹可以算的上是凉拌菜中的常客了，而且腐竹凉拌的的做法也非常简单，那么平时自己在做凉拌腐竹的时候需要先焯水吗？1、腐竹在凉拌之前建议先焯一下水，一方面可以防止腐竹里面没有完全泡发影响口感，另外将腐竹焯一下水也可以消一下毒。2、不过需要注意的是腐竹焯水的时间不宜过...
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![怎么做皮蛋拌豆腐]( "怎么做皮蛋拌豆腐")
- 1、皮蛋去壳，用棉线或刀划成小瓣状，放到盘子外圈；2、黄瓜切丝，放盘子中间；3、煮半锅开水，放入豆腐块，再加入一勺盐煮几分钟后捞出，放进冷水中浸泡，再沥干水分；4、将豆腐切成厚片，均匀地铺在黄瓜丝上；5、青、红椒切碎，放入油锅内炒香，倒进放了盐、醋、香油、油辣椒的碗里调成汁，淋在豆腐...
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![凉拌腐竹的做法]( "凉拌腐竹的做法")
- 1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，摆入盘中。2、调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。...
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![凉拌豆腐怎么做]( "凉拌豆腐怎么做")
- 食材：内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒油1勺步骤：1.小葱切葱花，小米椒切碎。2.内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。3.调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。4.蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小...
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![凉拌腐竹怎么做]( "凉拌腐竹怎么做")
- 腐竹放入水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中，盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌匀成调料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。凉拌腐竹怎么做食材：腐竹100克，胡萝卜40克，小米椒3个，小葱2根，蒜...
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![凉拌酱油豆腐]( "凉拌酱油豆腐")
- 步骤1食材：嫩豆腐300克，小米辣3个，小葱2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。调味料：香油2克，酱油3克，辣椒油3克，鸡精1克。步骤2嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分钟，捞出装盘。步骤3小米辣切末，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切末。步骤4取小碗，放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣、少许沸水，拌匀。步骤...
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![凉拌腐竹怎么做好吃]( "凉拌腐竹怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克步骤2腐竹洗净泡软切段。步骤3黄瓜去皮切丝。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。步骤7然...
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![凉拌豆腐皮怎么做]( "凉拌豆腐皮怎么做")
- 干豆腐皮放温水中浸泡15分钟，捞出切条，将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出，胡萝卜洗净切丝，大葱切丝，香菜切碎，碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中，撒上香菜即可。凉拌豆腐皮怎么做食材：干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2...
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![凉拌豆腐怎么做]( "凉拌豆腐怎么做")
- 步骤1食材：豆腐200克、大蒜1瓣、小葱1根。调料：生抽10克、盐1克、香油1克、醋3克。步骤2豆腐切小块。步骤3蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5调汁：碗中放入生抽10克、盐1克、香油1克、醋3克搅拌均匀。步骤6锅中放入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出沥干水分装盘。步骤7将...
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![豆腐可以生着凉拌吃吗]( "豆腐可以生着凉拌吃吗")
- 豆腐是一种很家常的食物，日常生活中是比较常见的，因为味道好，同时价格亲民因此也是受到许多人的喜爱，那么豆腐可以生着凉拌吃吗？1、豆腐其实是可以生着凉拌吃的。其实豆腐在加工制作的过程就是将豆浆煮熟同时加入卤水制作而成的。2、这样其实制作出来的豆腐是可以直接生着凉拌...
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![皮蛋豆腐凉拌的流程是什么]( "皮蛋豆腐凉拌的流程是什么")
- 豆腐是中国的传统食品，由黄豆发酵加工而成，味美且营养价值高。下面一起来看看皮蛋豆腐凉拌的流程是什么。1、准备好以下食材：豆腐一盒、皮蛋2个、葱3克、蒜3克、盐1克、辣椒油3勺、鲜酱油10克、香油3克、味精1克。然后将豆腐切块皮蛋蘸水切开。2、将葱蒜切末。3、切好的食材...
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![芹菜拌腐竹的做法]( "芹菜拌腐竹的做法")
- 步骤1食材：西芹150克、腐竹1根、小米椒4个、大蒜3瓣、生姜2片、鸡精1茶匙、盐1茶匙、芝麻油适量、醋半汤匙、糖半汤匙。步骤2西芹洗净去筋后切片。步骤3腐竹用温水浸泡变软后斜切条。步骤4小米辣切末。步骤5小葱切圈。步骤6蒜切末。步骤7生姜切末。步骤8锅中水沸后，西芹腐...
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![凉拌腐竹有什么做法]( "凉拌腐竹有什么做法")
- 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。那么凉拌腐竹有什么做法呢？1、腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净。2、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟；捞出，过一次凉白开水，控干水。3、黄瓜提前洗干净，拍碎...
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![麻腐可以直接凉拌吗]( "麻腐可以直接凉拌吗")
- 麻腐是我国河南地区的传统美味佳肴之一，因为它的口感中含有麻酱，外形和豆腐比较像，所以也被称为“麻腐”，它口感比较好，有消暑提神的作用，在夏季的时候非常受人欢迎。那么麻腐可以直接凉拌吗？1、麻腐可以直接凉拌。2、麻腐是可以直接凉拌食用的，口感极佳，非常适合夏天食用。3、然...
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